Bệnh nhân tiểu đường dùng nước yến chưng sẵn có tốt không ?

Yến sào cho người tiểu đường có tới 50 – 60% protein gồm nhiều axit amin, chứa giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt đối với sức khỏe người bệnh. Người bị tiểu đường chủ yếu do không có insulin hoặc mất cân bằng đường trong máu, do đó, Yến sào cho người tiểu đường là biện pháp hữu hiệu để vừa bổ sung dinh dưỡng, vừa ổn định đường huyết, vừa phù hợp với thể trạng người bệnh.

1. Người bị bệnh tiểu đường có sử dụng được yến sào ?

Yến sào rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể sử dụng cho người lớn, trẻ nhỏ, người bệnh và cả người khỏe mạnh. Vậy người đang mắc bệnh tiểu đường có dùng được yến sào không?

1.1 Hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho người tiểu đường:

Trong nước yến chứa protein, các khoáng chất cần thiết cơ thể và các axit amin.

• Aspatic acid, Proline, Valine: Tốt cho sự phục hồi, tăng trưởng các mô cơ và tế bào trong cơ thể.
• Threonime, Alanine: Hỗ trợ cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch cũng như thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Serine: Cần thiết cho quá trình trao đổi chất cũng như sự phát triển, sản xuất các kháng thể.
• Phenylalanine: Bồi bổ cho não, tăng cường trí nhớ.
• Lysine: Tăng cường khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống.
• Leucine, Soleucine: Axit amin quan trọng và cần thiết cho việc phục hồi sức khỏe, còn giúp điều tiết lượng đường trong máu.
• Hiện nay trên thị trường có khá nhiều dòng sản phẩm nước yến trong đó phân ra làm hai nhóm chính: nước yến có bổ sung đường và nước yến không đường.

Tùy theo tình trạng bệnh, bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước yến.

Nước yến không đường, không chất béo được khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường bởi chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu, cũng như cải thiện tình trạng bệnh đáng kể.

Tuy nhiên, để yến sào phát huy tối đa công dụng, các chuyên gia khuyên rằng người tiểu đường nên sử dụng yến nguyên chất chưng cách thủy, giúp bồi bổ cơ thể người bệnh tốt hơn, cũng như có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị đặc trưng vốn có của yến sào.

2. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò như thế nào đối với người tiểu đường?

Chế độ dinh dưỡng lành mạnh ảnh hưởng lớn đến tình trạng bệnh tiểu đường. Thậm chí một số chế độ còn có thể kiểm soát được đường máu mà không cần sử dụng một biện pháp y tế nào can thiệp và việc ăn uống đúng cách là quan trọng nhất. Người bệnh tiểu đường cần chú ý:

– Ăn nhiều rau xanh không tinh bột, đậu và trái cây quả mọng.

– Ăn các loại ngũ cốc tự nhiên ít chế biến sẵn.

– Hạn chế sử dụng khoai tây trắng và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế như bánh mỳ, sợi mỳ.

– Hạn chế đồ ngọt tập trung bao gồm các thực phẩm calo cao.

– Ăn lành mạnh các loại Protein hầu hết ở các bữa như cá, đậu, thịt gà không da.

– Chọn thực phẩm với chất béo có lợi cho sức khỏe như dầu Oliu, bơ, dầu thực vật.

– Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung không chứa đường để ăn bữa phụ. Có thể tham khảo sử dụng nước yến sào Sanest không đường.

3. Tổ yến có lợi gì đối với bệnh nhân tiểu đường?

Yến sào cho người tiểu đường được sản xuất hoàn toàn từ tổ yến tự nhiên, không đường, ổn định và phục hồi sức khỏe cho người bệnh nhanh chóng. 31 loại axit amin có lợi cho người tiểu đường hỗ trợ sức đề kháng của người bệnh cũng như điều trị bệnh tiểu đường.

Thành phần như Leucine giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, Isoleucine giúp phục hồi sức khỏe, Phynylalanine bồi bổ não và tăng cường trí nhớ, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Do đó, người ta thường dùng yến sào làm thực phẩm giúp người bị tiểu đường ăn kiêng.

4. Chế biến yến sào cho bệnh nhân tiểu đường như thế nào ?

4.1 Bạn có thể chế biến yến sào theo cách sau:

• Bạn lấy khoảng 4gram yến sào tinh chế ngâm 10phút trong nước sạch và chưng cách thủy trong vòng 20p với ¼ chén nước là đủ.
• Gạo mầm nửa bát ngâm trong nước sạch trước đó khoảng 45 phút cho nở gạo rồi đem nấu cháo, cho gia vị vừa đủ.
• Thêm 20gram thịt heo bằm để cháo ngon và dinh dưỡng
• Yến chưng cho lên mặt cháo đã nấu chín, đậy lại 5 phút, sử dụng cùng hành và ngò để món ăn thêm hấp dẫn.
• Đây là cách thức đơn giản và tốt nhất để người tiểu đường hấp thụ dinh dưỡng từ yến. Ngoài ra, có rất nhiều phương pháp chế biến yến sào cho người tiểu đường.
• Những món ăn này bổ sung kịp thời nguồn dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn uống của người bệnh, điều hòa đường huyết.

5. Bệnh nhân tiểu đường có nên dùng nước yến chưng sẵn không?

Trong yến sào có đến hơn 50 % thành phần là protein giàu dinh dưỡng, năng lượng nhưng hoàn toàn không có chất béo do đó phù hợp với người bị tiểu đường, huyết áp, tim mạch, mỡ máu.

Ngoài ra yến cũng có hơn 31 nguyên tố vi lượng bao gồm các chất rất cần thiết cho cơ thể người như sắt, đồng, kẽm, magan, magie, can xi, crom, kali….và nhiều loại vitamin cùng hơn 10 loại axit amin.

Yến giúp giảm mỡ máu, hạ cholesterol, phòng và điều trị tình trạng mỡ máu, ngăn không cho hình thành mảng xơ vữa và cục máu đông trong lòng động mạch từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tắc động mạch, bệnh mạch vành, biến chứng nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não….

Tuy nhiên, lời khuyên của các chuyên gia nên sử dụng tổ yến nguyên chất cho người tiểu đường, yến nguyên chất không chỉ thích hợp cho những người muốn bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, người ăn kiêng, người tiểu đường hay những đối tượng có vấn đề về việc hấp thụ dinh dưỡng.

Người bệnh tiểu đường nên dùng yến tuần 2 lần yến sào (tương đương 10gram yến), vừa giúp tăng cường sức khỏe vừa giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tổ yến có thể chế biến thành các món ăn yêu thích, sẽ giúp tăng cường hiệu quả rất tốt.

Tùy theo tình trạng bệnh, bệnh nhân tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến sào.

Khá nhiều sản phẩm nước yến được bán trên thị trường, vì vậy bạn nhớ chú ý đến nguồn gốc, chọn lựa sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín, chất lượng.