Gợi ý những cách dùng nấm linh chi đơn giản mà đạt hiệu quả cao

Nấm linh chi vốn là một thảo dược quý hiếm từ xa xưa. Nếu biết cách nấu nấm linh chi khoa học, nấm sẽ đem lại hiệu quả cao trong bồi bổ sức khoẻ và điều trị bệnh.

1. Nấm linh chi được xếp vào hàng thuốc quý trong Y học cổ truyền

Nấm Linh Chi là một trong những vị thuốc quý của y học cổ truyền, có tác dụng tiêu trừ các gốc tự do, thải độc, ổn định chức năng sinh lý của màng tế bào.

Nâng cao công năng miễn dịch của cơ thể, cải thiện năng lực cung cấp oxy của huyết dịch, làm giảm độ nhớt của máu, tăng sức co bóp cơ tim, tăng lưu lượng tuần hoàn động mạch vành tim, điều chỉnh nhịp tim và hạ huyết áp…

2. Nấm linh chi hiện nay có mấy loại?

Nấm linh chi thuộc họ nấm lim, còn có tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung. Nấm linh chi được xếp vào loại thượng phẩm, là một vị thuốc quý trong “Thần nông bản thảo” và “Bản thảo cương mục”.

Trong Y học hiện đại, tác dụng của nấm linh chi vẫn được các nhà khoa học ở nhiều nơi trên thế giới nghiên cứu và phát hiện thêm theo thời gian.

Hiện nay có 6 loại Nấm linh chi được nghiên cứu nhiều nhất: Linh chi xanh (còn gọi là Thanh chi hay Long chi); Linh chi đỏ (còn gọi là Xích chi, Hồng chi hay Đơn chi); Linh chi vàng (còn gọi là hoàng chi, kim chi); Linh chi trắng (còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi; Linh chi đen (còn gọi là Hắc chi hay Huyền chi); Linh chi tím (còn gọi là Tử chi hay Mộc chi).

Trong đó Linh chi đỏ là loại nấm có dược tính mạnh nhất, được sử dụng phổ biến trên thế giới, nhiều nhất là ở Bắc Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc.

3. Công dụng của nấm linh chi mang lại cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách

Sử dụng nấm linh chi giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể và nâng cao khả năng miễn dịch, ngăn ngừa các tác nhân gây hại bên trong cơ thể và bên ngoài môi trường.

• Hỗ trợ điều trị tích cực những bệnh như tim mạch, huyết áp, xơ vữa động mạch.
• Giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như máu nhiễm mỡ, gan nhiểm mỡ.
• Sử dụng nấm linh chi giúp lượng đường huyết trong cơ thể được giảm đáng kể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tích cực bệnh tiểu đường.
• Các hoạt chất dinh dưỡng có trong nấm linh chi cũng góp một phần đáng kể trong việc ngăn ngừa và giảm khả năng mắc các bệnh về ung thư.
• Giảm mệt mỏi, áp lực, tạo tinh thần sảng khoái, tập trung, an thần.
• Giúp ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc, tăng cường trí nhớ và kéo dài tuổi thọ.
• Đối với chị em phụ nữ ngoài 30 tuổi, sử dụng nấm linh chi giúp đẹp da, giảm quá trình lão hóa, đem đến một làn da tươi trẻ, mịn màng, trẻ đẹp từ bên trong đến bên ngoài.

4. Mẹo nấu trà nấm linh chi không bị đắng

Với thời đại công nghệ thông tin hiện đại thì những thông tin về Nấm linh Chi không còn xa lạ nữa, rất nhiều người đều đã biết công dụng của Nấm Linh Chi.

Tuy nhiên, do cuộc sống công nghiệp bận rộn, nhiều người không có thời gian đun nấu nhiều, và có lẽ một phần do vị đắng của Nấm Linh Chi khiến nhiều người chưa quen uống.

Sau đây Sâm Yến Linh Chi xin giới thiệu một số công thức chế biến trà linh Chi cực ngon, nhưng rất đơn giản, chỉ khoảng 10 – 15 phút là quý khách đã có một ấm trà Linh Chi để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình và đặc biệt rất ngon.

Gần như không còn vị đắng của Nấm Linh Chi nữa nhưng vẫn đảm bảo dược tính cao nhất. giờ đây chẳng có lý do gì có thể ngăn cản bạn sử dụng loài nấm tuyệt diệu này nữa.

Nấm Linh Chi là một loại nấm quý, vừa được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng vừa là một loại dược liệu quan trọng. Dùng linh Chi thường xuyên sẽ ngăn ngừa được bệnh tật và stress trong đời sống xã hội.

Có nhiều cách dùng Linh Chi như sắc lấy nước uống, pha trà, ngâm rượu hoặc nấu canh súp ăn. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến quý độc giả một số món ăn bài thuốc vừa ngon miệng vừa có công dụng trị bệnh với Linh Chi như sau:

4.1 Trà nấm linh chi ngân nhĩ

Có tác dụng tư âm, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm, an thần, ích trí dùng cho người bị viêm phế quản mạn, hen phế quản, suy nhược thần kinh.

Chuẩn bị:

• Nấm Linh chi: 15g.
• Ngân nhĩ: 15g.
• Bình pha trà (có nắp đậy kín) hoặc bình giữ nhiệt càng tốt.

Cách làm:

• Thái nhỏ hoặc tốt nhất là tán vụn nấm linh chi và ngân nhĩ thành những miếng nhỏ, bỏ vào bình trà.
• Đổ nước thật  nước sôi vào bình , đậy kín nắp.
• Sau 20 phút thì cho thêm chút đường phèn. Rót ra ly uống dần trong ngày.
• Uống vơi, tiếp tục Đổ thêm nước uống cho đến khi nước nhạt màu.

4.2 Trà nấm Linh chi cam thảo

Có tác dụng bổ ích can khí, bảo gan cường thân dùng rất tốt cho người bị viêm gan mạn tính thể tồn tại, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể.

Chuẩn bị:

• Nấm Linh chi 120g.
• Cam thảo 100g.
• Bình pha trà (có nắp đậy kín) hoặc bình giữ nhiệt càng tốt.

Cách làm:

• Nấm Linh Chi và Cam thảo thái lát nhỏ hoặc tán vụn ra, bỏ vào bình trà.
• Đổ nước thật  nước sôi vào bình , đậy kín nắp , trong khoảng 15 – 20 phút.
• Sau đó rót ra uống dần.

4.3 Linh chi nhân sâm

Có tác dụng bổ ích cường tráng dùng cho người bị suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, huyết áp thấp, thiểu năng tuần hoàn não. Người bị cao huyết áp không nên dùng.

Chuẩn bị:

• Linh chi 10g.
• Nhân sâm 5g.
• Bình pha trà (có nắp đậy kín) hoặc bình giữ nhiệt càng tốt.

Cách làm:

Hai thứ thái vụn hãm với nước sôi trong bình kín, uống thay trà trong ngày.

5. Gợi ý những cách chế biến nấm linh chi đơn giản mà đạt hiệu quả cao

5.1 Chè Nấm Linh chi, trứng cút

Tác dụng: Sử dụng  xuyên, lâu có tác dụng dưỡng nhan sắc, làm da mặt hồng hào,giảm nếp nhăn, bổ máu.

Nguyên liệu: 1 lượng Linh chi ,12 quả trứng cút,20 quả táo đỏ 20, đường thẻ.

Thực hiện: Luộc chín, lột vỏ trứng cút. Rửa sạch sẽ các vật liệu trên. Tất cả cho vào cùng một nồi đất, dùng lửa lớn nấu sôi với 8 chén nước sau đó nấu hỗn hợp lên khoảng 15 – 20 phút, sau khi nấm chín ta nêm nếm lại cho vừa ăn.

5.2 Canh nấm Linh Chi – Nhân sâm – Kỷ tử

Tác dụng: Chuyên chữa trị cơn đau của bệnh gan, gan mãn tính, thận, giúp tinh thần thoải mái, đỡ mệt mỏi

Nguyên liệu: 500g thịt nạc, 1 lượng long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử và 4 chỉ linh chi..

Thực hiện: Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. Các vật liệu: cao ly sâm, câu kỷ tử, linh chi, táo đỏ rửa sạch sẽ rồi cho vào trong 1 cái thố, đổ nước vừa đủ, tiềm (tần) trong 2 – 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng.

5.3 Canh Nấm linh Chi thịt bằm

Nguyên liệu:

• 100g thịt nạc băm.
• 100g nấm rơm.
• 100g linh chi.
• 1 thìa cà phê hành tím băm.
• 1 nhánh hành lá
• 2 thìa cà phê hạt nêm.
• 1/2 thìa cà phê đường.
• 1/3 thìa cà phê tiêu.
• 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

• Thịt băm ướp với tí tiêu, hạt nêm, để 5 phút cho ngấm.
• Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi. Linh chi rửa sạch, để ráo.
• Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ.
• Lấy 1 nồi khác, cho vào 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 3 phút, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm linh chi và nấu thêm 1 phút, tắt bếp.
• Múc canh ra bát, rắc hành lá cắt nhỏ vào, dùng nóng.

Mách nhỏ:

• Nấm rơm chọn nấm búp và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
• Không nấu nấm linh chi quá chín vì sẽ bị dai và giảm độ ngọt, giảm mùi thơm đặc trưng.

Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ là những gợi ý hay giúp quý khách sử dụng loài dược thảo kỳ diệu này một cách tốt nhất. Chúc quý khách thành công.