Cách phân biệt yến sào Việt Nam và yến sào nhập khẩu

Biết cách phân biệt yến sào Việt Nam và yến sào Nhập Khẩu chất lượng, giúp người tiêu dùng có thể sở hữu nguồn thực phẩm dinh dưỡng quý hiếm. 

1. Yến sào mang nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người

Yến sào (còn được gọi là “Tổ yến”) là loại thực phẩm mà từ xa xưa đã được xem như một món ăn giá trị và quyền quý. Nó xuất hiện ở một số các quốc gia Đông Nam Á như: Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Campuchia,… và được tạo ra bằng chính nước dãi của chim yến trống và chim yến mái.

Đây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, chứa các khoáng chất như: Canxi, Magie, Kali,… và được chia làm rất nhiều loại dựa theo nguồn gốc, theo màu sắc và theo quan niệm của những người sành sỏi về yến. Trong đó bạch yến là loại yến được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường, ngoài ra còn một số loại yến như huyết yến, hồng yến,…

2. Yến sào gắn mác “hàng Việt Nam chất lượng cao” bày bán tràn lan trên thị trường

Thời gian gần đây, có rất nhiều loại yến sào, tổ yến không rõ nguồn gốc, xuất xứ được nhập khẩu vào Việt Nam và gắn mác “hàng Việt Nam chất lượng cao” rồi được bày bán một cách tràn lan.

Thực trạng này không chỉ gây ra nhiều khó khăn cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh yến sào trong nước mà còn khiến người tiêu dùng bối rối khi chọn mua vì không biết đâu là sản phẩm của Việt Nam, đâu là nước ngoài và đâu là thật đâu là giả.

Tại thành phố Hồ Chí Minh, chúng ta sẽ không khó để bắt gặp những gian hàng bán yến sào nhập khẩu gắn mác hàng Việt có giá thấp hơn nhiều so với sản phẩm chính hãng Việt. Câu hỏi được đặt ra là chất lượng của chúng liệu có đảm bảo ?

Trên thực tế, yến sào nhập khẩu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng đắt hơn rất nhiều lần so với sản phẩm của Việt Nam. Tuy nhiên, nói như thế không có nghĩa là hạ thấp giá trị hàng Việt Nam.

Yến sào Việt với nhiều doanh nghiệp uy tín đã và đang khẳng định vị thế trên trường quốc tế cũng như mang đến niềm tin cho người tiêu dùng trong nước.

Theo nhiều nhận định, yến sào Việt Nam được khách nước ngoài công nhận có chất lượng cao nhất thế giới và có sức cạnh tranh mạnh so với các thị trường khác như: Thái Lan, Maylaysia, Campuchia,…

Do đó, không quá khó hiểu trước tình trạng yến sào nhập khẩu gắn mác Việt Nam đến tay người tiêu dùng với giá cả cao hơn giá gốc (để kiếm lời) nhưng vẫn thấp hơn giá hàng Việt (để cạnh tranh). Cũng theo đấy, chất lượng của chúng là điều không ai có thể đảm bảo được.

3. Hướng dẫn phân biệt yến sào Việt Nam chất lượng và yến sào nước ngoài

Chọn mua được sản phẩm yến sào đúng chuẩn “hàng Việt Nam chất lượng cao” là nhu cầu thiết yếu của rất nhiều người.

Cách phân biệt yến sào trong nước và yến sào nước ngoài được các chuyên gia chia sẻ là dựa vào độ nở và mùi thơm của sản phẩm. Yến sào Việt Nam có độ nở trong nước cao hơn và mùi thơm hơn.

Tuy nhiên, chỉ những người thường xuyên ăn yến hoặc chuyên về sản xuất yến sào mới có thể dễ dàng nhận biết được. Còn lại, cách an toàn và phổ biến nhất cho chúng ta vẫn là lựa mua yến sào tại các doanh nghiệp có uy tín ở Việt Nam.

Dựa vào điểm khác nhau cơ bản giữa yến sào Việt Nam và yến sào nước ngoài qua những chia sẻ của chúng tôi, hy vọng người tiêu dùng sẽ có cho mình những lựa chọn đúng đắn.

3.1 Phân biệt qua hình dạng và khối lượng

Yến sào chất lượng tốt thường có hình dạng chiếc thuyền hoặc cái muỗng. Yến sào cũng có thể là hình tam giác nếu chúng được xây dựng ở góc của 2 bức tường liền kề.

Hình dạng tổ yến tuy không ảnh hưởng tới chất lượng dinh dưỡng; nhưng chúng sẽ có giá trị khác nhau về khía cạnh thẩm mỹ.

3.2 Phân biệt qua màu sắc và độ tinh khiết

Yến sào chất lượng là yến sào có màu sắc tự nhiên. Chúng không chứa bùn và những tạp chất giống như rêu. ba dạng màu cơ bản của yến sào cụ thể như sau:

• Yến sào trắng thực tế có màu gần giống ngà voi.
• Yến sào vàng sẽ có màu giống rơm.
• Còn yến sào huyết có màu đỏ thẫm.

Tùy thuộc vào lượng khoáng chất có trong thức ăn của chim yến mà yến sào có các biến thể màu sắc khác nhau. Dù là màu nào, yến sào đều nở to khi ngâm lâu trong nước sạch.

Đồng thời, màu sắc của tổ yến cũng sẽ phai dần; các sợi yến sẽ dần biến thành màu trắng trong. Dù vậy, nước dùng để ngâm yến sào vẫn trong suốt, không màu.

3.3 Phân biệt qua độ đậm đặc và độ nở

Yến sào chất lượng tốt thường có độ mịn cao, nhiều sợi dày. Những sợi dày này chiếm gần hết thể tích của yến sào. Yến sào chất lượng sẽ nở tơi ra rất nhiều khi ngâm vào nước sạch.

Thường thì yến sào sẽ tăng kích thước lên gấp 3 – 4 lần sau khi ngâm. Do đó, chọn mua yến sào cần tập trung vào độ đậm đặc chứ không phải số lượng.

3.4 Phân biệt qua hương vị và độ khô

Một cách khác để phân biệt chất lượng yến sào là dựa vào mùi vị của chúng. Yến sào nguyên chất luôn có mùi tanh nhẹ do nước dãi của chim yến.

Chúng ta chỉ nhận ra mùi hương này khi ngửi sát vào tổ yến. Bên cạnh đó, yến sào khi chưng gần chín, chúng sẽ toát ra một mùi thơm nhẹ giống với lòng trắng trứng gà.

Một yếu tố quan trọng khác để chọn mua yến sào là độ khô của nó. Yếu tố này rất dễ phân biệt. Yến sào khô, không tích nước nên sẽ đảm bảo đúng cân nặng.

Thời gian bảo quản yến sào cũng lâu dài. Nếu yến sào hơi ẩm, sờ thấy mềm dẻo, hơi dính thì đó không phải yến sào chất lượng.

Cũng nên lưu ý thêm rằng, yến sào tinh chế có độ khô tốt, nên chúng rất giòn. Yến sào sẽ rất dễ bị vỡ nếu va chạm hay vận chuyển không cẩn thận.

4. Yến sào Việt Nam dần khẳng định vị thế trên thị trường

Yến sào Việt Nam không những đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng trong nước, sản phẩm này hiện có mặt ở nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.

Yến sào Việt Nam trở thành thương hiệu được ưu chuộng và sử dụng phổ biến ở các thị trường khó tính như: Hoa Kỳ, Úc, HongKong,….

5. Điều gì làm nên thành công của yến sào Việt Nam?

Nhắc tới yến sào chắc hẳn ai cũng biết tới là dòng sản phẩm đạt các tiêu chuẩn chất lượng, các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, không những vậy, sản phẩm này còn thu hút khách hàng bởi độ tinh khiết và hương vị thơm ngon mà tổ yến ở những nơi khác không thể có được.

Việt Nam từ lâu đã được biết tới như nơi đất lành chim đậu, vùng đất này hội tụ đầy đủ những điều kiện để thu hút loài chim quý hiếm này.

Hiện nay, loài yến không chỉ lựa chọn ở các hòn đảo trải dọc theo vịnh Vân Phong, vịnh Nha Trang và vịnh Cam Ranh làm nơi sinh sống, mà chúng còn trú ngụ trong những ngôi nhà cũ kỹ, hoang sơ trong thành phố, các vùng biển Nam Trung Bộ và Nam Bộ.

Những yếu tố thuận lơi từ thiên nhiên và con người đã góp phần giúp thương hiệu yến sào Việt Nam xuất khẩu đi Mỹ ngày càng phát triển.