Thảo dược và tổ yến – Sự kết hợp hoàn hảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Tổ yến có rất nhiều tác dụng do thành phần của nó gồm nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm điển hình là một số loại protein, axit amin và các khoáng chất khác. Tổ yến khi kết hộ với các thành phần thảo dược khác có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi.

1. Tổ yến có thể kết hợp với những nguyên liệu nào?

1.1 Gừng:

Theo y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc.

Ngoài tác dụng hạn chế bớt tính lạnh của các vị thuốc hàn, cách phối hợp này còn giúp cho tỳ vị dễ hấp thu thuốc và người bệnh khỏi nôn ra đối với những thuốc khó uống.

Vì vậy, kết hợp gừng với tổ yến để kìm bớt tính hàn trong yến giúp người có cơ thể yếu, suy nhược bẩm sinh vẫn có thể dùng được nước yến.

1.2 Đường phèn:

Có lẽ không cần nói nhiều các bạn cũng biết đường phèn tốt như thế nào trong thực phẩm, nó thế dùng để thay thế đường cát trắng trong việc nấu ăn hàng ngày có vị thanh mát.

Cho nên chưng yến với đường phèn là sự lựa chọn hoàng hảo, bê bạn nên nấu tan đường trước khi chưng chung với yến, người mắc bệnh tiểu đường hay đang ăn kiêng cũng nên cân nhắc khi sư dựng lượng đường sao cho phù hợp.

1.3 Táo đỏ

Từ 1000 năm về trước trong nhà hàng trung hoa người ta đã xem súp tổ yến là một món ăn cực kì tốt cho sức khỏe, và có giá trị dinh dưỡng cao.

Táo đỏ có lượng vitamin C cao gấp 80 lần so với nho hay táo, cam…Táo tàu chưng tổ yến giúp tăng sức đề kháng, và giảm cholesterol trong máu.

Vì thế chưng yến với táo tàu là một sự kết hợp tuyệt vời, nên ngâm táo trước khi cho vào chưng vì để loại bỏ tạp bẩn có dính trên táo, và cũng như làm giảm bớt lương đường nếu ai đang ăn kiêng hoặc bị tiểu đường.

1.4 Lá dứa (lá nếp):

Từ xa xưa, các lương y đã sử dụng lá dứa như một loại thuốc để điều trị bệnh. Loại lá tưởng chỉ mang hương liệu ẩm thực lại có những lợi ích hữu hiệu trong y học cổ truyền như  điều trị bệnh thần kinh yếu, tăng huyết áp, loại bỏ cảm giác lo lắng, đau nhứt khớp, bệnh thấp khớp.

Với những công dụng như trên khi kết hợp với tổ yến, lá dứa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho người dùng

1.5 Hạt sen tươi hoặc khô:

Có thế nói không riêng gì việc nấu chung với tổ yến, hạt sen trước giờ vẫn được xem là thần dược được dùng nhiều trong nhà bếp Việt và Đông Y.

2. Tổ yến sào mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể

Đã từ rất lâu chúng ta được biết đến tổ yến là một thực phẩm dinh dưỡng cao cấp, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cụ thể tổ yến bổ dưỡng như thế nào thì ít ai trong số chúng ta biết rõ.

2.1 Tổ yến bổ sung collagen giúp da mịn mang tươi trẻ

Ăn yến sào chưng đường phèn thường xuyên và định kì sẽ có một là làn da căng bóng không ngờ tới. Trong tổ yến có collagen kết nối các tế bào bị đứt sợi khi bắt đầu qua tuổi 25 và thể hiện ra bên ngoài vào độ tuổi 30 bằng những biểu hiện như đốm nâu, tàn nhang, da không đều màu…

2.2 Bổ sung nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể và chống lão hóa

Ở Đông Nam Á (đặc biệt là với người Trung Quốc), những người ăn yến sào có một sức khỏe dẻo dai hơn, ít bệnh vặt hơn các đối tượng cùng lứa tuổi, khả năng miễn dịch tốt hơn, nhiều năng lượng hơn, giấc ngủ tốt hơn, nước da tốt và khả năng sinh lực tốt.

2.3 Giúp tiêu hóa tốt và hấp thụ chất dinh dưỡng cao

Ăn tổ yến định kì rất tốt cho những người có tiêu hóa kém, thường bị các vấn đề về đường ruột. Đặc biệt là đối với trẻ em kén ăn, suy dinh dưỡng.

Hoặc đối với những trẻ khó hấp thụ chất dinh dưỡng. Có rất nhiều bà mẹ đau đầu vì sao luôn chuẩn bị những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng mà trẻ vẫn không tăng cân, thậm chí thấp còi so với các bạn cùng lứa.

Vì cơ địa của trẻ khác với các bạn còn lại, khó hấp thụ chất dinh dưỡng vì thế bổ sung tổ yến như một món ăn tráng miệng hằng ngày sẽ giúp trẻ phát triển tốt hơn.

2.4 Tốt cho hệ hô hấp

Việc ăn yến sào nguyên chất cũng được biết là tốt cho chức năng phổi, thậm chí là hồi phục chức năng phổi bị tổn thương do hút thuốc lâu năm.

Và những người bị hen suyễn, ho khan có đàm định kì theo thời tiết. Một thực tế chứng minh những người sử dụng tổ yến thường xuyên và định kì hiếm khi phải đối mặt với các vấn đề chăm sóc sức khỏe ở bệnh viện.

2.5 Bổ sung dưỡng chất cho bà mẹ sau sinh

Những bà mẹ mang thai ăn yến sào được biết là sẽ phục hồi nhanh hơn sau khi sinh, ít rụng tóc hơn và sinh ra những đứa trẻ có làn da khỏe mạnh hơn.