Yến sào – Bổ sung đầy đủ sắt và canxi cho trẻ

Trẻ em là đối tượng cần được quan tâm và chăm sóc đặc biệt. Một trong những điều quan trọng trong việc chăm sóc trẻ là bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Khi trẻ hơn 1 tuổi, ngoài việc cung cấp đủ năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày, các bậc phụ huynh thường chọn yến sào để bổ sung thêm các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể lực của trẻ.

1. Các nguyên tố vi lượng cần thiết cho trẻ

Trong cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”, giáo sư Đỗ Tất Lợi cho biết: Thành phần của Yến Sào có chứa 31 nguyên tố vi lượng và 18 loại acid amin, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, giúp bé hấp thu tốt hơn.

Ngoài ra, Yến sào còn chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho trẻ, mà trong bữa ăn thông thường, chúng ta rất khó để có thể bổ sung đầy đủ và cân đối cho bé.

Thêm vào đó, Yến Sào còn có các nguyên tố hiếm, như Crom, là nguyên tố rất quý giá trong quá trình thúc đẩy hấp thu qua màng ruột.

Yến sào còn là nguồn cung cấp đạm, đường galactose, giúp trẻ có thêm năng lượng trong quá trình phát triển đầu đời. Hàm lượng Canxi và Sắt dồi dào trong Yến sào cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển chiều cao và tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ.

2. Yến sào cung cấp đầy đủ Canxi và sắt cho trẻ

Ở lứa tuổi từ 1 tuổi trở lên, cơ thể các bé cần bổ sung sắt và canxi là hai dưỡng chất cơ bản hay bị thiếu hụt nhất. Chế biến yến sào cho bé sử dụng thường xuyên sẽ giúp trẻ bổ sung đầy đủ hai chất này. Bên cạnh đó, yến sào còn giúp cung cấp thêm các protein và axit amin cần thiết khác.

Trong thành phần của yến sào còn có chứa một vi chất thiết yếu là Cr. Vi chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa gluco với chất béo, đồng thời giúp hệ tiêu hóa của bé hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn.

Tuy hàm lượng đạm trong yến sào khá cao, nhưng chúng hoàn toàn không chứa chất béo. Chính vì thế, các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé nhà mình ăn yến sào, vừa giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho, lại không lo sợ bé bị béo phì.

Tóm lại, cho bé ăn món ngon từ yến sào như cháo yến sào đem tới rất nhiều lợi ích cho sự phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ. Bé sẽ có trí nhớ tốt, khả năng thích nghi và tiếp thu trong học tập sẽ nhanh hơn. Bạn cũng sẽ không còn phải lo về sức khỏe của bé.

3. Cách chế biến yến sào cho trẻ

3.1 Thời gian chưng yến

Thời gian chưng yến sào cho người lớn thường dao động từ 15 – 20 phút. Tuy nhiên bộ máy tiêu hóa của trẻ còn yếu, răng cũng chưa phát triển đầy đủ, do đó mẹ cần chưng yến khoảng 35 – 40 phút cho sợi yến mềm hơn. Như vậy sẽ giúp các bé dễ ăn và dễ hấp thu chất dinh dưỡng hơn.

Nếu mẹ chỉ cho bé dùng yến sào chưng mà không dùng chung với các món khác thì thời gian ăn yến tốt nhất cho bé là vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc buổi sáng sớm.

3.2 Chế biến món ăn

Bên cạnh yến sào chưng đường phèn, mẹ cũng có thể cho bé ăn yến sào kèm với cháo. Nhưng mẹ không nên nấu cháo và yến sào chung với nhau đâu nhé.

Thay vào đó, mẹ hãy chưng yến sào riêng, nấu cháo riêng. Đến khi cháo chín thì mẹ cho phần yến đã chưng vào nồi cháo và trộn đều rồi cho bé ăn ngay là được.

3.3 Liều lượng cần thiết để cơ thể trẻ dễ hấp thu dưỡng chất từ yến sào

Tuy lợi ích yến sào đem đến cho trẻ em rất lớn nhưng bạn không nên quá lạm dụng. Sử dụng vô tội vạ, cho bé ăn quá nhiều ngược lại sẽ gây hại cho bé.

Nguyên do là hệ tiêu hóa ở bé yếu ớt hơn người lớn, do vậy bé khó có thể hấp thu hết lượng dinh dưỡng dồi dào từ yến sào. Tốt nhất bạn cần tuân thủ các hướng dẫn chế biến yến sào cho bé sau:

• Đối với trẻ dưới 7 tháng tuổi: Tốt nhất không nên cho trẻ sử dụng yến sào; vì dạ dày của bé chưa thể thích ứng được.
• Đối với trẻ từ 1 – 4 tuổi: Mỗi ngày cho bé ăn khoảng 1gram yến thô hoặc yến tinh chế; tương ứng với 80ml nước yến sào hoặc 1/4 chén cơm.
• Đối với trẻ trên 4 tuổi: Mỗi ngày cho bé ăn khoảng 2gram yến thô hoặc yến tinh chế; tương ứng với 160ml nước yến sào hoặc 1/2 chén cơm.

4. Có nên cho trẻ ăn yến sào thường xuyên?

Nhìn chung, yến sào hoàn toàn tốt và an toàn cho sức khỏe của trẻ em. Tuy nhiên, tùy vào cơ địa, tình trạng sức khỏe của bé mà bạn hãy sử dụng với liều lượng phù hợp, không nên lạm dụng quá nhiều yến sào, cũng không nên dùng 1,2 lần rồi ngưng thì yến sào khó phát huy được hiệu quả tối ưu. Sâm Yến Linh Chi gợi ý liều lượng dùng yến sào thích hợp:

• Trẻ nhỏ ăn 2 – 3 lần/tuần để bổ sung sức khỏe, tăng sức đề kháng, phát triển cả thể chất lẫn tinh thần.
• Người có sức khỏe bình thường: Sử dụng yến sào 2 – 3 lần/tuần để thể chất và tinh thần luôn khỏe mạnh.
• Người cơ thể đang bị suy nhược, lao lực, dốc sức cho công việc quan trọng: Dùng yến sào 4-5 lần/tuần để tăng sức đề kháng, cải thiện hệ thần kinh.
• Phụ nữ đang mang thai chỉ nên dùng yến ở tháng thứ 3 thai kỳ; ăn yến ít và tăng dần, từ 2 lần/tuần đến 5 – 7 lần/tuần khi bé phát triển hoàn chỉnh.

Hy vọng qua bài viết trên, các Mẹ đã có thêm cho mình một số kiến thức về chăm sóc dinh dưỡng, cách bổ sung canxi và sắt cho trẻ rồi đúng không nào ?. Và để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy chọn lựa yến thật, chất lượng cao, xuất khẩu đi Mỹ từ Sâm Yến Linh Chi nhé!