Nhân sâm tươi được xử lý như thế nào trước khi ngâm rượu ?

Nhân sâm từ xưa đến là loại thần dược vàng mười có công dụng bồi bổ sức khỏe và sắc đẹp được hàng triệu người tiêu dùng biết đến. Và nhân sâm tươi ngâm rượu được xem là loại thức uống bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe không chỉ với quý ông mà còn rất tốt cho phụ nữ, củ nhân sâm tươi khi được ngâm trong rượu là bình rượu sâm vừa dùng để trang trí đẹp mắt cho ngôi nhà của bạn vừa cho ra loại thức uống tốt cho sức khỏe.

1. Vì sao cần phải xử lý nhân sâm trước khi ngâm rượu?

Để có một bình rượu sâm đẹp thì bước đầu tiên là xử lý củ sâm khi mua về bởi vì lúc mới mua về thì củ nhân sâm tươi Hàn Quốc vẫn còn lớp đất bám ở bên ngoài.

Trước khi bạn tiến hành ngâm sâm với rượu thì bạn cần sơ chế củ sâm tươi qua nước, sử dụng khăn mềm với nước lên để rửa sạch đất bám trên củ sâm hoặc dung bàn chải sâm từ đầu củ đến rễ với nước cho đến khi ra sạch đất.

Nếu bạn mua đúng loại nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi thì thân và rễ sâm sẽ còn bị bám đầy bởi lớp đất đỏ vàng, phần đầu củ sâm có màu đen sẫm và bám nhiều đất, ở những chỗ có nhiều rễ sâm cụm lại sẽ có thể bị dính nhiều hạt sỏi lớn.

2. Tiến hành sơ chế nhân sâm tươi trước khi ngâm

Sâm tươi hàn quốc ngâm rượu mang đến rất nhiều tác dụng chính vì thế mà rất nhiều người mua sâm tươi về ngâm. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm rượu sâm đúng cách và mang đến hiệu quả tốt nhất. Trước khi ngâm rượu nhân sâm bạn cần thực hiện các bước sơ chế như sau:

Bước 1

• Trước tiên bạn cần cho lượng nhân sâm sẽ dùng để ngâm rượu vào trong chậu hoặc xô nước sao cho nước ngập phần sâm, ngâm nhân sâm trong nước khoảng 15 phút trước khi rửa.
• Việc ngâm sâm tươi trong nước trước khi rửa nhằm để lớp đất bám quanh củ sâm bị nước làm cho trôi bớt và lớp đất bị làm mềm thì quá trình rửa sẽ nhanh hơn, không cần dùng sức khi rửa và củ sâm cũng sẽ không bị trầy lớp vỏ nên trông sẽ đẹp mắt hơn khi ngâm vào rượu.

Bước 2

• Sau khi ngâm sâm tươi trong nước từ 15 phút trở lên, bạn chuẩn bị 1 cây dao nhỏ và 1 bàn chải đánh răng. Đối với phần đầu của củ sâm thì bạn dùng dao gọt bớt những phần không cần thiết, những phần đất bám.
• Tuy nhiên lưu ý là chỉ gọt bớt những phần không dùng được chứ không cắt đi đầu củ sâm, vì khi cắt đi thì củ sâm ngâm vào rượu hình dáng sẽ không đẹp mắt.

Bước 3

Sau khi đắt cắt đầu và làm sạch phần đầu củ nhân sâm tươi thì bạn lấy bàn chải đánh răng đánh sạch phần thân và phần rễ của củ sâm, đánh sạch ngay cả những chỗ các rễ sâm chèn vào nhau, đánh nhẹ nhàng để tránh làm gãy những rễ nhỏ.

Bước 4

• Sau khi dùng bàn chải làm sạch củ sâm thì bạn rửa qua với nước vài lần cho đến khi thấy nước rửa trong, lấy sâm đặt vào rổ cho ráo nước rồi đem ngâm rượu.
• Bạn chỉ cần lưu ý phải ngâm sâm trước khi rửa để quá trình rửa sẽ nhanh hơn, rửa nhẹ nhàng để tránh làm gãy rễ, để ráo nước trước khi ngâm rượu, như vậy là chúng ta đã kết thúc bước xứ lý nhân sâm trước khi ngâm rượu rồi.

3. Cách chọn nhân sâm tươi như thế nào trước khi ngâm rượu?

Để ngâm được một bình rượu nhân sâm chất lượng và đẹp mắt đòi hỏi củ sâm tươi phải có hình dáng đẹp, sâm tươi đảm bảo thời gian từ khi thu hoạch đến khi ngâm rượu không quá lâu… Chính vì vậy bạn phải tìm mua nhân sâm tươi ở những nơi uy tín, đảm bảo về chất lượng.

3.1 Trước tiên, nhân sâm tươi có mấy loại?

• Trên thị trường nhân sâm tại Việt Nam, nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi được phân thành 3 loại chính là sâm loại 1, loại 2 và loại 3.
• Tuỳ theo từng khu vưc hay địa điểm bán của nhiều nước khác mà nhân sâm 6 năm tuổi còn được phân loại là sâm loại A,B,C. Cách phân loại thành theo dạng số hay chữ cái đều giống nhau.

3.2 Nên chọn loại sâm nào để ngâm rượu?

Sâm loại 1 được gọi là sâm cao cấp và tốt nhất có giá trị thượng hạng và chất lượng tuyệt đối từ hình dáng bên ngoài và hàm lượng dinh dưỡng bên trong có được.

Những củ sâm thuộc loại 1 có thân to dài, đặc ruột, đầy đủ chân tay như hình nhân người, màu vàng hơi tối màu và có phần da trơn tru không có khiếm khuyết. Đặc biệt rễ của loại sâm này mọc rất đồng đều, rễ nhỏ rất đẹp.

Chính vì có bộ rễ dài và khỏe nên sẽ len lõi cắm sâu vào lòng đất hút chất dinh dưỡng và nuôi củ sâm cũng như thân cây sâm tốt hơn. Từ đó giúp cho củ sâm phát triển tốt nhất cho việc hấp thu tinh hoa, hàm lượng dưỡng chất saponin được nhiều hơn.

Đặc biệt hơn và thật tuyệt vời khi tại vị trí đắc địa của ngôi nhà có chưng những bình rượu sâm đẹp mắt thể hiện được đẳng cấp, thú vui tao nhã cho gia chủ mang đến giá trị thâm mỹ cao và cho việc bồi bổ sức khỏe rất tốt cho cánh mày râu. Đó là lí do vì sao đây là loại sâm được ưa chuộng, bán chạy mau hết hàng nhất tại mỗi cửa hàng.

Tóm lại sâm loại 1 thì củ sâm thân dài, rể mọc đồng đều trên thân và có rể nhỏ dài. Đặc biệt phần thân củ sâm trơn tru không bị thâm và màu đất vàng đẹp. Lúc mở hộp sâm tươi thì sẽ có mùi thơm đặc trưng của nhân sâm.

Với cách xử lý nhân sâm tươi trước khi ngâm rượu rất đơn giản đúng không ạ ? Hi vọng bài viết trên đây giúp bạn có thêm một vài thông tin về cách xử lý sâm cũng như lựa chọn loại sâm thích hợp để ngâm rượu.