Hướng dẫn cách bảo quản tổ yến thô đơn giản và dùng được lâu nhất

Tổ yến sào là món ăn quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người bởi những giá trị dinh dưỡng mà tổ yến mang lại đã được chứng minh hàng ngàn năm nay.  Tuy nhiên, loại thực phẩm quý hiếm này nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị nấm mốc. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách bảo quản tổ yến thô đơn giản và dùng được lâu nhất.

1. Công dụng chung của tổ yến thô

Tổ yến thô trị được bệnh mất ngủ ở người lớn tuổi và trung niên. Công dụng này của tổ yến thô được kiểm chứng bởi những người lần đầu tiên sử dụng tổ yến thô.

Tổ yến thô rất tốt cho phổi nên chữa được bệnh ho nhiều và hen suyễn mãn tính. Đặc biệt là các trẻ em thường xuyên bị ho hoặc dễ bị nhiễm lạnh.

Tổ yến thô rất thích hợp cho phụ nữ đang mang thai (thường xuyên dùng sẽ giúp trẻ sơ sinh thông minh và không bị sinh non và đầy đủ chất dinh dưỡng).

Tổ yến thô làm thức ăn bổ dưỡng, dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy ốm, da vàng, già yếu.

Tổ yến thô với 50% protein không béo, y khoa đã kiểm nghiệm tổ yến thô là nguồn bổ dung dinh dưỡng tốt nhất trong tất cả các thức ăn bổ dưỡng khác.

Tổ yến thô giúp tăng cường sức đề kháng, miễn dịch cho cơ thể con người, trị được bệnh ung thư và  được áp dụng hóa trị  và xạ trị trong bệnh nhân ung thư.

Trong quá trình hóa trị và xạ trị, lượng hóa chất đưa vào cơ thể bệnh nhân rất nhiều tạo một số hiện tượng như rụng tóc, khô da, … việc bổ sung tổ yến thô rất tốt vì giúp cơ thể tăng sức đề kháng và các axit amin giúp phục hồi các tế bào.

2. Hướng dẫn cách bảo quản tổ yến thô đơn giản và dùng được lâu nhất

Tuy là một thượng phẩm được tạo hóa ban tặng cho con người nhờ sự chăm chút, tỉ mỉ trong quá trình làm tổ của loài chim yến thông qua sự kết tinh nước bọt, hấp thu tinh chất và sinh khí đất trời.

2.1 Nhưng tổ yến thô không hề mang lại khó khăn cho người sử dụng trong việc lưu trữ và bảo quản tổ yến thô, chỉ cần:

• Giữ yến thô ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt với nhiệt độ thích hợp. Việc bảo quản ở nơi quá kín có thể tạo cơ hội cho nấm mốc phát triển, kéo theo sự xuất hiện của vi khuẩn, làm giảm bớt chất lượng của yến.
• Việc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc ánh nắng gắt xuyên qua lớp cửa kính có thể ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng vốn sẵn có bên trong mỗi tổ yến thô. Do đó, tốt nhất nên giữ yến thô tránh xa ánh nắng mặt trời.

2.2 Tổ yến thô sau khi ngâm, làm sạch nên bảo quản trong tủ lạnh

Ngoài 2 cách bảo quản như trên, còn một cách bảo quản tổ yến thô khác, đó là giữ trong ngăn mát tủ lạnh của nhà bạn.

Tổ yến sau khi đã được làm sạch, hãy để cho thật ráo nước. Khi thấy yến đã khô, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm này có thể giữ nguyên chất lượng của tổ yến trong vòng một tuần. Do đó, bạn hoàn toàn không nên bỏ công nhặt lông yến quá nhiều, tránh trường hợp sử dụng không kịp sẽ rất hao phí.

Trường hợp bảo quản trong tủ lạnh nhưng muốn kéo dài thêm thời gian, tổ yến có thể được làm khô bằng cách hong kỹ dưới quạt rồi cho vào hộp kín trước khi bỏ vào tủ lạnh.

Tuy nhiên, dù áp dụng cách bảo quản như thế nào thì môi trường tủ lạnh vẫn không lý tưởng lắm cho loại thực phẩm này nên bạn hãy sơ chế vừa đủ cho 7 – 10 ngày sử dụng.

3. Gợi ý món ăn giàu dinh dưỡng từ tổ yến

Nói đến sản phẩm đặc thù của loài chim yến thì ngay lập tức mọi người đều nghĩ đến những tổ yến được hình thành một cách tự nhiên từ nước bọt của loài chim này.

Bên cạnh đó, kết hợp với các yếu tố khí trời, hơi nước và nguồn dưỡng khí từ các vách đá tự nhiên khiến cho các tổ yến (đặc biệt là yến đảo thiên nhiên) ẩn chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất đặc biệt.

Chính vì vậy, các món ăn từ tổ yến luôn là sự lựa chọn khôn ngoan nếu muốn bổ sung năng lượng cho những người thân yêu.

Vừa dễ dàng, đơn giản, nhanh chóng, việc tạo ra những món yến chưng, súp yến,…. trở thành phương tiện lý tưởng để đáp ứng nhu cầu phục hồi thể chất cho nhiều đối tượng người dùng khác nhau.

Điểm đặc biệt của các món ăn làm từ tổ yến chính là khả năng kết hợp tương đối linh hoạt với nhiều thành phần kết hợp khác nhau để tạo nên những tác dụng khác biệt, phù hợp cho từng nhóm đối tượng sử dụng.

3.1 Những món ăn biến tấu mới lại từ tổ yến

Trên thực tế, phần lớn yến sào thường sử dụng để làm nên những phần yến chưng đơn giản và hấp dẫn, dễ sử dụng và phù hợp với hầu hết các đối tượng khác nhau. Tuy nhiên, để chế biến tổ yến cho bé thì cần thận trọng hơn so với việc chuẩn bị các món làm từ yến sào cho người lớn.

Thay vì chỉ kết hợp yến sào cùng với đường phèn, tùy theo nhu cầu dinh dưỡng cần bổ sung, người thực hiện có thể linh hoạt cho vào yến sào những nguyên liệu như hạt sen, hạt chia,….

Ngoài ra, cách làm tổ yến thô biến tấu và sáng tạo để mang lại những hương vị ẩm thực mới lạ cũng là lựa chọn nên cân nhắc để làm đa dạng hơn trong dinh dưỡng và cả hình thức hấp thu.

Yến sào cũng có thể chế biến thành các món chè yến không kém phần thơm ngon, vừa phát huy được nguồn dưỡng chất quan trọng, vừa tạo nên sự mới mẻ và dễ dàng thưởng thức cho từng thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.

3.2 Lưu ý khi sử dụng tổ yến

Tuy rất đơn giản trong việc bảo quản nhưng để giữ được đúng chất lượng và dưỡng chất cần thiết có trong yến sào, cần phải lưu ý một số đặc điểm khác biệt của chúng. Cụ thể như sau:

• Tổ yến thô còn ẩm ướt để lâu sẽ dễ bị mốc và không bảo quản được lâu.
• Mọi người chú ý phải kiểm tra độ ẩm của Tổ yến thô.
• Tổ yến thô phải luôn trong tình trạng khô ráo, cứng giòn và dễ gãy. Đối với những vùng khí hậu ẩm ướt, chúng ta nhớ luôn đậy nắp hộp thật kín sau mỗi lần dùng.

Cách bảo quản tổ yến thô đơn giản và dùng được lâu nhất, cũng như chế biến các món ăn được làm từ tổ yến thô đã được chia sẻ ở trên chính là cách thức tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hiệu quả để tăng cường nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể.