Tổ yến sào dành cho bà bầu – Công dụng, liều dùng và cách chế biến

Trong tổ yến sào có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ đang mai thai. Thực hiện chế độ ăn yến hợp lý sẽ giúp cơ thể người mẹ cũng như thai nhi khỏe mạnh hơn. 

1. Công dụng của tổ yến sào đối với bà bầu

Tổ yến sào có rất nhiều công dụng:

1.1 Mẹ bầu ăn ngon miệng hơn

Tổ yến sào chứa các thành phần Histidine và Crom giúp tạo ra dịch vị khiến mẹ bầu ăn ngon miệng hơn. Thời điểm thai kì, rất nhiều mẹ bầu chán ăn, mệt mỏi nên sử dụng tổ yến sào vừa giúp tiêu hóa tốt, ăn ngon miệng, vừa bổ sung dưỡng chất.

1.2 Bổ sung vitamin

Tổ yến sào chứa nhiều protein, canxi, Mg, Cu, Fe… giúp bổ sung dinh dưỡng cho cả mẹ bầu và thai nhi. Thay vì các viên uống thực phẩm chức năng, lựa chọn tổ yến sào nấu kèm với cháo, súp, chè… sẽ giúp bữa ăn nhẹ của bà bầu phong phú hơn.

1.3 Đẹp da

Các thành phần collagen trong tổ yến sào đã được nhiều nhà khoa học kiểm chứng và sử dụng để tạo nên các thực phẩm chức năng, mặt nạ… từ tổ yến sào.

Bổ sung tổ yến sào đều đặn sẽ giúp cho cả mẹ bầu và em bé có làn da đẹp, hồng hào. Với các mẹ bầu bị rạn da, vùng da bị rạn sẽ rất ngứa ngáy khó chịu, nếu sử dụng loại thực phẩm này từ sớm có thể làm giảm rõ rệt triệu chứng này.

1.4 Giảm căng thẳng

Tổ yến sào chứa Glycine, Isoleucine và Tryotopan là những axit amin có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống trầm cảm

1.5 Ngủ ngon giấc

Giai đoạn bầu bì, đặc biệt là gần sinh, các mẹ bầu thường rất khó ngủ. Sử dụng tổ yến sào đều đặn sẽ giúp mẹ bầu ngon giấc hơn.

Ngoài ra, tổ yến sào là thực phẩm không có chất béo, lại chứa các thành phần giúp cân bằng đường huyết, rất tốt cho các mẹ bầu có triệu chứng tiểu đường thai kì.

2. Liều dùng tổ yến sào hợp lý đối với bà bầu

Khi sử dụng tổ yến sào, các mẹ bầu nên lưu ý:

Sử dụng sau khi hết 3 tháng đầu thời kì. Bởi 3 tháng đầu là thời kì thai nhi chưa bám chắc vào tử cung, không nên sử dụng những loại thực phẩm có tính hàn như tổ yến sào.

• Sau 3 tháng này, mẹ bầu cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất cho cả 2 mẹ con, nên có thể sử dụng liên tục.
• Sử dụng 2 – 3 gram/lần, từ 2 – 3 lần/tuần
• Sử dụng vào các bữa phụ trong ngày, nên ăn vào lúc bụng đói để hấp thu dưỡng chất tốt nhất: Trước bữa ăn sáng, trước khi đi ngủ, bữa giữa buổi trưa và tối.

Bà bầu ăn tổ yến sào có thực sự đắt không?

Tổ yến sào có giá thành từ 3.5 – 4 triệu đồng / 100gram tương đương với bạn có thể sử dụng được 30 lần, khoảng 250.000 đồng / tuần. Mức giá này quá hợp lí cho một cơ thể mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh.

3. Cách chế biến các món ăn từ tổ yến sào cho bà bầu

Với bà bầu cần bổ sung dưỡng chất để bồi bổ sức khỏe. Thì việc lựa chọn Tổ yến sào hầm với chim bồ câu là một trong những món đại bổ, đầy đủ dưỡng chất khi bạn muốn bồi bổ sức khỏe một cách nhanh chóng.

Tuy nhiên, để có thể làm món tổ yến sào hầm với chim bồ câu, sao cho vừa được ngon và bổ dưỡng, là câu hỏi mà nhiều người nội trợ luôn muốn tìm hiểu.

3.1 Công dụng của chim bồ câu đối với sức khỏe

• Chim bồ câu có chứa tới hơn 20% protid, 1% lipid và muối khoáng. Đặt biệt, tiết của chim bồ câu chứa nhiều đạm, sắt và huyết sắc tố (dưỡng chất rất cần thiết cho bà bầu trong giai đoạn mang thai).
• Thịt chim bồ câu có tính bình, vào can thận, vị ngọt và mặn. Chính vì điều đó, khi sử dụng chim bô câu thường bỏ ngũ tạng, thận, bổ âm, giải độc, kích thích tiêu hóa để ăn ngon hơn.
• Các món ăn từ chim bồ câu thường được dùng cho suy nhược cơ thể, lao phổi. Những người bệnh mới ốm dậy, người cao tuổi, người xanh sao, mệt mỏi….thì sử dụng thịt chim bồ câu dễ hồi phục.
• Từ xa xưa, các y học Phương Đông đã lựa chọn món chim bồ câu là một phương thuốc để chữa cho các bệnh nhân đái tháo đường, ra mồ hôi trộm. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ chán ăn, bà bầu cần bồi bổ.

3.2 Hướng dẫn chế biến món tổ yến sào hầm bồ câu

Với những thành phần dưỡng chất có từ chim bồ câu như trên, sự kết hợp giữa hầm tổ yến sào với chim bồ câu làm thành món đại bổ, tăng cường sức khỏe, giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục được nhiều người lựa chọn làm món ăn hàng ngày.

Trước khi chế biến món ăn tổ yến sào hầm với chim bồ câu, cần phải chuẩn bị:

• Tổ yến sào đã được làm sạch (loại bỏ tạp chất, và lông của chim yến).
• Chim bồ câu (đã được làm sạch).
• Ngoài ra, bạn có thể thêm các món ăn kèm: Hạt sen, táo tàu, vài lát gừng để khử vị tanh của tổ yến sào.

Thực hiện:

Trước tiên, chim bồ câu bạn cần cắt tiết, làm sạch, lấy hết nội tạng, và hầm thịt chim cho chín nhừ. Được khoảng 20 phút, thì bạn cho thêm táo tàu, hạt sen… đi kèm vào trong hầm kèm với thịt chim bồ câu. Nêm nếm gia vị vừa đủ để ra món hầm chim bồ câu trước.

Sau đó, bạn chưng cách thủy tổ yến sào. Tiếp đến, bạn cho tổ yến sào đã chưng vào chén hầm chim bồ câu để có thể sử dụng rồi.

Bạn không nên chưng tổ yến sào với chim bồ câu, bởi vì như vậy, tổ yến sào sẽ nhanh nát, không dai và mất hết dưỡng chất có từ tổ yến sào.