Khoa học nói gì về giá trị dinh dưỡng của nấm linh chi đỏ?

Nhiều nghiên cứu về thành phần, giá trị dinh dưỡng của nấm linh chi đỏ cho rằng: Trong nấm Linh chi đỏ có gần 200 hoạt chất, thế nhưng, chất Polysaccharide và Triterpen là những chất phát huy công dụng tối đa đối với gan, cũng như các bộ phận trên cơ thể. 

Nghiên cứu về nấm linh chi đỏ

Nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Triều Tiên, Malaysia, Hoa Kỳ, Trung Quốc… đã đi sâu vào nghiên cứu môi trường trồng Linh Chi đỏ với quy mô lớn để chế biến, sử dụng làm thuốc bổ, thuốc điều trị bệnh.

Ở Việt Nam, nhà bác học Lê Quý Đôn (1720 –1784) đã từng đánh giá: Nấm Linh Chi đỏ là sản vật quý hiếm của đất rừng Đại Nam, có tác dụng kiện não, bảo gan, cường tâm, bình vị, cường phế, giải độc, giải cảm…

Theo quan điểm y học cổ truyền phương Đông

Tác dụng của Linh Chi không thu hẹp ở một phủ tạng, mà tỏa ra toàn cơ thể, nâng đỡ tổng trạng cơ thể giúp con người trẻ lâu, sống thọ hơn.

Trong những năm gần đây, do tính chất đặc biệt, Linh Chi đã được nghiên cứu, nuôi trồng và chế biến, dùng để bồi bổ sức khoẻ và điều trị một số bệnh như: Huyết áp, tim mạch,tiểu đường, gút (gout), thiểu năng tuần hoàn não, chống mỡ máu, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, bệnh gan, thận.

Theo quan điểm Y học Phương Tây

Thành phần polysarccharides có tác dụng hạn chế chế sự phát triển của các tế bào bất thường (tác nhân gây ung thư, ung bướu) nên Linh Chi còn được xem là loại thuốc bổ hỗ trợ trong việc ngăn ngừa hỗ trợ điều trị ung thư, ung bướu và hỗ trợ điều trị sau hóa trị, xạ trị…

Tuy được xếp vào nhóm thuốc bổ thượng phẩm nhưng nấm Linh Chi đỏ không có chất đạm cần thiết cho cấu trúc của tế bào, không chứa chất cải thiện chức năng tiêu hóa, cũng không mang hoạt chất có tính an thần.

Nấm linh chi là đề tài nghiên cứu nóng trong ngành y dược

Không chỉ được trọng dụng ở Á Đông, Nấm Linh Chi đỏ hiện là một trong những đề tài nghiên cứu và ứng dụng nóng bỏng của ngành y dược Âu Mỹ.

Đặc biệt là các nghiên cứu chuyên sâu trong việc sử dụng các chất chiết suất từ nấm Linh Chi lên các bệnh nhân ung thư, AIDS…

Y học phương Tây ắt hẳn phải có động cơ chính đáng khi tìm về một dược liệu cổ truyền phương Đông. Tuy được xếp vào nhóm thuốc bổ thượng phẩm của Trung y nhưng giá trị bổ dưỡng của Nấm Linh Chi đỏ không đồng nghĩa với tác dụng kiến tạo kiểu “vai u thịt bắp” mà miếng thịt hay quả trứng mang lại.

Đã có không biết bao nhiêu người sử dụng Linh Chi cảm thấy khỏe hơn, ăn ngon, ngủ yên, nhưng khi phân tích thì Linh Chi không có chất đạm cần thiết cho cấu trúc của tế bào, không chứa chất cải thiện chức năng tiêu hóa, cũng không mang hoạt chất có tính an thần.

Khả năng nâng đỡ tổng trạng cơ thể của Nấm Linh Chi đỏ là một thực tế không thể chối cãi, không chỉ căn cứ vào cảm giác chủ quan của người bệnh, mà dựa trên các tiêu chuẩn khoa học khách quan với định lượng rõ ràng, theo kết quả của hàng trăm công trình nghiên cứu tại nhiều học viện từ Á sang Âu.

Cấu trúc độc đáo của Nấm linh Chi chính là thành phần khoáng tố vi lượng đủ loại (119 chất), trong đó một số khoáng tố như Germaniumhữu cơ, vanadium, crôm… hay các hợp chất polysaccharides và triterpenoids…

Các hợp chất trên đã được khẳng định là nhân tố quan trọng là liều thuốc bổ hỗ trợ điều trị ung thư, dị ứng, lão hóa, xơ vữa, đông máu nội mạch, giúp điều chỉnh dẫn truyền thần kinh,bảo vệ cấu trúc của nhân tế bào. Có căn bệnh nào hiện nay thoát khỏi ảnh hưởng của các yếu tố bệnh lý vừa kể ?

Nấm linh chi được xếp vào hàng ” thượng phẩm “, vì sao?

Không phải chỉ đến khi Tần Thủy Hoàng phái ngự y Lư Sinh tìm thuốc trường sinh bất tử ở biển Đông thì Linh Chi đỏ mới có mặt trong lịch sử y học. Từ nhiều ngàn năm nay Nấm Linh Chi đỏ chiếm vị trí cao nhất trong cổ thư Trung Quốc.

Vì thế, nó không còn xa lạ với thầy thuốc bốn phương và từ lâu đã có tên chính thức trong dược điển của Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc… như một phương thuốc trị ung bướu, chống lão hóa, phục hồi chức năng của các cơ quan trong cơ thể bị tổn thương, bị suy nhược…

Vậy, công dụng của nấm linh chi là gì?

Với thành phần độc đáo như vừa tả, Nấm Linh Chi đỏ phục hồi cơ thể bằng cơ chế tác dụng gián tiếp. Trái với chức năng cung cấp dưỡng chất theo kiểu “thiếu thì bổ sung” của các loại thuốc bổ thông thường, Linh Chi hữu ích cho cơ thể nhờ chọn con đường vận hành khéo léo và linh động hơn nhiều qua kiểu đòn bẩy.

Nó một mặt thanh lọc cơ thể toàn diện và đồng bộ qua tác dụng lợi tiểu và lợi mật, một mặt kích thích nhiều chuỗi phản ứng sinh hóa trong cơ thể nhờ vai trò xúc tác của khoáng tố vi lượng.

Nấm Linh Chi đỏ khéo léo đánh thức sức đề kháng của cơ thể để từ đó điều chỉnh các rối loạn chức năng, làm lành các tổn thương cơ quan, phục hồi hệ miễn dịch.

Một khi hội đủ 3 điều kiện vừa kể thì cơ thể rất khó bệnh, con người chậm già. Người xưa đâu có quá lời khi xếp Nấm Linh Chi đỏ vào nhóm thượng dược “cải lão hoàn đồng”.

Nấm Linh Chi đỏ không phải là thần dược giúp sống lâu trăm tuổi, trẻ mãi không già như quảng cáo hoặc ảo vọng của bạo chúa họ Tần.

Giúp gan giải phóng độc tố, thanh lọc cơ thể.

Polysaccharides của nấm Linh chi có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch tự nhiên, giải phóng những chất độc trong cơ thể, giảm tải công việc cho gan. Bên cạnh đó, các chất cặn, độc tố trong đường ruột cũng được thanh lọc dễ dàng.

Trung hòa virus gây viêm gan, hạ men gan.

Nhóm chất sterois giúp gan giải độc, duy trì sự ổn định lượng cholesterol trong máu, trung hòa được lượng virus gây viêm gan. Bên cạnh đó, những vi khuẩn gây hại cho gan cũng bị ức chế.

Ngoài ra, đối với những trường hợp men gan cao,sử dụng nấm Linh chi là một lựa chọn tốt cho việc hạ men gan, tăng cường hoạt động cho gan.

Cải thiện, hỗ trợ lưu thông máu

Adenosine trong nấm Linh chi có thể hỗ trợ và cải thiện được quá trình lưu thông máu trong cơ thể. Tăng cường quá trình hấp thụ chất và oxy cho những tế bào.

Từ đó cải thiện được sự phân bố những enzyme, hormon ở các tế bào. Bên cạnh đó, Adenosine cũng góp phần việc chuyển hóa được chất béo, bảo vệ chức năng gan.

Phục hồi những tế bào gan thương tổn

Triterpenoid trong nấm Linh chi có sửa chữa những tế bào gan bị hư tổn thông qua việc cung cấp những chất dinh dưỡng cho tế bào.

Tăng cường hệ miễn dịch, màng bảo vệ gan

Acid ganoderic trong linh chi giúp hình thành như một màng bảo vệ các tế bào. Hệ thống miễn dịch của gan cũng như cơ thể được nâng cao đáng kể.

Ngoài ra, nấm Linh chi còn có tác dụng phòng và chữa ung thư rất tuyệt vời. Những phức hợp Polysaccharide trong nấm Linh chi có công dụng nâng cao hệ miễn dịch, khả năng sản xuất những tế bào lympho -đây là tế bào có thể ức chế và tiêu diệt những tế bào gốc tự do – ung thư.

Trên nền tảng tri thức khoa học, nếu biết cách áp dụng Linh Chi đỏ, đó sẽ là một trong các phương tiện hữu hiệu và an toàn để tăng cường sức đề kháng cơ thể trong cuộc sống đầy căng thẳng và ô nhiễm môi trường nặng nề của thời đại ngày nay.

Dựa vào đâu có thể đánh giá nấm linh chi đỏ đạt được chất lượng?

Nên dùng Nấm Linh Chi đỏ được nuôi trồng chuyên nghiệp vì chất lượng ổn định, bảo đảm hiệu quả và không có phản ứng phụ bất lợi.

Trái với quan niệm của nhiều người, Nấm Linh Chi đỏ hoăc Nấm Linh Chi cổ mọc hoang lại không an toàn, vì hiện nay con người khó kiểm soát được sự ô nhiễm môi trường.

Bạn nên chọn mua nấm linh chi đỏ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và được kiểm định, chứng nhận của viện nghiên cứu khoa học.

Nấm Linh Chi đỏ chất lượng tốt thì hai mặt không bị mọt, mặt dưới có màu từ vàng chanh nhạt đến trắng. Mặt dưới Nấm Linh Chi đỏ có màu vàng nghệ thường không tốt và thường đây là loại Nấm Linh Chi đỏ Trung Quốc.

Nấm Linh Chi đỏ màu vàng nghệ không phải là màu tự nhiên của nấm. Nếu dùng Nấm Linh Chi đỏ nấu nước uống, nên chọn nấm Linh Chi đỏ có kích thước vừa phải, đường kính 8 – 20 cm.

Ở kích cỡ này, nấm Linh Chi chưa bị hóa gỗ hoàn toàn, hàm lượng các hợp chất polysaccharides và triterpenoids còn cao nên dễ ly trích khi nấu trong nước.