Những lợi ích của tổ yến sào đối với sức khỏe và những sai lầm khi sử dụng tổ yến sào

Bạn có biết rằng tổ yến sào là một loại thượng phẩm rất tốt cho sức khỏe và có thể sử dụng bất kỳ lúc nào mình muốn ? Tuy mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng đừng chủ quan. Với việc lạm dụng tổ yến sào cũng như dùng tổ yến sào sai cách sẽ mang lại nhiều hậu quả mà bạn không bao giờ ngờ đến. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Những lợi ích của tổ yến sào đối với sức khỏe

Tổ yến sào được xếp vào những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cần thiết tốt nhất cho người sử dụng đặc biệt là những người sau phẫu thuật, người ốm, bà bầu và thai nhi. Những công dụng của tổ yến sào không những tốt cho sức khỏe mà chống lão hóa, làm đẹp da rất tốt.

1.1 Thành phần có trong tổ yến sào

Trong yến có nguyên tốn hiếm Cr tác dụng kích thích sự hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp người sử dụng có cảm giác ngon miệng và hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất.

Với 18 loại acid amin có trong tổ yến sào và nhiều nguyên tố vi lượng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho ngày mới năng động, đặc biệt còn phòng chống được các loại bệnh tật thông thường.

Người vừa ốm dậy, đang điều trị bệnh, mới phẫu thuật  sử dụng phục hồi nhanh chóng sức khỏe nhờ thành phần chứa Proline, Tyrosine và Acid Syalic.

Tổ yến sào rất giàu Canxi, bên cạnh đó còn có Phenylalanine kết hợp với ánh sáng mặt trời sẽ giúp cơ thể tổng hợp vitamin D giúp cơ thể hấp thụ lượng Canxi tối đa.

Với thành phần là Protein và Fe – hai rất quan trọng cho quá trình tạo máu, tốt cho hệ tuần hoàn máu.

Threonine có trong tổ yến sào giúp hỗ trợ hình thành collagen và elastin thúc đẩy sự tái tạo cấu trúc da, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám, mang đến làn da sáng mịn tươi trẻ.

Hoạt chất Mn, Cu, Zn, Br là những nguyên tố có tác dụng ổn định thần kinh và giúp tăng cường trí nhớ, người già sử dụng sẽ giúp ngủ ngon hơn.

1.2 Phục hồi và tái tạo làn da

Một trong những lợi ích của tổ yến sào tốt cho da mà tổ yến sào mang lại nhờ tác dụng đó còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn và làm sáng da, nhiều người đã tìm đến tổ yến sào như một cách làm đẹp tốt an toàn mà phụ hợp với mọi lứa tuổi.

1.3 Giúp bảo vệ đôi mắt 

Nhiều kết quả nghiên cứu Lợi ích của tổ yến sào cho thấy những con thỏ được tiêm huyết thanh tổ yến sào sản sinh nhiều tế bào sợi tốt cho đôi mắt hơn những con còn lại, bảo vệ giác mạc cũng như cho đôi mắt sáng hơn. Đây là bằng chứng thuyết phục của tổ yến sào đối với thị lực.

1.4 Cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Hệ tiêu hóa kém như những người đang hồi phục bệnh và trẻ em có thể ăn tổ yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa. Lưu ý quan trọng là những đối tượng này rất cần được bổ sung dinh dưỡng nhưng lại khó hấp thụ chính vì thế tổ yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể.

1.5 Phục hồi sức khỏe sau sinh

Phụ nữ mang thai ăn tổ yến sào có thể phục hồi nhanh hơn sau khi sinh, cho thai nhi khỏe mạnh, tăng cường hệ miễn dịch. Để tăng cường sức khỏe cho những bà mẹ có thể ăn tổ yến sào cung cấp năng lượng cho mẹ khỏe mạnh, phục hồi sức khỏe nhanh chóng, giảm stress sau sinh hiệu quả.

1.6 Tăng cường hệ miễn dịch

Theo thí nghiệm của các nhà khoa học khi thực hiện trên con chuột cho thấy tổ yến sào có chứa một số loại protein nhất định cải thiện tái tạo tế bào B, tăng cường miễn dịch. Tế bào B chính là các tế bào khỏe mạnh chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

1.7 Ngăn ngừa tình trạng lão hóa

Nghiên cứu cho rằng Lợi ích của tổ yến sào thường ăn tổ yến sào đều đặn trong thời gian dài có thể ngăn ngừa lão hóa cho cơ thể. sẽ tránh được một số bệnh và ít đau ốm, hệ miễn dịch tốt, nhiều năng lượng, ngủ ngon, sắc mặt hồng hào và khả năng sinh sản cũng tốt.

1.8 Hỗ trợ điều trị cho người bệnh

Tổ yến sào là thực phẩm hỗ trợ tốt nhất cho người bệnh đang trong thời kỳ phẫu thuật, người ốm mới dậy, cũng như những bệnh nhân đang trong thời gian xạ trị.

Tổ yến sào rất tốt cho sức khỏe của chúng ta bởi hàm lượng dinh dưỡng rất cao và phù hợp với mọi đối tượng sử dụng đặc biệt là trẻ em, người bệnh, người già và bà bầu. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc sử dụng tổ yến sào thường xuyên mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe.

2. Những sai lầm khi sử dụng tổ yến sào

2.1 Qúa lạm dụng tổ yến sào

Điều này phổ biến trong những gia đình việt vì đa số người sử dụng tổ yến sào quá nhiều vì cho rằng chúng rất bổ dưỡng và nhiều công dụng đối với sức khỏe, Nên việc sử dụng tổ yến sào nhiều lần một ngày sẽ không tạo hiệu ứng tốt hơn cho cơ thể mà đó là sau lầm sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Những người trẻ thì việc sử dụng tổ yến sào sơ chế hàng ngày sẽ không quá ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng việc sử dụng liên tục tổ yến sào đối với trẻ em và người cao tuổi sẽ tác động xấu đến hệ thống tiêu hóa, ảnh hưởng tới sức khỏe sẽ tạo cảm giác khó chịu, chướng bụng. Dùng lâu dài sẽ gây ra khó tiêu và các hậu quả không mong muốn khác tác động đến hệ tiêu hóa.

Chính vì thế việc sử dụng tổ yến sào người già và người bệnh chỉ nên ăn tổ yến sào từ 2 – 3 lần/tuần và khoảng 3gram cho mỗi lần sẽ đem lại nhiều Công dụng của tổ yến sào nhất.

2.2 Ăn tổ yến sào bất kể thời gian nào

Việc sử dụng bất kể bữa sáng, trưa, chiều, tối và thậm chí là bữa đêm nhiều người quan niệm sẽ mang lại nhiều hiệu quả như nhau. Tuy nhiên, đây là một trong những sai lầm khi sử dụng tổ yến sào sẽ không nhận lại được giá trị dinh dưỡng của nó đem lại.

Sử dụng tổ yến sào vào bất kể thời gian nào trong ngày không ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng nhưng điều này sẽ làm cho cơ thể không hấp thụ hết chất dinh dưỡng quan trọng mà nó mang lại. Việc sử dụng vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ là thời điểm tốt nhất.

Tổ yến sào nếu sử dụng vào sáng sớm và lúc bụng đói sẽ giúp bạn hấp thụ tốt và toàn bộ các dưỡng chất có trong chúng. Còn dùng buổi tối trước khi đi ngủ, việc hấp thụ cũng sẽ dễ dàng hơn vì đây là khoảng thời gian cơ thể nghỉ ngơi.

Lưu ý sau khi ăn no không nên sử dụng tổ yến sào vì khả năng hấp thụ lúc no bụng là rất kém.

2.3 Dùng tổ yến sào tùy tiện

Nhiều người coi tổ yến sào như một phương thuốc và lầm tưởng rằng sử dụng là thuốc chữa bệnh, nhưng đó là một sai lầm. Sử dụng tổ yến sào tuy rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng chính vì vậy chúng là thực phẩm chức năng chứ không thể thay thế thuốc chữa bệnh.

Những người đang bị các bệnh: Ho nhiều đàm loãng và trong, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu… là bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt.

Cơ thể gầy yếu nhưng chức năng hoạt động của tì vị còn quá yếu Không thể sử dụng được tổ yến sào vì chất đạm có trong yến sẽ làm cho bệnh thêm trầm trọng hơn.

2.4 Cần cân nhắc đối tượng trước khi dùng

Thực tế cho thấy, tuy tổ yến sào là một sản phẩm sở hữu giá trị dinh dưỡng hàng đầu nhưng vẫn tồn tại một số đối tượng khách hàng nhất định không thực sự phù hợp để bổ sung sản phẩm này vào thực đơn hằng ngày.

Theo đó, nếu bạn thuộc một trong các nhóm đối tượng sau thì việc cân nhắc thận trọng trước khi sử dụng tổ yến sào là cực kỳ cần thiết:

• Người đang nhiễm thương hàn, sốt do nhiễm lạnh thì tuyệt đối không được dùng tổ yến sào bởi tính âm sẵn có của yến khi vào trong cơ thể đang nhiễm hàn sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.
• Phụ nữ mới sinh trong 3 tháng hoặc đang mang thai dưới 3 tháng: Những người thuộc nhóm này chỉ nên ăn các thực phẩm có tính nhiệt để không ảnh hưởng đến thai nhi cũng như sức khỏe người mẹ. Trong khi đó, tính hàn của yến sào tương đối mạnh sẽ tạo phản ứng không tốt.
• Trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi: Với chức năng tiêu hóa còn khá non nớt, việc sử dụng tổ yến sào cho trẻ ở độ tuổi này sẽ tạo nên sự khó khăn trong hấp thụ, dẫn đến những rối loạn và vấn đề đường ruột không mong muốn.

3. Sơ chế, chế biến tổ yến sào – Tưởng dễ mà không dễ

Thật đơn giản khi chưng thành công một chén tổ yến sào thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đó chỉ đúng với những người đã nắm rõ cách thức và quy trình thực hiện từ bước chọn mua, sơ chế và chưng yến cũng như kết hợp cùng với nguyên liệu khác.

Chính điều kiện và đặc tính sinh trưởng, làm tổ của chim yến khiến cho các tổ yến sào dù là yến thiên nhiên hay yến nuôi đều bám một lượng bụi bẩn và lông yến nhất định.

Các tạp chất lưu lại trên thân tổ yến khi đến tay người tiêu dùng hầu như vẫn còn sót lại. Việc sơ chế thật sạch từng tổ yến sào đòi hỏi sự kỳ công, tỉ mỉ từng bước một.

Ngoài ra, tổ yến sào sau khi đã được rửa sạch, để ráo thì việc chế biến, chưng hấp như thế nào cho giữ được trọn vẹn dinh dưỡng với các dưỡng chất cũng cực kỳ quan trọng.

Tùy theo từng loại tổ yến sào khác nhau mà thời gian chưng yến chỉ nên kéo dài trong khoảng 20 – 30 phút (đối với tổ yến sào nhà nuôi), hoặc từ 25 – 45 phút (đối với tổ yến sào đảo) vừa giữ được độ dai, mềm vừa phải của từng sợi yến, vừa giúp cho yến giữ được nhiều nhất có thể các hàm lượng dưỡng chất sẵn có, tốt cho sức khỏe người dùng.

Sử dụng tổ yến sào có thể nói là một hoạt động ẩm thực tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỹ lưỡng trong rất nhiều yếu tố chủ quan cũng như khách quan. Hãy là một người tiêu dùng thông thái khi đứng trước những lựa chọn bổ sung sức khỏe với yến sào bạn nhé.

4. Sơ chế biến yến sào- dễ mà không dễ

Thật đơn giản khi chưng thành công một chén yến sào thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều đó chỉ đúng với những người đã nắm rõ cách thức và quy trình thực hiện từ bước chọn mua, sơ chế và chưng yến cũng như kết hợp cùng với nguyên liệu khác.

Chính điều kiện và đặc tính sinh trưởng, làm tổ của chim yến khiến cho các tổ yến sào dù là yến thiên nhiên hay yến nuôi đều bám một lượng bụi bẩn và lông yến nhất định.

Các tạp chất lưu lại trên thân tổ yến khi đến tay người tiêu dùng hầu như vẫn còn sót lại. Việc sơ chế thật sạch từng tổ yến sào đòi hỏi sự kỳ công, tỉ mỉ từng bước một.

Ngoài ra, tổ yến sào sau khi đã được rửa sạch, để ráo thì việc chế biến, chưng hấp như thế nào cho giữ được trọn vẹn dinh dưỡng với các dưỡng chất cũng cực kỳ quan trọng.

Tùy theo từng loại tổ yến sào khác nhau mà thời gian chưng yến chỉ nên kéo dài trong khoảng 20 – 30 phút, vừa giữ được độ dai, mềm vừa phải của từng sợi yến, vừa giúp cho yến giữ được nhiều nhất có thể các hàm lượng dưỡng chất sẵn có, tốt cho sức khỏe người dùng.

Sử dụng tổ yến sào tuy mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, có thể nói là một hoạt động ẩm thực đơn giản nhưng đòi hỏi sự kỹ lưỡng trong rất nhiều yếu tố chủ quan cũng như khách quan. Hãy là một người tiêu dùng thông thái khi đứng trước những lựa chọn bổ sung sức khỏe với tổ yến sào bạn nhé !