Các Mẹ chỉ cần dành 30 phút là có ngày món yến chưng đầy đủ dinh dương cho trẻ

Cuộc sống với nhiều nỗi lo toan khiến các Mẹ không có nhiều thời gian dành cho việc chăm sóc con cái. Với cách làm yến chưng đường phèn cho bé đơn giản chỉ mất hơn 30 phút sẽ giúp mẹ có thêm một món ăn thơm ngon đầy bổ dưỡng mà vẫn có được nhiều thời gian rảnh bên con.

1. Công dụng của yến sào đối với trẻ nhỏ

Yến sào có chứa nhiều Protein, các loại Acid Amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý, giúp kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Canxi và sắt trong yến sào là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu, chúng hỗ trợ bé phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch.

Thành phần yến sào còn có chứa Cr, đây là một loại nguyên tố quý hiếm rất quan trọng giúp kích thích chức năng tiêu hóa, hấp thu dưỡng chất qua màng ruột.

Tổ yến chứa rất nhiều Fe, lượng đường Galactose hoàn toàn không có chất béo cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt cho các bé.

Các vi chất dinh dưỡng quan trọng như: Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ. Đặc biệt đối với lứa tuổi học sinh, sử dụng yến sào đều đặn hợp lý sẽ giúp phát triển hệ thống trí não, ổn định tinh thần, giúp nhớ lâu hơn và nhất là trong những kỳ thi cử.

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, yến sào còn cung cấp một lượng đạm cao, ít béo giúp phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ.

Yến sào còn có tác dụng kích thích và thúc đẩy hệ tuần hoàn máu hoàn hảo hơn, giúp trẻ em phát triển não bộ và trí não của mình một cách toàn diện nhất, kích thích sự tăng trưởng của cơ thể.

Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường thay đổi thì việc dùng yến sào sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, giúp trẻ hấp thu và tiêu hóa tốt hơn. Trẻ được dùng yến sào thường xuyên sẽ chóng lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào…

2. Hướng dẫn liều dùng yến sào cho trẻ qua từng giai đoạn

Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi: Ở độ tuổi này thì không nên cho bé dùng yến sào bởi hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện nen không thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất.

Trẻ em từ 1 – 3 tuổi: Dùng yến sào ở độ tuổi này sẽ giúp bé củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp, giúp giấc ngủ sâu…

Nên kết hợp yến chung với sữa, cho bé sử dụng và đều đặn cách nhau 1 ngày. Trong độ tuổi này chỉ nên cho bé dùng khoảng 50gram yến trong 1 tháng.

Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: Các bé ở độ tuổi này thường hay mắc các bệnh như: Ho, cảm lạnh, bệnh cúm, sổ mũi … Dùng yến sào sẽ giúp bé có sức đề kháng cao hơn.

Nên cho bé dùng đều đặn 100gram yến trong 1 tháng và ăn đều đặn cách 1 ngày 1 lần hoặc cách ngày ăn 1 lần. Khi mới bắt đầu cho trẻ dùng yến sào, chỉ nên thử 1 lượng nhỏ để thăm dò phản ứng.

Bổ sung yến sào cho bé cần từ từ, một cách lâu dài với liều lượng nhỏ khoảng 3gram/ngày là đủ. Nên cho bé dùng khi bụng đói, vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

Để giúp bé cân bằng dinh dưỡng và phát triển tốt thì yến sào chỉ là thực phẩm bổ sung, bé cần được cung cấp chế độ ăn đa dạng thực phẩm, đầy đủ dinh dưỡng để ăn ngon miệng hơn và phát triển hoàn thiện.

3. Cách chưng yến sào cho bé chỉ mất 30 phút

Bước 1: Lựa chọn tổ yến

Ở đây bạn thể lựa chọn tổ yến tươi, tức tổ đã qua công đoạn sơ chế, làm sạch nhưng chưa sấy khô. Bạn có thể sử dụng để nấu luôn mà không cần qua công đoạn ngâm cho nở ra, giúp mẹ có thể tiết kiệm thêm thời gian. (Nếu là tổ yến tinh chế, rút lông, bạn cũng chỉ cần ngâm nước từ 10 – 30 phút, cho các sợi yến nở ra rồi đem chưng.)

Hàm lượng dùng cho trẻ em: khoảng 7gram yến tươi.

Hàm lượng dùng cho người lớn: khoảng 10gram yến tươi.

Bước 2: Chưng yến

Bỏ yến vào thố chưng, đổ nước ngập yến. Cho thố chưng vào nồi, đổ nước ngập 1/4 thân chén. Đậy nắp lại, đặt lên bếp, bật lửa lớn đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa.

Đợi khoảng chừng 20 phút (thời gian có thể khác nhau tuỳ theo mỗi loại), cho đường phèn vừa ăn vào thố, thêm 1,2 lát gừng để khử mùi tanh của yến. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa, dùng đũa kiểm tra xem yến đã mềm chưa rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Món ăn này dùng nóng hoặc lạnh đều được tuỳ theo sở thích của con.

4. Những lưu ý khi chế biến và sử dụng yến sào cho trẻ nhỏ

Các chị em lưu ý, không nên chưng quá lâu vì sẽ khiến tổ yến mềm nhão ra, mất đi mùi vị đặc trưng cũng như các chất dinh dưỡng.

Liều lượng dành cho trẻ em là chỉ khoảng 7gram yến tươi/1 lần ăn (tầm 1,5gr khô). Không nên quá nhiều vì cơ thể của trẻ nhỏ sẽ không thể hấp thụ được hết.

Việc lạm dụng yến sào cho bé có thể phản tác dụng khiến bé biếng ăn hơn, tăng tình trạng suy dinh dưỡng. Nguyên do yến xào có vị ngọt, dễ dùng, hợp khẩu vị có thể khiến bé chỉ ăn yến sào mà không chịu các loại thực phẩm khác. Vì vậy mà cần lưu ý đến khẩu phần dinh dưỡng và cách chế biến các món ăn dặm cho bé để hạn chế nguy cơ này.

Yến sào là nguồn dinh dưỡng quý cho nhiều đối tượng và độ tuổi, kể cả trẻ nhỏ. Việc dùng yến sào cho bé đúng thời điểm, liều lượng và đúng cách sẽ có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe và sự phát triển của các bé.

Hi vọng bài viết này, Sâm Yến Linh Chi đã giúp các chị em có thêm một món ăn bổ dưỡng cho con. Chỉ mất 30 phút mỗi ngày thôi, hãy tranh thủ áp dụng ngay thôi nào !!!