Bật bí công thức chế biến món nấm linh chi xào gà

Nấm linh chi vốn được coi là ‘thần dược’, có tác dụng bồi bổ cơ thể cực tốt. Nấm linh chi có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Sâm Yến Linh Chi tham khảo công thức món nấm linh chi xào gà nhé!

1. Tác dụng của nấm linh chi đối với sức khỏe

Nấm linh chi có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nâng đỡ và kiến tạo hệ thống miễn dịch của cơ thể. Theo Thần Nông bản thảo, có 6 loại linh chi: Linh chi đỏ, linh chi xanh, linh chi vàng, linh chi trắng, linh chi đen, linh chi tím.

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, nấm linh chi có tác dụng ổn định huyết áp, tăng cường tuần hoàn máu, giảm mệt mỏi, hỗ trợ thần kinh, chống đau đầu và tứ chi, điều hòa kinh nguyệt, chống dị ứng, chống bệnh béo phì, phòng chữa bệnh tiểu đường, bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ…

Theo quan niệm của đông y, nấm linh chi vị đắng, tính hàn, lợi về kinh tâm, phế, can, thận, có tác dụng thanh nhiệt giải độc. nấm linh chi là sản phẩm tốt cho sức khoẻ đã được khoa học chứng mình. Nấm linh chi tương đối an toàn.

Người ta có thể dùng linh chi dưới dạng bột nghiền mịn pha với nước uống hoặc cho linh chi thái lát mỏng vào phích nước nóng, để 1 giờ, sau đó uống dần trong ngày. Nấm linh chi lấy nước nấu các loại canh thịt hoặc súp dùng làm thức ăn bồi bổ cho người mới ốm dậy và người già yếu.

2. Những ai nên thận trọng khi dùng nấm linh chi

Nấm linh chi rất tốt cho người bệnh cao huyết áp nhưng nó lại không tốt với những người huyết áp thấp hay người chuẩn bị phẫu thuật.

Bởi với những người bệnh huyết áp thấp khi sử dụng nấm linh chi làm huyết áp xuống quá thấp gây nên tình trạng hoa mắt chóng mặt, buồn nôn ảnh hưởng không tốt đến tình trạng hình thành các màng máu, tình trạng chảy máu mất kiểm soát.

• Những người vừa mới phẫu thuật hay đang chờ phẫu thuật không nên sử dụng nấm linh chi bởi cơ thể lúc này cần sự ổn định để theo dõi các tác dụng phụ trước và sau phẫu thuật.
• Người hay bị chứng hoa mắt, chóng mặt, buồn nôn cũng không nên dùng nấm linh chi bởi nó sẽ càng tăng bệnh hơn.
• Người bị dị ứng với họ nấm cần thận trọng khi dùng nấm linh chi.

Tóm lại, những ai muốn sử dụng nấm linh chi để chữa hoặc phòng ngừa bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên gia trước khi sử dụng để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

3. Công thức chế biến món nấm linh chi xào thịt gà

Nấm linh chi bổ dưỡng, ngọt mát rất tốt cho sức khoẻ, lại thêm thịt gà săn, ngọt, có MAGGI giúp dậy lên vị ngon tự nhiên, cho món ăn càng thêm ngon miệng.

3.1 Nguyên liệu:

Bước 1: Thịt gà cắt nhỏ vừa ăn, uớp với 2 muỗng súp dầu hào và 2 tép tỏi đập dập, để khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2. Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào khoảng 3 phút, cho hết nấm linh chi vào xào chín.

Bước 3. Nêm thêm 2 muỗng dầu hào. Đảo đều tay và thêm hành ngò vào. Dùng nóng với cơm hoặc nước tương.

Chúc quý khách thành công với món ăn thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng này nhé !