Yến chưng đường phèn bằng nồi chưng chuyên dụng

Theo đông y, Yến Sào có vị ngọt tính bình, có tác dụng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi, các bệnh cảm cúm và triệu chứng dị ứng. Chưng yến cách thủy thì chắc chắn các bạn đã biết. Nhưng làm thế nào để chưng yến được ngon, bằng nồi chưng chuyên dụng ? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nồi chưng yến, cũng như công dụng và cách dùng. Cùng tìm hiểu nhé !

1. Đối tượng nào nên dùng tổ yến ?

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai ăn cũng tốt và không phải ăn càng nhiều càng tốt. Với từng đối tượng cụ thể, liều lượng yến ăn vào hàng ngày cũng cần có lưu ý nhất định:

Nên dùng tổ yến thường xuyên và đều đặn mỗi ngày với một lượng vừa đủ cho từng người thay vì dùng cách đoạn với liều lượng lớn. Vì yến sào dùng thường xuyên mới mang lại hiệu quả tốt nhất.

Lời khuyên: Bạn nên ăn yến với lượng 2 – 5g/ lần ăn. Dùng 2 – 3 lần/tuần.

Dùng yến sào cho người cao tuổi:

Yến sào đặc biệt tốt cho người già, người cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật, vì thành phần yến sào rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) là các chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào.

Từ đó, yến sào giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương, cải tạo làn da, làm chậm quá trình lão hóa da.

Dùng yến sào cho trẻ em:

Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường thay đổi thì việc dùng yến sào sẽ giúp bé bổ xung thêm nhiều acid amin, canxi, protein và các nguyên tố vi lượng khác có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, giúp bé hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột. Bé được dùng tổ yến thường xuyên chóng lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào…

Trẻ em từ mấy tháng tuổi dùng được tổ yến ?

Trẻ em dưới 12 tháng tuổi không nên dùng yến sào.

Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: Đây là giai đoạn cơ thể bé cần củng cố hệ miễn dịch để tránh các bệnh thông thường như: ho, cảm lạnh, cảm cúm … Trong giai đoạn này bé chỉ nên dùng 50gram yến sào trong 01 tháng và dùng đều mỗi ngày.

Nên cho bé ăn thử để tránh trường hợp cơ thể không tiếp nhận yến sào. Nếu bé có dấu hiệu đau bụng thì nên ngừng việc cho bé ăn.

Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: Giai đoạn này cơ thể trẻ đang trong quá trình phát triển trí tuệ lẫn thể chất, giai đoạn này việc bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết nhất. Nên cho trẻ dùng đều đặn cách ngày 1 lần khoảng 6 – 7gr/ngày (100gr yến trong 1 tháng).

Lưu ý: Tránh cho bé dùng trước khi dùng bữa ăn chính trong ngày, vì vị ngọt của yến sào sẽ làm bé biếng ăn.

Dùng yến sào cho phụ nữ mang thai:

Yến sào có thể coi là nguồn dinh dưỡng bổ sung hoàn hảo cho người mẹ và thai nhi. Việc sử dụng tổ yến có thể cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và bé.

Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai dùng yến sào sẽ nhanh lấy lại sức khỏe nhờ hoạt chất EGF có trong yến sào. Các bà mẹ nên chú ý cách dùng qua từng giai đoạn phát triển thai nhi như sau:

Mang thai tháng 1 – 3: Giai đoạn này không nên dùng yến sào.

Tháng thứ 3 trở đi: Nên dùng cách ngày 1 lần đều đặn khoảng 5gram, nên dùng khoảng 100 gram yến/tháng.

Mang thai tháng 4 – 7: Giai đoạn này hệ thống tiêu hóa thai nhi đã ổn định, hệ thống miễn dịch bắt đầu phát triển nên việc bổ sung nguồn dinh dưỡng lúc này là cần thiết. Các bà mẹ nên dùng đều đặn cách ngày khoảng 7 gram yến. Trung bình 1 tháng khoảng 100gram yến.

Mang thai tháng 8,9: Giai đoạn này thai nhi đã phát triển đầy đủ, bé dành thời gian phần lớn là để ngủ. Nên trong giai đoạn này, việc bổ sung nhiều nguồn dinh dưỡng là không cần thiết. Các bà mẹ nên giảm liều lượng còn khoảng 5 gram yến sào. Nên dùng cách ngày, trung bình 1 tháng khoảng 70 gram yến.

Dùng tổ yến cho người mới ốm dậy:

Trong thành phần của yến sào có chứa chất acid syalic có tác dụng hồi phục nhanh cơ thể khi bị tổn thương hồng cầu, một số acid amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) giúp phục hồi các tế bào cơ, mô tế bào.

Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận). Chính vì thế, việc bổ sung nguồn dinh dưỡng từ yến sào đối với người bệnh là điều rất cần thiết

Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị nên dùng đều đặn mỗi ngày 1 chén yến chưng đường phèn, trung bình dùng khoảng 150gram yến sào 1 tháng.

Tuy nhiên, tổ yến không phải là thuốc nên hoàn toàn không có chức năng chữa bệnh như những lời đồn thổi.

Những người muốn tăng cường sức khỏe thì nên bổ sung yến từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 5gram/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, vừa hợp lý về kinh tế, không lãng phí nguồn dưỡng chất quý này.

Nếu không có nhiều thời gian, có thể dùng các sản phẩm yến sào chế biến sẵn khoảng 70ml/ngày, dĩ nhiên phải lưu ý về hàm lượng tinh chất yến trong mỗi chai – thông thường khoảng 5% là đủ cho cơ thể.

2. Đặc điểm của nồi chưng yến chuyên dụng

Nồi chưng yến chuyên dụng có hình dáng tương tự một chiếc nồi cơm điện thu nhỏ, là sản phẩm gồm lồng nấu bên ngoài và lõi bên trong. Để có thể đảm bảo an toàn và tiện lợi cho người sử dụng, nồi chưng yến trên thị trường hầu hết đều được làm bằng sứ.

Với chức năng chính là chưng yến, nồi chưng yến chỉ tiêu hao một lượng điện năng khá nhỏ, khoảng 70W/h. Nhờ đặc điểm này không làm mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có trong tổ yến.

Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn nồi chưng yến có dung lượng lớn hay nhỏ. Có loại nhỏ nhất 0,5 L, loại vừa 0,7 L, loại lớn 1 – 1,5 L.

Ngoài ra nồi chưng yến có có thêm một số công dụng khác như hầm, ninh các món ăn thông thường khác. Loại nồi này được thiết kế theo công nghệ bán dẫn, tác động trực tiếp vào lồng sứ, giúp sợi yến mềm từ từ, không bị nhừ.

3. Tại sao phải chưng yến bằng nồi chưng chuyên dụng ?

Chưng yến bằng nồi chưng điện được xem là phương pháp có thể tiết kiệm tối đa thời gian, công sức mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, bổ dưỡng của yến. Nồi chưng yến với công nghệ hiện đại, giúp con người tiết kiệm được thời gian chế biến món ăn, an toàn, tiện lợi.

4. Có những loại nồi chưng yến nào?

Để đáp ứng nhu cầu của người sử dụng, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nồi chưng yến. Sâm Yến xin giới thiệu với các bạn một số mẫu nồi chưng yến của các hãng có thương hiệu trên toàn quốc.

Nồi chưng yến điện tử của hãng HOMEPRO

Thiết kế theo công nghệ của nồi chưng yến chuyên dụng Thái Lan, hính thức đẹp mắt, thân thiện với môi trường.

Dung tích nồi 0,7 lít, đảm bảo được nhiều nhu cầu chưng nấu khác nhau.

Ruột(thố) bằng sứ dày cao cấp chống dính.

Vỏ ngoài và nắp màu trắng trong suốt, giúp dễ dàng quan sát thố chưng yến trong quá trình làm chín thực phẩm.

Bộ phận đốt nóng hình đĩa giúp nhiệt độ lan truyền lên đến tối đa và trải đều khắp diện tích nồi.

Hiệu năng của nồi chưng yến bằng điện HOMPRO.

Sử dụng điện áp 220 – 50Hz với công suất 100W, phù hợp với điện lưới phổ biến ở Việt Nam.

Sử dụng bảng điều khiển IMD, màn hình LCD tiện lợi, đơn giản.

Hoạt động theo cơ chế nấu chậm, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến và các loại thực phẩm khác.

An toàn, cao cấp, tránh thức ăn tiếp xúc với vật liệu có hại.

Nồi chưng yến hãng PANASONIC

Thông số kĩ thuật loại 0,7 lit và loại 1,5 lít:

Công suất: 70W/140W

Trọng lượng: 0,7kg- 1,5kg

Điện áp: 220-240V-50Hz

Kích thước: 150mmx150mmx143mm/213mmx213x184mm

Thố sứ bên trong được làm từ gốm sứ thiên nhiên, không độc hại, sử dụng được mãi mãi, không bị nứt.

Nồi thiết kế theo công nghệ bán dẫn nhiệt, giữ được hàm lượng dinh dưỡng của thức ăn khi nấu.

Loại nồi chưng yến này có công suất thấp với đặc tính giữ nhiệt lâu, luôn giữ yến sào được nóng mà không sợ khét.

Nồi có lõi bằng sứ, không có chất hóa học.

Với đặc tính trên, nồi chưng yến này giúp giữ nguyên mùi vị, chất bổ, độ ngon dai, giòn của từng sợi yến.

Nồi chưng yến hiệu ELETRON

Thông số kĩ thuật:

Model: GX- 0,75A.

Chất liệu: sứ, nhôm, nhựa trắng, nắp trắng.

Màu sắc: Đa dạng.

Dung tích: 0,7 lít.

Kích thước hộp: 16×14,5×15,5cm.

Thông số kĩ thuật: 220V, 50Hz, 70W.

Trọng lượng: 1100gram.

Ruột nồi được làm bằng men sứ cao cấp, sáng bóng, không pha chất chống dính, không có các chất hóa học. Đảm bảo sức khỏe, an toàn cho người sử dụng. Mẫu mà đẹp mắt, nhiều màu sắc.

5. Nên mua loại nồi chưng yến nào?

Trên thị trường có rất nhiều loại, mẫu mã đẹp, chủng loại vô cùng phong phú. Như trên đã giới thiệu với các bạn một số loại nồi chưng yến của các hãng có tên tuổi, thương hiệu trên toàn quốc. Các bạn trước khi mua hãy tham khảo giá cả, chọn cửa hàng tin cậy để mua được hàng chính hãng.

Hiện nay, mặt hàng nồi chưng yến rất bắt mắt, có loại chuyên dụng, có loại đa năng. Các bạn cùng một lúc có thể dùng để chưng yến hoặc chế biến, nấu các món thực phẩm khác cũng rất tiện dụng. Với giá rất rẻ, các bạn hãy nhanh tay lựa chọn cho mình một nồi chưng yến thật ưng ý nhé!

Khi chọn hàng, các bạn nên chọn hàng có các thông số kĩ thuật rõ ràng, nơi sản xuất, nhà sản xuất. Cần kiểm tra nồi chưng yến trước mua, đọc kĩ hướng dẫn trước khi sử dụng.

6. Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi chưng yến điện tử chuyên dụng

Như chúng ta đã biết, yến sào là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều tác dụng thần kì. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến sẽ làm cho những chất bổ dưỡng trong yến sào bị mất đi đáng kể, làm giảm đi giá trị vốn có của nó.

Để chưng tổ yến đúng cách bằng nồi chưng yến điện tử, sau khi làm sạch tổ yến, bạn hãy tráng nồi chưng yến qua nước đun sôi. Sau đó cho tổ yến vào nồi chưng. Bạn chỉ nên cho từ 0,5 – 1 tổ yến trong một lần chưng để đảm bảo các sợi yến được làm mềm và nhận được lượng nhiệt đồng đều.

Khi yến đã đổ vào nồi chưng, bạn tiếp tục đổ nước đun sôi ngập ¾ nồi, không nên đổ đầy, vì khi sôi, tổ yến, nước yến sẽ bị trào ra. Sau khoảng 45 phút yến sôi và sủi bọt, bạn cho thêm đường phèn vào nồi chưng yến, đậy nắp thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp và múc yến ra tô.

Khi chưng yến, không để trẻ em lại gần vì nhiệt tỏa ra từ nồi chưng yến sẽ dễ làm trẻ bị bỏng.

Để nồi chưng yến được bền lâu, sau khi sử dụng xong bạn nên lấy dung dịch vệ sinh rửa phần lõi nồi. Chú ý tuyệt đối không rửa lồng sẽ gây chập ổ điện, nguy hiểm cho người sử dụng. Khi không sử dụng, chúng ta lại cất nồi vào trong hộp, để nơi cao ráo, tránh nước, ẩm.

Để mua bất kì một mặt hàng nào cũng cần phải tìm hiểu kĩ lưỡng. Tránh tình trạng mất tiền mà không mua được sản phẩm ưng ý. Thời đại công nghệ thông tin, hãy dừng đọc bài viết này nếu như bạn đang cần mua một nồi chưng yến!