Ghi chép ngay công thức chế biến món canh nhân sâm thịt thỏ giàu dưỡng chất

Nhân sâm được xem như một “vua” thảo dược của các loại thảo dược, là vị thuốc quý đứng đầu danh sách các vị thuốc bổ. Ngoài việc ngâm rượu, ngâm mật ong, thái lát vvv.. thì có nhiều cách  chế biến món ăn từ nhân sâm vừa đơn giản và bổ dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây là cách chế biến canh nhân sâm thịt thỏ tốt cho sức khỏe nhất là những người sau phẫu thuật và ốm dậy.

1. Tìm hiểu về loài cây mang tên “nhân sâm”

Nhân sâm có tên tiếng anh [Panax ginseng] là một loại cây thực phật có hoa trong họ nhà cây Họ Cuồng, loài này được các nhà khoa học đầu tiên năm 1845 mô tả rằng:

Loài hoa họ cuồng với danh pháp khoa học là :Araliaceae được gọi theo tê là Aralia ngoài ra còn được gọi là họ Nhân sâm ( sử dụng theo tên gọi của chi Pandax) hay còn gọi là Họ Thường xuân nữa ( đây là cách gọi theo tên của Hedera), một họ thực vật có hoa.

Họ nhân sâm đã được sử dụng trong Đông y trong nhiều thế kỷ, có rất nhiều bằng chứng nghiê cứu lâm sàng về tác dụng của nhân sâm với sức khỏe như sau.

2. Họ nhân sâm là loại thảo dược quý hiếm rất khó trồng

Nhân sâm là một trong những vị thuốc đông y quý hiếm của y học cổ truyền cũng như hiện đại. Họ nhân sâm là một trong 4 loại thuốc quý hiếm của đông y trong đó có (Sâm – Nhung- Quế -Phụ) từ ngàn năm trước.

Ngày nay thời hiện đại nhân sâm đã chế phẩm thành những sản phẩm tiện dụng hơn khi sử dụng như hồng sâm, cao hồng sâm, hồng sâm hàn quốc, là sản phẩm sở hữu một nguồn năng lượng khi sử dụng sản phẩm dồi dào cho sức khỏe của người sử dụng.

Theo y học hiện đại ngày nay đã có nhiều công trình nghiên cứu xác nhận rằng nhân sâm có rất nhiều thành phần tác dụng quý giá của nhân sâm.

3. Những công dụng của nhân sâm Hàn Quốc 

3.1 Giúp điều hòa và tăng cường hệ thống miễn dịch cơ thể

Nhân sâm hàn quốc 6 năm tuổi chứa rất nhiều các axit amin và khoáng chất cần thiết. Các thành phần này có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nâng cao sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Từ đó, phòng chống được nhiều bệnh tật và các virut gây bệnh.

3.2 Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi

Nhân sâm hàn quốc 6 năm tuổi đã được biết đến với tác dụng điều hòa, ổn định hệ thần kinh. Do đó, nhân sâm hàn quốc cũng mang trong mình công dụng đó.

Vì vậy, sử dụng hồng sâm hàn quốc sẽ giúp giảm hẳn tình trạng căng thẳng mệt mỏi…Rất phù hợp với người cao tuổi, người làm việc trí óc…

3.3 Bồi bổ dưỡng chất cho cơ thể

Thông thường, việc ăn uống hàng ngày không thể đáp ứng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, sử dụng nhân sâm hàn quốc 6 năm tuổi sẽ là giải pháp hiệu quả. Giúp bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển khỏe mạnh toàn diện.

3.4 Ngăn ngừa quá trình lão hóa

Với các dược chất và vitamin, khoáng chất có trong nhân sâm hàn quốc có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.

Hơn nữa, sản phẩm còn giúp làm đẹp da từ sâu bên trong, đem lại cho bạn làn da mịn màng, khỏe mạnh, giảm các vết thâm nám, tàn nhan. Vì vậy, đây chính là sản phẩm rất phù hợp với các chị em phụ nữ và người già.

3.5 Thanh lọc cơ thể

Theo các nhà khoa học, sâm hàn quốc có tác dụng đào thải độc tố trong cơ thể, tốt cho gan, thận…Đồng thời, giúp ngăn ngừa các triệu chứng như vàng da, đau đầu, chán ăn, buồn nôn…

3.6 Tăng cường trí nhớ

Sử dụng nhân sâm hàn quốc thường xuyên, không chỉ có tác dụng tăng cường sức khỏe mà còn giúp  tăng cường trí nhớ, tăng khả năng tư duy, trí thông minh. Đồng thời, cải thiện thị giác, thính giác cho người cao tuổi.

3.7 Hỗ trợ điều trị các bệnh huyết áp, tim mạch

Với các dược chất như saponin có trong nhân sâm hàn quốc– thành phần chính của nhân sâm Hàn Quốc. Có tác dụng ổn định huyết áp, giảm lưu lượng máu, giảm cholesterol….

Từ đó, giúp ngăn ngừa các bẹnh về tim mạch, tai biến….hiệu quả. Đem lại sức khỏe tuyệt vời cho con người.

4. Vì sao nhân sâm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học cho biết, thành phần chủ yếu của hồng sâm chính là Nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi. Được bào chế theo công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất Triều Tiên.

Hơn nữa, nhân sâm từ lâu được biết đến là thảo dược quý có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Thành phần chủ yếu của nhân sâm tươi là các hợp chất soponin triterpen, và saponin dammaran. Từ đó, tạo nên những giá trị dược chất quý trong nhân sâm.

Bên cạnh đó, thảo dược này còn chứa 17 loại axit amin và 17 axit béo cùng các nguyên tố vi lượng, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người.

Đặc biệt, trong thành phần của Hồng sâm Hàn Quốc còn chứa nhiều thảo dược quý khác từ thiên nhiên, vô cùng giá trị với sức khỏe con người.

5. Công thức chế biến món canh giàu dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe

5.1 Nguyên liệu:

• 10g nhân sâm.
• 10g nấm linh chi.
• 100g thịt thỏ.
• 10g rượu trắng.
• 5g muối.
• 10g hành.
• 5g gừng.
• 30g dầu lạc.

5.2 Cách chế biến món canh nhân sâm thịt thỏ:

Bước 1: Nhân sâm để ướt thái lát, nấm linh chi để ướt thái miếng, thịt thỏ rửa sạch thái miếng hình vuông khoảng 3cm2, hành cắt đoạn, gừng đập nhỏ

Bước 2: Cho nhân sâm, linh chi và thị thỏ vào trong bát, cho thêm rượu và muối, trộn đều và để ngâm trong 30 phút

Bước 3: Cho nồi lên bếp, để lửa cháy vừa, cho dầu, khi mỡ nóng già thì cho thịt thỏ, cho thêm 400g nước sôi, cho thêm 400g nước sôi, cho tiếp nhân sâm, linh chi, gừng, hành, cho lửa cháy to, đun sôi, tiếp tục cho lửa cháy nhỏ, dun sôi lăn tăn khoảng 25 phút là được.

5.3 Cách dùng:

Mỗi ngày một lần, mỗi lần ăn 30g thịt thỏ, ăn nhân sâm (có thể không ăn linh chi).

5.4 Công dụng của món ăn:

Canh nhân sâm thịt thỏ  bổ âm dưỡng tim, bổ ích khí huyết, thông gan hành khí.

5.5 Đối tượng nên dùng:

Dùng cho người mắc bệnh sơ cứng động mạch vành, với chức năng của gan và tim thất thường.