Bật mí công thức chế biến món chè vải hạt sen tổ yến

Món chè vải hạt sen tổ yến với vị thơm bùi của hạt sen kết hợp cùng vị ngọt thanh của vải chín, cùng với giá trị dinh dưỡng cao mà tổ yến mang lại sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, cực kì bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng Sâm Yến thực hiện ngay món chè độc đáo này nhé !

1. Công dụng tuyệt vời của quả vải

Lợi ích của trái vải đã được chứng tỏ ở các nước như Trung Quốc hay Ấn Độ và được ghi chép lại trong các sách cổ của Trung Hoa như sau:

1.1 Phòng chống ung thư

Loại trái cây này chứa chất flavonoid giúp chống lại căn bệnh chết người như ung thư. Nó còn chứa flavones, quercitin và kaemferol là các hợp chất cực mạnh làm giảm sự tăng trưởng của tế bào ung thư. Trái vải có đặc tính ấn tượng giúp phòng chống ung thư vú.

1.2 Ngăn ngừa bệnh tim

Vải giúp bình ổn huyết áp và nhịp tim, do đó giúp chống lại đột quỵ và bệnh tim mạch. Một cốc nước vải mỗi ngày giúp nhịp tim trở lại bình thường.

Vải còn chứa lượng polyphenol cao thứ hai trong các loại hoa quả giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa có trong quả vải cải thiện hệ miễn dịch, làm chậm lại sự tiến triển của bệnh thoái hóa võng mạc và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

1.3 Hỗ trợ tiêu hóa

Vải giúp hệ tiêu hóa khỏe, làm sạch dạ dày, giúp ăn ngon miệng và chữa chứng ợ nóng cũng như cũng như cảm giác nóng dạ dày. Vải cũng giúp tăng cường mức năng lượng trong cơ thể và góp phần mang lại sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Hạt vải có chứa các chất làm se được sử dụng để chữa trị các bệnh đường tiêu hóa và giúp cơ thể đào thải giun đường ruột. Trái vải còn chứa chất xơ hòa tan giúp kiểm soát các vấn đề gặp phải ở đường ruột và giữ dạ dày khỏi các hợp chất độc cũng như giúp làm sạch ruột kết.

1.4 Giúp xương khỏe mạnh

Vải là nguồn cung dồi dào phốt pho và ma giê hỗ trợ xương chắc khỏe và các chất khoáng dẫn truyền như đồng và mangan giúp cải thiện tình trạng giòn xương.

Cùng với đó, kẽm và đồng tăng cường hiệu quả của vitamin D, làm tăng sự hấp thụ can xi đồng nghĩa với việc duy trì sức khỏe của xương.

1.5 Cung cấp hàm lượng Vitamin C

Đây là loại vitamin mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được. Tiêu thụ các loại thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể tăng cường khả năng đề kháng các nhân tố gây bệnh truyền nhiễm và loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm gây ra viêm nhiễm.

Quả vải rất tốt cho ai đang bị sốt, cảm lạnh, hay viêm họng. Vải cũng hỗ trợ tiêu hóa giúp nhận được dưỡng chất tối đa cho cơ thể. Vitamin C tốt cho làn da, bộ xương và các mô cơ. Do đó nó là loại vitamin cực kỳ quan trọng đối với cơ thể chúng ta.

2. Điều tuyệt vời mà tổ yến mang lại cho sức khỏe

2.1 Cải thiện sự phát triển của não và ngăn ngừa các bệnh xương

Một số kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng tổ yến sào có chứa collagen. Công dụng của yến sào đối với làn da như là một phân tử protein đang hoạt động.

Collagen kích thích sự đổi mới của các tế bào trong lớp biểu bì. Ngoài ra, collagen còn cũng cố các tế bào miễn dịch và sức đề kháng tăng của cơ thể. Đối với tác hại được gây ra do tiếp xúc với tia X. Collagen tăng tốc độ chữa lành vết thương, kích thích tóc tăng trưởng khỏe mạnh.

2.2 Tăng cường hệ miễn dịch

Khi dùng yến sào thường xuyên giúp cải thiện khỏe cho cơ thể, tăng cường mọi khía cạnh của cơ thể, xương, mô và tế bào. Thường xuyên dùng các món canh sẽ làm cho bạn cảm thấy hoàn toàn khỏe mạnh.

Không chỉ công dụng của yến sào đối với làn da mà nó còn tăng thêm sinh lực cho bạn. Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để bạn giảm nguy cơ thấp mắc các bệnh khác.

2.3 Cải thiện khả năng – nhu cầu sinh lý

Ngoài ra, các món canh củng cố toàn bộ hệ thống miễn dịch của con người. Làm cho những người yếu đuối và cũ mạnh hơn. Cải thiện hệ thống hô hấp ở trẻ em và người lớn.

Ngoài ra, nó giúp trẻ em và người lớn học tốt hơn và nhanh hơn. Bằng cách nó tăng cường mức độ tập trung. Ngoài ra, tiêu thụ thường xuyên của các món canh làm tăng ham muốn tình dục.

2.4 Tổ yến giúp đẹp da

Nó có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng mà có thể bổ sung cho cơ thể. Như chế độ ăn uống cân bằng. Nó chứa nước, carbohydrate, canxi, sắt, chất béo, đạm, protein và các axit amin.

Chủ yếu cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Như vậy, các món canh được coi là một chế độ ăn uống cân bằng cho bất cứ ai. Công dụng của yến sào đối với làn da là bổ sung dinh dưỡng cân bằng chế độ ăn uống.

3. Công thức chế biến món chè vải hạt sen tổ yến

3.1 Nguyên liệu cần có cho món ăn:

• Hạt sen tươi: 200gram.
• Vải thiều chín: 350 gram.
• Tổ yến: 10gram.
• Đường phèn: 5 gram.

3.2 Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Bạn ngâm tổ yến trong nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó rửa sơ qua nước và để vào rây cho ráo nước.

Bước 2: Thông tâm hạt sen rồi rửa sạch, cho lên bếp nấu khoảng 10 phút (không nên nấu kĩ quá hạt sen sẽ bị nát).

Bước 3: Trước khi tắt bếp khoảng 4 phút, cho đường vào để hạt sen ngấm vị ngọt rồi vớt khoảng ½ số lượng hạt sen ra.

Bước 4: Vải tươi bóc vỏ rồi khéo léo bỏ hạt  (nên chọn vải thật tươi để dễ tách và không làm nát quả).

Bước 5: Bạn cho yến vào chén sứ, sau đó chưng yến cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 6: Nhét từng hạt sen vào từng quả vải đã tách.

Bước 7: Cho vải nhồi hạt sen  vào nồi chè cho sôi lăn tăn 2 phút rồi tắt bếp. Bạn thêm đường tùy theo khẩu vị nhé.

Sau khi chè vải hạt sen đã chín, thêm nếm vừa ăn, bạn để nguội, tiếp đến bạn cho yến vào thêm đá vào thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè vải hạt sen tổ yến nhé !