Các món ăn được chế biến từ nhân sâm ngày nay được phổ biến không chỉ bởi hương thơm tuyệt vời đặc trưng của món ăn mang lại từ nhân sâm mà còn bởi độ dinh dưỡng cao. Bởi những món ăn chế biến từ nhân sâm tươi Hàn Quốc có mùi thơm đặc trưng và rất…
Hạt sen có vị ngọt, tính bình, vào 3 kinh tâm, tỳ, thận với tác dụng bổ tỳ, dưỡng tâm, sáp trường, cố tinh. Vì vậy, hạt sen khi kết hợp với nhân sâm sẽ trở thành vị thuốc quý dùng để chữa các bệnh tỳ hư, ăn uống kém, tiêu hóa yếu, chậm hấp…
Chim cút hầm nhân sâm là món ăn giúp bổ ích tỳ vị, cường tráng thân thể, thích hợp dùng các chứng suy nhược cơ thể, suy chức năng tiêu hóa, chán ăn, rối loạn tiêu hóa, tay chân mỏi yếu… 1. Công dụng của món chim cút hầm nhân sâm Canh nhân sâm tiềm chim cút…
Dù cùng nằm trên mảnh đất hình chữ S nhưng ẩm thực ba miền Việt Nam lại có những đặc trưng và phong cách riêng biệt. Du khách quốc tế đến với Việt Nam đều yêu thích và muốn thử cho hết tinh túy ẩm thực của mỗi vùng miền. 1. Cháo ô đầu –…
Yến sào là một thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, là trong 8 món ăn nổi tiếng: yến sào, bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu,nên các bữa tiệc Cung Đình không bao giờ thiếu món yến sào, thường được gọi là yến tiệc và đến nay…
Từ xa xưa chúng ta đã nghe thấy 2 từ “ Yến tiệc” là bởi trong các bữa tiệc Cung Đình, hay trong ẩm thực hoàng triều thịnh soạn thời xưa không bao giờ có thể thiếu món yến sào. Món ăn này đã trờ thành một trong 8 món ăn( bất trân) nổi tiếng…
Việt Nam với điều kiện tự nhiên thuận lợi và lợi thế về ngành nghề khai thác yến sào truyền thống từ lâu đời, số lượng quần đàn chim yến ngày càng tăng nhờ công tác bảo vệ và khai thác có cơ sở khoa học và áp dụng kỹ thuật công nghệ mới. 1….
Từ hàng trăm năm qua, yến sào hay còn gọi tổ yến đã được xem là một trong những món ăn đắt giá nhất thế giới với nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng cho sức khỏe. 1. Tổ yến – Thần dược quý hiếm Vào những mùa sinh sản trong năm, chim yến…
Nhân sâm Hàn Quốc được xem là một vị thuốc bổ, một loại dược phẩm đứng đầu trong tứ đại thần dược ở Đông y. Dựa vào những công trình nghiên cứu y học về nhân sâm, con người đã cho ra những dược lý mà nhân sâm có được từ những bài thuốc sau…
Từ xa xưa, sâm đã được sử dụng như là phương thuốc thần hiệu trị được nhiều bệnh và đứng hàng đầu trong bốn vị thuốc bổ của đông y, đó là sâm, nhung, quế, phụ. Với Tây y, nhân sâm có tên khoa học là Panax Ginseng C.A.Meyer, họ Nhân Sâm Araliaceae, họ Ngũ…