Vì sao món cháo gà tổ yến lại bồi bổ sức khỏe – trí não ?

Món cháo gà tổ yến sào hay bất kì món nào được chế biến từ tổ yến đều là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì trong tổ yến chứa rất nhiều dưỡng chất, có lợi cho sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già.

1. Công dụng mà tổ yến mang lại cho trẻ em

Đối với trẻ em, gia đoạn đầu phát triển cần rất nhiều các chất dinh dưỡng để phát triển hệ tiêu hóa, não bộ,… thì việc dùng yến là cực kì hiệu quả và tốt. Đối với tổ yến khi dùng cho em bé và trẻ em thì sẽ mạng lại các tác dụng sau:

1.1 Tổ yến giúp trẻ tăng cường sức đề kháng của cơ thể

Trong tổ yến vitamin C nên có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch và chống lại được nhiều bệnh tật cho trẻ, nhất là những bệnh hay gặp do thời tiết như ho, cảm cúm, sốt, nhức đầu…

Axit amin Aspartic acid (6,84%) trong yến giúp xây dựng hệ miễn dịch bằng cách sản sinh ra globutin miễn dịch và kháng thể.

Ngoài ra tổ yến có nhiều chất đóng vai trò là chất ức chế sự hoạt động của enzym neurominidase (NA) của vi rut cúm làm chúng không thể nhân lên trong cơ thể bị nhiễm cúm như: N-acetyneuraminic axit; N-glyconeuraminic axit, 5-N-acetyl…

1.2 Tổ yến làm cho hệ cơ xương của trẻ được phát triển toàn diện

Canxi (0,76%) là khoáng chất cần thiết cho cơ thể trẻ. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bé tăng cường chiều cao, cải thiện xương chắc khỏe.

1.3 Chống nhiễm khuẩn – Virut

Tổ yến có chứa hàm lượng axit sialic cao khoảng 9%, axit này điều hành hệ thống miễn dịch, qua ảnh hưởng đến sức đề kháng của dòng chất nhầy và nhờ đó lần lượt đẩy lùi vi khuẩn, virus và các vi khuẩn có hại khác. Nó cũng làm giảm LDL (một loại cholesteron xấu), ngăn ngừa cúm chủng A và B và kiểm soát đông máu.

Thành phần Threonine (4,74%) tốt cho hoạt động gan, tăng trưởng hệ miễn dịch và thúc đẩy hấp thụ dưỡng chất.

Thành phần Alanine (1,43%) trong tổ yến giúp trẻ nâng cao hệ miễn dịch, đồng thời có tác dụng làm cho gan khỏe, điều hòa lượng đường trong máu tốt.

1.4 Bồi bổ trí não ở trẻ em

Tổ yến cho trẻ em được nhận định là bổ sung hàm lượng phát triển não bộ rất cao, với nhiều thành phần dinh dương đặc thù giúp phát triển hệ thần kinh và trí tuệ ở trẻ em.

Tổ yến chứa axít amin không thể thay thế như phenylalanine (4,5%), có tác dụng giảm đau, chống trầm cảm, bồi bổ não cho trẻ. Ngoài ra, axit này còn làm thần kinh hưng phấn, tăng cường trí nhớ, và tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ trẻ nhỏ.

Đây là các nguyên tố rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ cho trẻ. Đặc biệt, đối với lứa tuổi học sinh nếu được dùng tổ yến đều đặn, khoa học thì sẽ giúp tăng cường và phát triển hệ thống trí não, tinh thần ổn định, nhớ lâu hơn.

Axit Neuraminic là một chất quan trọng cần thiết để phân bổ và cấu trúc Ganglioside (một loại glycosphingolipid tìm thấy ở não và các mô thần kinh khác) trong não. Vì vậy, nó góp phần phát triển hệ thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, Phenylalanine còn làm tăng lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, và tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh sáng mặt trời, giúp tạo ra vitamin D cần thiết cho trẻ.

2. Các nấu cháo tổ yến cho em bé bổ dưỡng

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tổ yến: 10gram.
• Gạo nếp.
• Gạo tẻ.
• Hành lá (tùy bé).
• Rau củ: Cà rốt, khoai tây, đậu,…
• Thịt gà (bạn nên chọn ức gà): 100gram.
• Các loại gia vị.

2.2 Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo

Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 20 phút.

Bước 2: Bỏ thịt gà vào khi nồi đang sôi, đun lấy nước.

Bước 3: Vớt gà ra, cho gạo vào đun sôi. Sau đó cho rau củ vào đun tiếp khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Cho yến vào thố chưng khoảng 20 phút rồi tắt bếp. Sau khi cháo đã chín mềm dẻo bạn nêm vào gia vị và cho cháo ra bát, cho yến lên bát cháo. Bỏ hành lá, gia vị vào và múc ra cho bé thưởng thức.

3. Cách cho bé sử dụng yến

Với hàm lượng dinh dưỡng trong tổ yến rất cao, chúng ta không nên cho bé ăn hàng ngày, vì bé không thể hấp thu hết được. Xem thêm cách sử dụng tổ yến cho trẻ em

Món cháo tổ yến cho bé này thật ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng đúng không các mẹ. Vậy để nó phát huy tối đa công dụng của nó, bạn nên cho bé ăn uống một cách khoa học nhất nhé!