Cách bảo quản yến sào đã sơ chế thủ công lâu hơn

Yến sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được rất nhiều người tin tưởng và sử dụng. Nhưng thời gian gần đây, để tiết kiệm chi phí nên có rất nhiều khách hàng đã lựa chọn phương pháp mua yến thô nguyên tổ về để tự sơ chế và sử dụng, vì giá thành của yến thô rẻ hơn. Tuy nhiên, khách hàng cũng rất  băn khoăn không biết bảo quản Yến sơ chế thế nào để không bị mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Nếu bạn cũng là người đang lo lắng về vấn đề này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Sâm Yến Linh Chi nhé !

1. Hiệu quả khi sử dụng yến sào đúng cách

Tổ yến sào được loài chim yến tiết nược bọt ra rồi kết dính trên vách núi đá cao hiểm trở, sau đó được con người khai thác về sử dụng.

Chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất, tổ yến sào mang nhiều giá trị đặc biệt là trong việc bồi bổ sức khỏe cho người già, trẻ em, người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú.

Mặc dù yến sào mang nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng biết cách phát huy hết tính bổ dưỡng, công dụng diệu kỳ của nó.

Bởi, đa phần đều cho rằng, ăn yến sào là để thưởng thức, lâu lâu mới sử dụng một lần. Trong khi đó, việc ăn yến sào thường xuyên mới là cách tận dụng hiệu quả “phụ tá” đắc lực này.

Hơn nữa, việc lựa chọn yến sào có nguồn gốc, đảm bảo chất lượng cũng khiến nhiều chị em lúng túng, nhất là trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều loại yến sào không có xuất xứ rõ ràng, được bán trôi nổi.

2. Yến nguyên tổ nên bảo quản như thế nào cho đúng?

Tổ yến sào là loại thực phẩm khá đắt đỏ bởi giá trị dinh dưỡng và lượng cung của nó cho thị trường không nhiều. Chính vì vậy việc bảo quản loại thực phẩm cao cấp này vô cùng quan trọng, đặc biệt là bảo quản sao cho các chất quan trọng của tổ yến không bị mất đi.

Sau khi được khai thác về, tổ yến sào còn lông và các tạp chất được để nguyên bán gọi là yến sào nguyên tổ, nếu bạn thấy sản phẩm tổ yến sạch sẽ, trắng tinh khôi thì đó là tổ yến sào tinh chế, hay còn gọi là tổ yến sào nguyên tổ làm sạch.

Một loại nữa là yến sào đã qua chế biến, loại yến sào này sau khi làm sạch được chế biến thành những sản phẩm khác nhau như yến chưng, súp yến sào, nước yến sào…

Để bảo quản được sản phẩm giá trị này đúng cách, cần tùy thuộc vào loại tổ yến bạn mua về:

2.1 Đối với yến sào còn nguyên tổ:

Qúy khách nên cất yến sào nguyên tổ ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

2.2 Đối với yến sào đã qua chế biến:

Các sản phầm này đã qua sơ chế và đóng hộp, sau khi mở sản phẩm thì chỉ bảo quản trong tủ lạnh được trong một tuần, nếu để lâu sản phẩm sẽ biến chất và hư hỏng.

2.3 Đối với yến sào làm sơ chế thủ công:

Nếu bạn mua yến nguyên tổ về và tiếp tục sơ chế bằng cách ngâm nước hoặc trụng sơ để loại bỏ hẳn tạp chất thì chỉ để tối đa được 1 tuần và cần được bảo quản trong tủ lạnh.

Nếu sơ chế xong mà chưa dùng hết thì nên để thật ráo nước, bỏ vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

3. Cách bảo quản yến sào đã sơ chế thủ công lâu hơn

Nếu muốn bảo quản yến sào đã sơ chế thủ công lâu hơn nữa thì để tổ yến ráo nước sau đó dùng giấy foil bọc lại rồi cất vào tủ lạnh.

Làm cách này sẽ bảo quản được tổ yến đã sơ chế thủ công được vài tháng. Tuy nhiên, bảo quản bằng cách này sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng của tổ yến.

Chính vì tổ yến đã sơ chế thủ công không thể bảo quản lâu mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng nên tốt hơn hết là chỉ sơ chế vừa đủ lượng tổ yến cần dùng mà thôi.

Tổ yến đã sơ chế có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cháo tổ yến, chè tổ yến, yến sào chưng đường phèn,… hãy tham khảo cách làm ở những bài viết trước để đảm bảo món ăn ngon bổ lại lại vẫn giữ được chất dinh dưỡng của tổ yến nhé.

Mong rằng những thông tin trên đây về cách bảo quản tổ yến của chúng tôi trong bài viết này có thể giúp bạn đọc bảo quản tổ yến tốt hơn. Cùng chia sẻ bài viết để thêm nhiều người biết đến bí quyết này nhé !