Làm sao để nhận biết nấm linh chi Việt Nam kém chất lượng ???

Làm sao nhận biết được nấm linh chi chất lượng là một câu hỏi mà khá nhiều  người mua nấm linh chi đỏ Việt Nam đang  rất quan tâm khi chọn mua nấm linh chi đỏ nuôi trồng tại Việt Nam hiện nay.

1. Đôi điều về nuôi trồng nấm linh chi Việt Nam

Nấm linh chi đỏ nuôi trồng tại Việt Nam được công nhận chung là nấm linh chi nuôi trồng trong môi trường trong sạch, nguyên liệu tự nhiên không xử dụng hóa chất tăng trưởng, nấm sau khi thu hái vẫn còn giữ nguyên lớp bào tử quý giá.

Tuy nhiên đó chỉ là công nhận chung nhưng vẫn còn một số nhiều trang trại nuôi trồng theo sở thích, nuôi trồng với qui mô nhỏ, chưa có đủ kiến thức về kĩ thuật nuôi trồng.

Cách chăm sóc vì nấm linh chi là một loại nấm dược liệu nên phải áp dụng nuôi trồng theo qui trình từ khâu sản xuất phôi giống, chăm sóc, đến khâu thu hái thì chất lượng nấm linh chi mới đạt tiêu chuẩn chứa hàm lượng dược tính cao nhất.

Chính vì kĩ thuật và cách chăm sóc chưa đúng cho nên một số trang trại nuôi trồng nấm linh chi đỏ tại Việt Nam vẫn chưa đạt đạt tiêu chuẩn, nấm linh chi đỏ Việt Nam nuôi trồng chưa đạt tiêu chuẩn vẫn được bán tràn lan ở trong nước.

Mặc dù không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nhưng không dùng lâu ngày cũng không tốt vì đa số nấm linh chi kém chất lượng thường bị sâu, mọt, mốc không thể bảo quản lâu ngày, hàm lượng dược tính không cao.

2. Mẹo nhận biết nấm linh chi kém chất lượng

2.1 Nhận biết bằng mắt thường

Khi thấy bề mặt trên của tai nấm linh chi đỏ có nhiều vết trầy xướt,bề mặt trơn láng không có lớp phấn của bào tử, mặt dưới tai nấm bị nhiễm mốc, hoặc sâu mọt.

Bề mặt tai nấm bị nhăn nhúng do nấm nuôi trồng bị thiếu nước, hoặc thu hái non. Mặt sau của tai nấm bị nhiễm mốc có những đốm trắng xám cứng, khó bẻ.

2.2 Nhận biết bằng màu sắc của nước nấm

Nấm linh chi đỏ Việt Nam kém chất lượng khi nấu sẽ có màu nước đục nhẹ ,trong ,do không còn lớp bào tử quí giá,nên mùi vị nước đắng nhạt. Nấm linh chi đỏ Việt Nam kém chất lượng khi nấu nước có màu đục nhẹ.

3. Như thế nào là nấm linh chi chất lượng ?

3.1 Nhận biết bằng mắt thường

Tai nấm linh chi đỏ Việt Nam chất lượng trên bề mặt luôn có một lớp phấn bụi bào tử có màu nâu mịn,có thể sờ bằng tay sẽ thấy lớp phấn của bào tử dính vào tay ,nấm không bị nhăn nhúng hay sâu mọt

Mặt sau của nấm linh chi đỏ Việt Nam chất lượng không bị sâu mọt hay nhiễm mốc, mặt sau thường dính lớp phấn của bào tử nấm linh chi .

3.2 Nhận biết bằng màu sắc của nước

Nấm linh chi đỏ Việt Nam chất lượng khi nấu sẽ có màu nâu đậm của lớp bào tử, mùi vị nước đắng đậm thơm.

4. Vài điều cần lưu ý khi chọn mua nấm linh chi

Cẩn thận hiện nay trên thị trường có một số công ty chuyên thu mua xác nấm linh chi Việt Nam từ các công ty y dược với giá rất rẻ từ 100 ngàn đến 150 ngàn/1kg.

Nấm linh chi sau bị thu hút hết tinh chất và dược tính để bào chế thuốc thì xác nấm linh chi được sấy khô có màu sắc rất bóng và pha hóa chất.

Có vị rất đắng và các công ty mua về đóng gói bao bì bán ra thị trường với giá rất rẻ khoảng từ 350 ngàn đến 550 ngàn đồng /1kg.

Để tránh phải mua lầm nấm linh chi đỏ Việt Nam kém chất lượng qúy Khách nên mua trực tiếp tại các cửa hàng có tên thương hiệu lớn hoặc an toàn hơn nên mua tận nơi nuôi trồng có qui mô lớn tại Việt Nam.

Nên chọn tai nấm nhỏ vừa vẫn còn nguyên lớp bào tử nâu mịn, không bị nhăn nhúng hay sâu, mốc, mọt. Ngửi thấy mùi thơm của đặc trưng của nấm chứng tỏ là nấm mới thu hái, không nên mua nấm để quá lâu, nấm cũ.