Tổ yến chưng nha đam đường phèn và lá dứa

Khoa học hiện đại ngày nay tìm thấy trong lá cây nha đam có hơn 200 thành phần dinh dưỡng và hoạt chất. Trong đó có 20 loại dưỡng chất, 18 loại acid hữu cơ và 12 loại vitamin có tác dụng với sức khỏe và sắc đẹp như Vitamin A, C, E, B2, B6…Tổ yến chưng cùng nha đam và đường phèn sẽ tạo ra một món thức uống thanh mát và giải nhiệt cực kì hiệu quả. Hãy cùng Sâm Yến thực hiện món thức uống này nhé !

1. Thành phần dinh dưỡng và công dụng của Nha đam

Từ xa xưa, người Ai Cập cổ đại đã sử dụng cây Nha Đam để làm đẹp cho phụ nữ. Các đời vua Pharaoh coi Nha đam là “thuốc trường sinh bất lão”.

Trong thời gian chiến tranh Bắc Phi, Người La Mã cũng đã khám phá ra nước ép Nha đam có thể chữa lành vết thương cho những tù binh của họ.

1.1 Nha đam chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể

Trong thành phần của nha đam có chứa 29 khoáng chất cần thiết cho cơ thể, như Chromium hoạt hóa các Enzyme acid béo, Magnesium tham gia chuyển hóa, hoạt động não, cân bằng ion màng tế bào, Sắt tham gia tạo máu.

Phosphorus kết hợp với Ca trong phát triển xương… Bên cạnh đó các Enzyme có trong Nha đam còn góp phần thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm đau, chống viêm nhiễm và kích thích hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.

1.2 Tăng hệ miễn dịch – giảm bệnh tật

Với lượng lớn các chất chống oxy hóa có trong nha đam và yến sào sẽ mang lại công dụng chống lại các gốc tự do trong cơ thể, cân bằng và ngăn ngừa các gốc tự do chuyển biến xấu và tạo nên bệnh tật.

Ngoài việc chăm sóc da hiệu quả, chè nha đam tổ yến còn bổ sung các Enzyme (có trong nha đam) và acid amin từ yến, giúp phân hủy mỡ thừa trong cơ thể, giải độc gan,…

1.3 Hỗ trợ tiêu hóa

Những enzyme có trong nha đam giúp giảm lượng chất béo trong thức ăn, hỗ trợ cơ bản và tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.

1.4 Làm đẹp da

Từ xưa, nha đam (lô hội) đã được biết đến là bài thuốc quý được sử dụng để làm mặt nạ chăm sóc da. Trong nha đam chứa nhiều vitamin (đặc biệt hàm lượng vitamin A, vitamin C, vitamin E trong nha đam đều rất cao) và khoáng chất chống lão hóa da.

Yến sào là thực phẩm cao cấp, dinh dưỡng, được kết thành từ tinh hóa đất trời. Vì vậy, sự kết hợp giữa nha đam và tổ yến là lựa chọn hoàn hảo giúp các chị em chăm sóc sắc đẹp.

Khi kết hợp giữa yến sào với nha đam giúp bổ sung 10 khoáng chất có lợi cho da, đặc biệt là kẽm, kích thích sản sinh Collagen. Chính vì thế, việc sử dụng đều đặn với liều lượng hợp lý sản phẩm này sẽ giúp tăng sức sống và độ đàn hồi của làn da, khắc phục các vấn đề về da như mụn nhọt, thâm nám…

1.5 Ngăn ngừa ung thư

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học ở Nhật khi khảo sát trên một nhóm bệnh nhân ung thư phổi và nhóm người thường xuyên hút thuốc cho thấy, việc uống nước ép nha đam thường xuyên đã góp phần ức chế sự phát triển của tế bào ung thư phổi.

Bên cạnh đó, nha đam còn được cho là có hiệu quả trong việc góp phần đẩy lùi và ngăn ngừa ung thư dạ dày.

2. Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe phụ nữ

Trong tổ yến có chứa tới 55% protein, 18 loại acid amin và hơn 30 khoáng chất. Trong khi nha đam tự nhiên có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt mát gan; đường phèn tính bình, bổ trung ích khí.

Khi nhắc đến lợi ích của yến sào đối với phụ nữ, trước tiên phải nhắc đến khả năng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời của nó. Yến sào có chứa khoảng 18 loại axit amin; trong số đó, có rất nhiều axit amin quan trọng mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Ngoài ra, với hơn 30 nguyên tố vi lượng khác trong thành phần của tổ yến sẽ giúp gìn giữ, cải thiện sức khỏe và giảm căng thẳng cực kỳ tốt. Dưới đây là một vài công dụng của yến sào đối với sức khỏe của chị em:

• Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, phòng ngừa được nhiều bệnh, nâng cao thể chất.
• Giúp tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung thần kinh.
• Tốt cho hệ tiêu hóa. Tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng của cơ thể, đặc biệt là canxi và vitamin D. Tăng cường khả năng trao đổi chất.
• Cải thiện hệ thống hô hấp, giảm ho, tiêu đờm.
• Tốt cho gan và thận, giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn.
• Cải thiện chức năng tình dục. Phụ nữ bị lãnh cảm hay khả năng tình dục kém sử dụng yến sào sẽ rất tốt.

3. Giải nhiệt cơ thể bằng món chè tổ yến nha đam đường phèn

Với thời tiết nóng bức của mùa hè, một bát chè nha đam mát lạnh nấu cùng với tổ yến sẽ cung cấp dinh dưỡng, mang lại vẻ tươi trẻ cho chị em,giúp thanh lọc cơ thể, gìn giữ vóc dáng…. Nếu dùng chè nha đam tổ yến làm món tráng miệng vào bữa trưa ngày hè thì còn gì ngon bằng!

Nước yến nha đam đường phèn thơm ngon và có vị ngọt thanh, không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, mà còn đem lại vẻ đẹp mịn màng và tươi tắn cho làn da.

3.1 Nguyên liệu chế biến gồm có

• Tổ yến đã tinh chế: 5 – 10gram.
• Nha đam: 2 bẹ.
• Đường phèn: 3gram.

3.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Bạn ngâm tổ yến vào nước ấm khoảng 30 phút, sau đó cho yến vào chưng cách thủy khoảng 20 phút.

Bước 2: Nha đam bạn gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa sạch nhiều lần với nước để nha đam hết nhớt và không bị đắng. Sau đó thái hạt lựu ướp vào nha đam một ít đường.

Bước 3: Đặt nồi nước sôi lên bếp, cho nha đam vào trần quan sau đó vớt nha đam thả ngay vào âu nước đá lạnh, nha đam sẽ giòn và không bị đắng. Tiếp đến, Bạn cho nha đam vào nấu cùng đường phèn và lá dứa khoảng 15 – 20 phút.

Bước 4: Bạn cho nước nha đam vào ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng bạn chỉ cần cho yến vào hòa đều cùng với nước nha đam, đường phèn và thưởng thức.

3.3 Công dụng của món tổ yến chưng nha đam đường phèn

Yến sào có rất nhiều công dụng như mát gan, hạ men gan, đẹp da, tăng sinh lực, tăng sức đề kháng…từ trẻ con đến người lớn tuổi đều có thể dễ dàng sử dụng.

Nha đam có công dụng như thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn, chống mỏi mát….

4. Những lưu ý khi dùng và sơ chế nha đam

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời từ cây nha đam, nếu chế biến hoặc sử dụng không đúng cách nha đam sẽ gây tác hại lớn ảnh hưởng đến sức khoẻ, cần lưu ý những điều sau:

Nha đam nếu muốn ăn tươi, mỗi ngày chỉ nên dùng từ 10 – 20g. Nên chọn những bẹ non có màu xanh nhạt, gọt bỏ vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, sau đó nên ăn ngay (không nên để lâu ngoài không khí, nếu cần thì bảo quản trong tủ lạnh).
Chọn lá nha đam dạng bánh tẻ (lá không quá to), sau đó rửa sạch đất bám.

4.1 Lưu ý khi ngâm nha đam bằng muối

• Bạn không nên ngâm quá lâu vì như vậy muối sẽ ngấm vào nha đam làm nha đam có vị mặn.
• Để nha đam có độ giòn bạn có thể bóp trực tiếp nha đam với muối hạt sau đó rửa sạch lại với nước cho đến khi hết nhớt.
• Cắt nha đam thành khúc nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, thái hạt lựu rồi ngâm vào âu nước muối loãng lạnh và nước cốt chanh.
• Chà xát nhẹ từng miếng nha đam cho sạch hết nhớt, vớt nha đam ra rổ, xả trực tiếp nước để rửa, vừa xả nước vừa xóc đều.
• Nha đam sau khi rửa sạch, bóp muối, xả lại với nước cho hết nhớt.

Chúc các bạn thành công khi chế biến món thức uống cực kì đơn giản này nhé !