Bài toán về khẩu phần sử dụng yến sào đúng, đều đặn và phát huy tối đa công dụng

Yến sào rất tốt cho sức khỏe, đó là điều ai cũng biết. Tuy nhiên, để yến sào có thể phát huy được tối đa hiệu quả, ngoài việc chọn đúng loại yến sào chất lượng thì phải sử dụng yến sào đúng, đều đặn và phát huy tối đa công dụng.

1. Khẩu phần ăn yến sào đều đặn trong một tuần

1.1 Cần uớc lượng khẩu phần dùng trong 1 tuần theo nhu cầu của bạn

Hàm lượng yến khô hợp lý được khuyến cáo cho 1 khẩu phần:

• Người lớn: 3 – 5gram (1/3 – 1/2 tổ) / 1 lần dùng.
• Trẻ em (trên 1 tuổi): 2 – 3gram (1/5 – 1/3 tổ)/ 1 lần dùng.

Ví dụ: Khẩu phần dùng của 1 người lớn và 1 trẻ em trong 1 tuần.

1.2 Trường hợp 1: Dùng mỗi ngày 1 lần

5gram (người lớn) + 3gram  (trẻ em) = 8gram /ngày x 7 ngày = 63gram (6 – 7 tổ)/tuần.

1.3 Trường hợp 2: Dùng 2 ngày 1 lần

5gram (người lớn) + 3gram (trẻ em) = 8gram /ngày x 3 ngày = 24gram (2 – 3 tổ)/tuần.

2. Khẩu phần khi kết hợp với các nguyên liệu khác giúp tăng hương vị

Để đảm bảo thời gian bảo quản tổ yến đạt đến tối đa 1 tuần, chúng ta nên chế biến và bảo quản riêng biệt giữa tổ yến nguyên vị và các nguyên liệu dùng kèm.

2.1 Chưng yến nguyên vị

• Dùng số gram/yến sào mà sau khi đã ước lượng khẩu phần hợp lý, sau đó chưng nguyên vị trong 1 lần.
• Sau khi chưng xong, cho yến vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn bảo quản tối đa: 5 – 7 ngày.

2.2 Những nguyên liệu đi kèm

• Tiềm táo đỏ với đường phèn, sau khi chưng cho vào lọ kín bảo quản trong tủ lạnh 5 – 7 ngày.
• Tiềm hạt sen tươi với đường phèn ,sau khi chế biến cho vào hộp kín bảo quản trong tủ lạnh 1 – 2 ngày.
• Sữa tươi bảo quản trong 1 ngày.

3. Cách dùng yến sào phát huy tối đa công dụng

Khi dùng, trộn hỗn hợp yến nguyên vị và các nguyên liệu dùng kèm đã chế biến với nhau phù hợp với từng khẩu phần.

Lưu ý: Nếu các bạn muốn dùng nóng có thể hâm nóng lại các nguyên liệu dùng kèm sau đó cho vào yến chưng nguyên vị (tuyệt đối không nên hâm nóng trực tiếp yến sau khi đã chín, như vậy sẽ dễ ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của yến) hoặc tốt nhất hãy chưng và dùng trực tiếp.