Tác dụng của rượu nhân sâm

Nhân sâm Hàn Quốc nổi tiếng trên khắp thể giới bởi những công dụng nó mang đến, những sản phẩm nhân sâm Hàn Quốc có mặt trên nhiều quốc gia, mọi người thường sử dụng nhân sâm ngâm rượu đều dùng sâm tươi để bảo quản được lâu, có tính thẩm mỹ, lại đảm bảo chất lượng củ sâm. Rượu sâm rất được ưa chuộng bởi vì nó có tác dụng tăng cường và bổi bổ sức khỏe rất tốt. Vậy, tác dụng thực sự của rượu nhân sâm là gì? Hôm nay, samyenlinhchi sẽ chia sẻ những kiến thức về tác dụng của rượu sâm, cũng như cách ngân rượu sâm đúng bài.

1. Tìm hiểu về nhân sâm Hàn Quốc

Theo Y học cổ truyền, nhân sâm Hàn Quốc là loại thảo dược có công dụng đại bổ nguyên khí, ích thận dưỡng tâm, tư khai ngũ tạng,… Sách Bản kinh có viết về nhân sâm Hàn Quốc: “Nhân sâm bổ ngũ tạng, an tinh thần, định hồn phách , chỉ kinh quý, trừ tà khí, minh mục, khai tâm ích trí” để đề cập đến khả năng hỗ trợ “bách hư bách tổn”.Thời cổ đại, nhân sâm được coi là tạo vật trời ban, chuyên sử dụng để cống cho hoàng thất, quan lại quyền quý như thực phẩm chức năng bồi bổ sức khỏe, trong lĩnh vực đồ uống, bánh kẹo, các sản phẩm làm đẹp, ẩm thực….

Ngày này, khoa học nghiên cứu phát triển, nhân sâm Hàn Quốc là một trong số những dược thảo trở thành đề tài khai thác của nhiều chuyên gia, y bác sĩ cũng như các nhà dinh dưỡng. Các công trình khoa học đều công nhận nhân sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, nhân sâm tươi rất khó bảo quản, nên thường được ngâm mật ong, hoặc ngâm rượu để sử dụng dần.

      1.2. Nhân sâm Hàn Quốc tinh hoa của đất trời

Nhân sâm Hàn Quốc chứa các thành phần chính là: saponin, tinh dầu, protein, amino axit, vitamin, các nguyên tố vi lượng, các axit béo không no, nhân sâm đa đường, trong đó thành phần saponin nhân sâm là thành phần quý giá nhất, mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe người sử dụng.

Nhân sâm với tác dụng chính là làm tăng khả năng ghi nhớ của bão bộ, làm chậm quá trính lão hóa của não, tăng cường lưu thông máu nhanh chóng xóa tan mệt mỏi, chống tạo huyết khối máu não, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, bảo vệ gan, nâng cao khả năng miễn dịch, giảm thiểu thể lực mệt mỏi. Nhân sâm mang lại hiệu quả rõ rệt đối với người hay mệt mỏi, choáng váng, tức ngực, đầu óc không tỉnh táo, người vừa bệnh dậy, nam giới rối loạn sinh lý,…

       1.3. Nhân sâm Hàn Quốc – dược liệu nổi tiếng thế giới

Nhân sâm trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của đất nước Hàn Quốc, là loại dược liệu có thương hiệu nổi tiếng trên thế giới. Tại Hàn Quốc vùng được mệnh danh là “vựa sâm” cung cấp số lượng nhân sâm khổng lồ với chất lượng tốt nhất là vùng Geumsan của tỉnh Chengcheonam của Hàn Quốc

Nhân sâm tươi mang đến giá trị dưỡng chất cao nhất phải là sâm tươi đủ 6 năm tuổi, khi đó củ sâm phát triển hoàn thiện nhất cả về hình dáng, kích thước, trọng lượng, tích tụ đầy đủ các thành phần dược chất quý. Nếu sâm được khai thác khi chưa đủ 6 năm hoặc quá 6 năm tuổi sâm sẽ quá non chưa có được đầy đủ các dưỡng chất quý hoặc sâm bị già hóa, mục ruỗng, làm mất đi thành phần dưỡng chất quý có trong nhân sâm.

2. Tác dụng của rượu nhân sâm

      2.1. Đối với hệ thần kinh

Rượu nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng làm hưng phấn hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường trí óc, chống mỏi mệt, tăng hiệu suất làm việc của tư duy. Ngoài ra, Nhân sâm Hàn Quốc còn có khả năng làm tăng chuyển động của thần kinh, tăng cường trí tuệ, giúp đầu óc minh mẫn,… nhưng liều cao quá có thể gây hiện tượng quá trấn tĩnh.

      2.2. Đối với huyết áp và tim mạch

Rượu nhân sâm Hàn Quốc có hai hướng tác dụng trên thần kinh thực vật, tạo hồng cầu, chống thiếu máu, liều nhỏ tác dụng như thần kinh giao cảm, liều lớn có tác dụng như thần kinh phế vị. Vì thế, nhân sâm có khả năng điều trị được cả 2 thể bệnh: huyết áp cao và huyết áp thấp. Tuy nhiên, nhân sâm làm hạ huyết áp rồi tăng đột ngột, nếu người huyết áp cao lạm dụng nhân sâm có nguy cơ gây tai biến.

      2.3. Đối với hệ hô hấp

Tác dụng của rượu sâm hàn quốc làm hưng phấn hô hấp, nhưng nếu dùng liều cao, nhân sâm sẽ có tác dụng ngược lại.

      2.4. Đối với bệnh tiểu đường

Nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng rõ rệt trong việc làm hạ đường huyết, tăng tiết các dịch cơ thể, giảm cân khát, vì thế, có thể ngăn ngừa được bệnh tiểu đường. Nếu dùng nhân sâm chung với Insulin thì có thể giảm bớt được Insulin, thời gian hạ đường được kéo dài và chữa được bệnh.

      2.5. Đối với sức khỏe sinh sản

Rượu nhân sâm hỗ trợ hiệu quả trong chuyện “chuyện phòng the” vì chúng có thể làm cho thời gian giao hợp của nam giới kéo dài, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, đẩy lùi chứng rối loạn cương dương. Đồng thời, rượu nhân sâm Hàn Quốc còn có tác dụng làm hưng phấn tuyến thận, nên rượu nhân sâm còn có khả năng trị yếu sinh lý cho nam giới.

      2.6. Đối với hệ miễn dịch

Rượu nhân sâm Hàn Quốc có tác dụng tích cực trong việc chống đỡ bệnh tật nhờ có tác dụng phòng chữa bệnh loét dạ dày và viêm cơ tim trên thực nghiệm.

Rượu nhân sâm còn có tác dụng hỗ trợ điều trị cho người bị bệnh ung thư, chống lão hóa và làm đẹp . Phụ nữ dùng rượu nhân sâm tươi Hàn Quốc thường xuyên giúp cải thiện làn da, ngăn chặn sự lão hóa da.

Bên cạnh đó, rượu nhân sâm Hàn Quốc còn điều trị các triệu chứng như: mất máu, người bị suy nhược thần kinh, gầy yếu, chán ăn, thấp khớp, bệnh cảm cúm, sốt cao.

Tuy nhiên, hạn chế dùng cho trẻ em, vì sâm có tác dụng “kích dục” sớm. Chỉ dùng với những trẻ chậm phát triển, cơ thể còi cọc, xanh gầy với liều thấp và thời gian ngắn (7 – 10 ngày).

3. Cách ngâm rượu nhân sâm đúng bài

Chuẩn bị:

Bước 1: Làm sạch sâm tươi

Dùng khăn mềm thấm nước rửa sạch đất bám trên củ sâm hoặc dùng bàn chải mềm, chải sâm từ đầu củ đển rễ với nước cho đến khi ra sạch đất.

Sau khi rửa sạch, nhân sâm tươi để ráo nước, khoảng 30 phút sau bỏ củ sâm vào bình thủy tinh theo chiều thẳng đứng, đầu rễ củ sâm cho xuống dưới, thân củ sâm lên trên.

Bước 2: Chọn rượu để ngâm rượu sâm

Trước tiên, bạn nên xác định ngâm rượu sâm hàn quốc dùng để làm gì?

Bạn phải lưu ý vấn đề này để tránh bị ngộ độc rượu. Vì một số trường hợp chọn rượu thường, với quan niệm sâm bổ là được, dùng rượu nào cũng như nhau.

Nên chọn rượu trắng là tốt nhất tự mình nấu ra tự gạo, hoặc rượu từ các công ty và nhà máy sản xuất uy tín. Tuyệt đối không dùng rượu tại những nơi không rõ nguồn gốc hay những lò rượu nấu thủ công, vì rượu ở những nơi này không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, khi sử dụng rất dễ bị ngộ độc.

Bước 3: Cách lựa chọn bình ngâm rượu sâm:

Tốt nhất là bạn nên dùng bình thủy tinh dày để đảm bảo được độ bền và có khả năng chịu đựng va đạp tốt, đặc biệt là khi ngâm với một lượng lớn. Ngoài ra, kích thước của bình cũng phải tương xứng với sâm để đảm bảo khả năng chịu đựng áp suất cao. Chẳng hạn như khi ngâm các củ sâm lớn mà bạn chỉ dùng loại bình nhỏ vừa vặn thì chỉ cần sau 1 năm, áp suất sẽ làm bình bị rạn nứt rất mất thẩm mỹ và ảnh hưởng đến chất lượng của rượu sâm Hàn Quốc.

Bước 4: Tiến hành ngâm sâm tươi với rượu

Sau khi đã chọn được loại sâm, bình ngâm và rượu việc tiếp theo là ngâm sâm tươi với rượu.

Đổ rượu vào trong bình thủy tinh trước, rồi thả từ từ củ sâm vào một cách nhẹ nhàng, chỉnh lại cho đẹp, sau đó đóng kín nắp và để vào chỗ mát.

Qua thời gian khoảng từ 3 – 6 tháng thì bạn có thể chiết lấy dịch rượu sâm Hàn Quốc lần một để dùng. Hoặc lấy dịch ra rồi tiếp tục ngâm lần 2, lần 3 và trộn đều dịch chiết của các lần lại với nhau mới sử dụng.

Đối với rượu sâm, khi dùng rượu vơi đi nhiều, bạn có thể châm thêm rượu mới và tiếp tục sử dụng.

Lưu ý:

– Nếu ngâm sâm tươi với rượu thì nên ngâm càng sớm càng tốt vì sâm tươi không để được lâu ở nhiệt độ thường, để tối đa khoảng 3 tuần hay một tháng ở ngăn mát tủ lạnh.

– Khi ngâm sâm với rượu, củ sâm vẫn giữ được hình dáng như ban đầu.

– Bạn nên kiểm tra bình rượu sâm vừa ngâm 15 hay 20 ngày một lần, kiểm tra nếu thấy ẩm (lắc kêu không giòn) phải thay chất hút ẩm mới hoặc làm khô trở lại chất hút ẩm

4. Cách sử dụng và bảo quản rượu nhân sâm

      4.1. Cách ngâm rượu sâm và cách sử dụng rượu nhân sâm hàn quốc

Cách ngâm rượu sâm hàn quốc như sau bắt đầu với việc Rửa sạch sâm, lưu ý không nên nhúng sâm vào hẳn trong chậu nước, mà dùng khăn mềm vớt nước lên để rửa sạch đất bám trên củ sâm. Để ráo nước, cho vào lọ ngâm với rượu. Sâm hay được ngâm vào lọ thủy tinh trong.

Dưới dạng ngâm rượu, có thể ngâm sâm tươi (toàn rễ), một rễ (1 củ), dùng 500 ml rượu 35 – 400, ngâm trong 3 – 6 tháng, có thể chiết lấy dịch lần một để dùng, hoặc phối hợp dịch chiết của 2 – 3 lần ngâm lại, trộn đều, mới dùng.

Ngày uống 10-20ml, trước bữa ăn; còn sâm đã qua chế biến (hồng sâm), đem sâm, thái lát mỏng, ngâm rượu 35- 400ml ( lưu ý: mỗi tối người sử dụng chỉ nên dùng 1 ly nhỏ)

      4.2. Rượu sâm ngâm bao lâu thì dùng được

Khi rượu ngâm có mầu nâu đậm (độ 3 tuần lễ), có thể chiết lấy dịch rượu, uống riêng. Cũng có thể, gộp dịch rượu ngâm của 2 – 3 lần ngâm lại, trộn đều, rồi mới dùng theo cách trên. Vì sâm là vị thuốc rất quý nên người ta thường chỉ dùng riêng một vị sâm (độc sâm thang). Ngâm rượu bạn nên ngâm càng sớm càng tốt vì Sâm tươi không để được lâu, để tối đa khoảng một tháng hay ba tuần ở ngăn mát tủ lạnh.

5. Đối tượng nên dùng rượu nhân sâm

– Người thường xuyên mất ngủ, căng thẳng, ăn uống không ngon

– Người tiền sử huyết áp, tim mạch, tiểu đường

– Nam giới yếu sinh lý

– Phụ nữ có nhu cầu làm đẹp da.

Liều lượng dùng tốt nhất: Mỗi ngày sử dụng không vượt quá 100ml. Nên dùng trong mỗi bữa ăn với một ly nhỏ khoảng 30ml

Sâm Hàn Quốc hay sâm Triều Tiên đều có chất lượng tốt như nhau. Hai quốc gia này thực chất là 1 nhưng bị chia cắt do điều kiện lịch sử. Tuy nhiên cả Hàn Quốc và Triều Tiên vẫn cùng canh tác nhân sâm trên ngọn núi lịch sử hơn 1500 năm với điều kiện tự nhiên đặc trưng, lý tưởng cho nhân sâm phát triển.

Không phải chỉ giới thượng lưu mới dám nghĩ tới loại tiên dược chăm sóc sức khỏe này mà hiện nay cả những người thu nhập trung bình cũng có khả năng mua được. Chỉ với số tiền chưa đến 3 triệu bạn đã có một bình sâm rượu Hàn Quốc bổ dưỡng hoặc làm quà biếu tặng sang trọng, cao cấp.

6. Đối tượng không nên dùng rượu nhân sâm

Nhân sâm tuy là loại thuốc bổ khí đầu vị, song không phải dùng cho mọi đối tượng được. Người bụng thường xuyên bị đầy trướng, căng tức, đau bụng, sôi bụng, phân nát, lỏng hoặc tiêu chảy không được dùng. Đặc biệt, nếu bị đau bụng, tiêu chảy, dùng nhân sâm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.

Người bị nôn mửa, trào ngược dạ dày, huyết áp cao cũng không nên dùng. Vì rượu nhân sâm lúc đầu có tác dụng tăng huyết áp, sau lại hạ. Do vậy nếu ở trạng thái tăng huyết áp dễ dẫn đến tai biến mạch máu não. Phụ nữ trước ngày sinh cũng không nên dùng sâm.

Người hay mất ngủ nhưng sức khỏe yếu mà muốn dùng sâm nên dùng buổi sáng với liều lượng thấp, khoảng 2-3g/ngày. Cần lưu ý không dùng lô sâm (đầu núm rễ củ sâm), vì có tác dụng gây nôn. Không dùng kèm với vị lê lô và ngũ linh chi.

Trẻ em cơ thể yếu, kém ăn, chậm phát triển về thể lực và tinh thần có thể dùng nhân sâm, song không nên quá lạm dụng vì có thể làm cho trẻ bị kích dục sớm.