Cách chế biến món hồng yến chưng nước dừa tươi đơn giản

Hồng yến chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng quý hiếm, có lợi cho cơ thể con người. Người ta cho rằng trong hồng yến và huyết yến còn có thêm các vi khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe hơn nữa. Để cơ thể hấp thu được chất dinh dưỡng thì cách chế biến hồng yến cũng không kém phần quan trọng. Dưới đây Sâm Yến Linh Chi xin gửi đến một món ăn thơm ngon, dễ thực hiện nhưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng đó là “hồng yến chưng nước dừa tươi”.

1. Đầu tiên, tìm hiểu hồng yến là gì?

Hồng yến là gì là câu hỏi mà nhiều khách hàng quan tâm khi nghe về loại tổ yến này, thực ra hồng yến cũng là một loại tổ làm từ nước dãi chim yến, trên các vách đá ngoài đảo xa, tuy nhiên khác với các loại tổ yến thông thường màu sắc tổ có thể màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà.

Hiện nay hồng yến chỉ được tìm thấy ở các vách đá cheo leo ngoài đảo xa, hang đá dựng đứng, nguy hiểm. Việc khai thác hái tổ yến vô cùng khó khăn, nguy hiểm, tốn nhiều chi phí, số lượng cũng hiếm nên giá hồng yến khá cao.

Màu sắc của tổ hồng yến càng đậm thì giá càng cao. Hồng yến cũng thuôc loại quý, hiếm chỉ đứng sau yến huyết mà thôi.

2. Giá trị dinh dưỡng của hồng yến

Qua tìm hiểu trên, anh chị đã biết tự mình giải đáp được thắc mắc hồng yến là gì, tuy nhiên trước khi sử dụng chúng ta cần phải biết những tác dụng quan trọng của hồng yến. Để biết được tác dụng của hồng yến, trước hết ta cần biết các thành phần dinh dưỡng có trong hồng yến.

Hồng yến có chứa hàm lượng protein cao, nhiều loại acid amin, khoáng chất cần thiết mà con người không tự tổng hợp được. Thêm vào đó là các thành phần hữu ích cho cơ thể như: glycol, protein, Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… Những thành phần tạo này tạo nên Hồng Yến có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người.

•  Hồng yến được sử dụng để bồi bổ cơ thể người bệnh, người bị suy nhược.
•  Việc sử dụng Hồng Yến sẽ giúp điều trị chứng mất ngủ ở người cao tuổi.
•  Với những người bị hen suyễn mãn tính hay bị ho có thể sử dụng để hỗ trợ điều trị hiệu quả.
•  Hồng yến giúp bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ mang thai giúp cho mẹ và thai nhi có được sức khỏe và sự phát triển tốt nhất.
•  Sử dụng Hồng Yến cũng rất tốt cho trẻ nhỏ phát triển, cải thiện chứng biếng ăn ở trẻ.
• Do giá trị cũng như giá cao nên nhiều người truyền miệng về tác dụng thần kỳ của hồng yến, kể cả chữa được bệnh ung thư…

3. Cách chế biến món hồng yến chưng nước dừa tươi đơn giản

Hồng yến chưng nước dừa tươi được xem là phương pháp chế biến yến đơn giản nhất. Cách làm này không chỉ khiến cho hương vị của hồng yến khi ăn ngon hơn, mà còn lưu giữ được dưỡng chất tối đa kể cả khi chưng nấu, chế biến trong thời gian dài.

Đây được xem là món ăn “cao lương mỹ vị” mà rất nhiều các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao, mang lại những công dụng tuyệt vời cho người thưởng thức.

Hồng yến khi chưng với nước dừa tươi vẫn giữ được 31 vi lượng, các loại acid amin cùng hàng loạt các dưỡng chất quý giá khác. Các dưỡng chất này hầu như cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp mà phải trực tiếp bổ sung qua thực phẩm.

3.1 Thành phần chính trong món ăn:

• Hồng yến sạch đã rút lông, loại bỏ tạp chất.
• Dừa xiêm tươi.
• Nước dừa tươi.
• Nước.
• Sữa.
• Trứng.

3.2 Cách chưng hồng yến với nước dừa tươi:

Cách 1: Hồng yến sạch, nước dừa tươi, đường phèn.

Ngâm hồng yến với nước đến khi hồng yến nở đều, chú ý không ngâm quá lâu tránh trường hợp hồng yến bị nát. Tiếp theo cho hồng yến + nước dừa tươi + một chút đường phèn vào chưng lên khoảng 20 phút là có thể sử dụng được món ăn thơm ngon này. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa trước khi tắt bếp 5 phút để cho món ăn thơm hơn.

Cách 2: Hồng yến sạch, trứng gà, sữa tươi, nước dừa tươi, nước cốt dừa.

Giống như cách làm bên trên, hồng yến phải được làm sạch và ngâm cho nở đều. Cách này đặc biệt hơn đó là bạn cho trứng gà, sữa tươi, nước dừa tươi đánh đều tạo thành một hỗn hợp Trứng – Sữa – Nước dừa tươi. Đổ trực tiếp hỗn hợp Trứng – Sữa – Nước dừa tươi vào vỏ dừa và chưng khoảng 15 phút. Sau 15 phút, bạn cho hồng yến, nước dừa, nước cốt dừa vào và chưng thêm 45 phút nữa là có thể thưởng thức món ăn này.

Lưu ý, đối với người tiểu đường, nước dừa tươi thì hạn chế sử dụng món ăn này với đường. Nên ăn món ăn này lúc lạnh sẽ cảm thấy ngon, thanh mát hơn.

3.3 Công dụng của món hồng yến chưng nước dừa tươi:

Hồng yến chưng nước dừa tươi là món ăn ngon, thơm mát, mùi vị thanh đạm rất thích hợp giải nhiệt trong mùa hè oi bức. Bên cạnh đó, hồng yến chưng nước dừa còn bổ sung rất nhiều các dưỡng chất cần thiết giúp bồi bổ sức khỏe, giảm thiểu căng thẳng và bồi bổ não bộ rất tốt.

Hồng yến chưng nước dừa tươi giàu dinh dưỡng, lại có cách chế biến không quá phức tạp. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Bài viết trên đây vừa được chúng tôi giới thiệu về món ăn hồng yến chưng nước dừa tươi đơn giản, thơm ngon. Bạn đọc có nhu cầu thưởng thức hãy đến với cửa hàng của chúng tôi để được lựa chọn sản phẩm hồng yến tự nhiên chất lượng nhất.