11 lợi ích tuyệt vời của nhân sâm Hàn Quốc, bạn đã biết chưa?

Nhân sâm Hàn Quốc là một loại thảo dược có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, không chỉ có tác dụng tốt với sức khỏe mà còn đem đến lợi ích làm đẹp. Sử dụng hồng sâm giúp mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ có được làn da hồng hào, mịn màng và trẻ trung. Theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để cập nhật 11 lợi ích tuyệt vời của nhân sâm Hàn Quốc nhé.

1. Tìm hiểu thêm về nhân sâm Hàn Quốc

Nhân sâm (Panax ginseng) là một loài thực vật có hoa trong Họ Cuồng. Loài này được C.A.Mey. mô tả khoa học đầu tiên năm 1842.

1.1 Thành phần chính của Nhân sâm Hàn Quốc:

Thành phần chính của nhân sâm gồm saponin triterpenoid tetracyclic, nhóm dammaran (gọi chung là ginsenosid), có hơn 25 saponin khác nhau.

Thành phần tiêu biểu saponin của nhân sâm là tên gọi đặt cho những bọt li ti giống như bọt xà phòng có trong dung dịch nước. Để phân biệt với saponin của thực vật khác, saponin của nhân sâm còn được gọi là Singen oside.

Thành phần saponin thường được hiểu lầm là thành phần quyết định tác dụng dược lý của nhân sâm, nhưng trong số hàm lượng saponin mà nhân sâm sở hữu ở một mức độ nào đó thì thành phần cấu thành của saponin được đánh giá là quan trọng hơn.

1.2 Có hàng chục thành phần saponin được chứa đựng trong nhân sâm:

So với nhân sâm các nước, nhân sâm Hàn Quốc sở hữu nhiều chủng loại saponin nhất. Nhân sâm Hàn Quốc chứa đựng Protopanaxadiol: PPD có tác dụng ức chế thần kinh trung ương và Protopanxatriol: PPT có tác dụng kích thích hệ thống thần kinh trung ương.

Hai loại saponin này giữ tỉ lệ cân bằng nên thực hiện tốt vai trò chức năng duy trì điều chỉnh cân bằng nội mô của cơ thể chúng ta. Trong khi đó, nhân sâm nước ngoài (2~3 loại) chiếm 70~80% trên toàn bộ thành phần và cho thấy sự thiên vị phân phối lớn nên hiệu quả không bằng nhân sâm Hàn Quốc.

Cho đến nay, tác dụng dược lý của saponin được khẳng định ở các công dụng chống lão hóa, ức chế tế bào ung thư. Gần đây, khi phát hiện ra các loại bệnh mới như lú lẫn ở người già, AIDS, cúm gia cầm…thì hiệu quả của saponin với các loại bệnh này lại được làm sáng tỏ.

Có thể nói công dụng của saponin trong nhân sâm là vô cùng vô tận. nhân sâm Hàn Quốc tự hào với toàn thế giới ở phương diện cấu thành và các chủng loại thành phần saponin, làm nên chất lượng ưu tú tuyệt hảo.

2. Nhân Sâm Hàn Quốc có mấy loại ?

2.1 Nếu phân biệt theo phương pháp chế biến thì nhân sâm có các loại sâm là: Sâm tươi, hồng sâm, bạch sâm, thái cực sâm.

2.1.1 Sâm tươi

Thông thường sử dụng để ngâm rượu,pha trà uống, chế biến thức ăn như hầm gà, làm bánh, hoặc say nhỏ cho vào sữa, tẩm mật ong…có nhiều công dụng tăng cương và bồi bổ sức khỏe.

2.1.2 Hồng sâm Hàn Quốc

Cũng là nhân sâm sau khi được chọn lọc kỹ về hình dáng, chất lượng sau đó mang đi hấp cách thủy với trong thời gian trong nhiều ngày cho đến khi thành phần nước còn khoảng 14% rồi sấy khô ở môi trường tự nhiên.

Một điểm nổi bật ở hồng sâm đó là trong quá trình chế biến thành phần Saponin tăng cao và hồng sâm phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng hơn, không như nhân sâm chi từng cơ địa của mỗi người mới có thể dùng được.

Hồng Sâm hàn quốc lại được phân thành Thiên Sâm, Địa Sâm, Lương Sâm. Trong quá trình chứng hấp hòng sâm được sinh thêm nhiều chất bổ dưỡng nên được đánh giá tốt hơn nhân sâm và tốt cho tất cả mọi lứa tuổi.

2.1.3 Hồng sâm nguyên củ tẩm mật ong

Được tinh chất từ hồng sâm nguyên chất thượng hạng nhất tại Hàn Quốc. Sản phẩm chứa nhiều công dụng đối với sức khẻo con người như bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, giảm căng thẳng mệt mỏi, chống lõa hóa da, phòng ngừa bệnh tật,…

2.1.4 Bạch Sâm hàn quốc

Cũng chế được chế biến từ nhân sâm tươi, sau khi lột một lớp ỏ mỏng Sâm rồi đem phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên cho đến khi còn 14% nước, sau quá trình đó chuyển sang màu trắng nên gọi là bạch sâm.

Bạch sâm thường ở dạng sâm khô nên có thể bảo quản trong thời gian lâu dài. Bạch Sâm cũng được phân loại theo hình dáng riêng như: Bạch Sâm nguyên củ khô, Bạch Sâm thân khô, Bạch Sâm rễ khô.hay còn gọi là bạch sâm nguyên trạng, trực sâm, khúc sâm, bán khúc sâm…

2.1.5 Thái Cực Sâm

Là một trong các loại sâm Hàn Quốc được chế biến từ sâm tươi mà thành, cho nhân sâm vào nước đang sôi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài.

Khi thấy lớp vỏ, phần thân Sâm có màu đỏ thì vớt ra và sấy khô. Có thể nói Thái Cực Sâm có hình dáng và màu sắc ở giữa Bạch Sâm và Hồng Sâm. Vì được chế biến trong nhiệt độ cao nên Thái Cực Sâm có tác dụng và dưỡng chất như hồng sâm.

2.2 Nếu phân loại theo quá trình sinh trưởng thì sâm hàn quốc có các loại như sau:

2.2.1 Sâm trồng

Là nhân sâm từ quá trình gây giống và trưởng thành ở trên đồng theo các phương pháp nhân tạo, có hình dáng giống người. Sâm trồng thường có 2 nhánh lớn được coi là chân của củ sâm và các rễ sâm mọc từ 2 chân sâm.

Tùy theo các cách trồng nhân sâm hàn quốc và chăm sóc, kĩ thuật và giống mà định hình nên hình dáng của nhân sâm, số nhánh của rễ sâm cũng được dùng để phân biệt độ tuổi của sâm trồng.

2.2.2 Sâm Jang-nue

Đây là loại Nhân Sâm được nhân từ giống Sâm núi và  trồng cũng như là chăm sóc nhân tạo như Sâm trồng. Loại này không có thân, chỉ có đầu nối liền với chân nên được gọi là Sâm Jang-nue tức là loại có cái đầu dài. Sâm Jang-nue chỉ trồng nhân tạo được ở những vùng núi sâu dưới các tán cây to lâu năm.

2.2.3 Sâm núi

Sâm núi mọc tự nhiên trong núi sâu, rất quý và hiếm có tác dụng tốt nhất.vị của sâm núi hơi ngọt và đắng. Sâm núi hiện nay không phải dễ tìm, đã có rất nhiều người đam mêm và hành trình triền miên để đi tìm loại nhân sâm quý này. Sâm núi luông được đánh giá về độ hiếm và chất cao hơn các loại nhân sâm khác.

Thông thường trong các loại sâm trên thì sản phẩm hồng sâm nguyên củ tẩm mật ong được nhiều người dùng ưa chuộng sử dụng không chỉ để bồi bổ sức khỏe cho bản thân và gia đình mà còn là món quà biếu sức khỏe mang ý nghĩa vô cùng to lớn.

3. 11 lợi ích tuyệt vời của nhân sâm Hàn Quốc

Cải thiện trí nhớ: Nghiên cứu cho thấy, nhân sâm có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ của bệnh nhân Alzheimer và những người mắc các chứng suy giảm chức năng thần kinh. Nhân sâm cũng giúp tăng khả năng tập trung nhờ thúc đẩy hoạt động của các tế bào não.

Bổ sung năng lượng: Những người bị suy nhược cơ thể nên sử dụng nhân sâm, vì nhân sâm giúp tăng cường chức năng não bằng cách đẩy lùi các triệu chứng “sương mù não” gây mệt mỏi.

Sản sinh insulin: Nhân sâm giúp kiểm soát nồng độ insulin ở người mắc bệnh tiểu đường. Viên bổ nhân sâm giúp giảm hàm lượng glucose trong máu, cho phép người bệnh ăn các món có đường mà không lo tăng đường huyết đột biến.

Làm giảm đau đầu: Nhân sâm là một bài thuốc chữa đau đầu hiệu quả, bởi nhân sâm chứa các thành phần kháng viêm giúp làm dịu cơn đau ban đầu, đồng thời giảm sưng và căng thẳng.

Giảm stress: Sự giảm khả năng tập trung và tiếp nhận thông tin là một triệu chứng thường gặp của stress. Nhân sâm giúp giảm stress bằng cách cải thiện trí nhớ và giúp ta tập trung tốt hơn vào công việc và học tập.

Giảm các triệu chứng mãn kinh: Nhân sâm giúp giảm các cơn đau do viêm và làm dịu các triệu chứng trầm uất trong thời kì mãn kinh. Tuy nhiên, không nên sử dụng đồng thời nhân sâm và thuốc ức chế trầm cảm, vì chúng có thể tương tác với nhau.

Kháng viêm: Nhân sâm giúp giảm viêm và sưng, do đó là một bài thuốc hiệu quả đối với các bệnh như viêm khớp hay dị ứng. Nếu bạn đang chật vật với căn bệnh thấp khớp, hãy uống một tách trà nhân sâm trước khi đi ngủ.

Tăng cường sức đề kháng: Nhân sâm giúp tăng cường sức đề kháng, đặc biệt là vào mùa đông. Nếu bạn thường xuyên bị cảm lạnh, cảm cúm hoặc mắc các bệnh lý do virus khác, bạn nên sử dụng viên bổ nhân sâm.

Cải thiện tâm trạng: Nhân sâm làm giảm căng thẳng và lo âu, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, hào hứng hơn bớt lo lắng hơn. Bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi quyết định sử dụng viên bổ nhân sâm.

Giảm cân: Một trong những công dụng phổ biến nhất của nhân sâm là hỗ trợ giảm cân. Nhân sâm đẩy mạnh trao đổi chất và giúp cơ thể đốt cháy mỡ nhanh hơn. Uống trà nhân sâm vào buổi sáng giúp bạn nhanh chóng đạt được hiệu quả ăn kiêng và tập luyện.

4. Những điều lưu ý khi sử dụng nhân sâm Hàn Quốc

4.1 Không nên nhầm lẫn giữa nhân sâm và hồng sâm

Nhân sâm tươi là loại sâm vừa được thu hoạch từ trong đất và để nguyên trạng thái tự nhiên vẫn còn dính một lớp đất mỏng trên mình củ.

Giá trị của sâm tươi được tính theo thời gian sinh trưởng trong lòng đất: sâm 4 năm tuổi, 5 năm tuổi và 6 năm tuổi. Có nhiều cách để dùng Sâm tươi như: ngâm rượu, xay nhỏ cho vào sữa, làm nước sâm, trà sâm, sâm tẩm mật ong, nấu gà tần sâm, làm bánh sâm…

Hồng sâm được chế biến từ nguyên liệu sâm tươi đã được lựa chọn kỹ về hình dáng và chất lượng, bằng cách cho vào nồi hấp trong khoảng 2h, cho tới khi thành phần nước chỉ còn dưới 14%,  rồi đem sấy hoặc phơi khô.

Khi khô, sâm có màu hồng nhạt, trong suốt, có mùi thơm, vị ngọt hơi đắng. Tùy theo hình dáng và chất lượng ruột, hồng sâm được phân thành thiên sâm, địa sâm, lương sâm.

Trong quá trình chưng hấp hồng sâm được sinh thêm nhiều chất bổ dưỡng nên được đánh giá tốt hơn nhân sâm tươi và tốt cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi.

4.2 Không nên dùng nhân sâm sau bữa ăn tối

Sách đông y cổ truyền chỉ rằng, không nên dùng nhân sâm sau bữa ăn và buổi tối. Chỉ nên sử dụng nhân sâm độc vị (sâm nguyên chất) khi đã được thầy thuốc bắt mạch kê đơn và hướng dẫn chi tiết.

Ngoài ra, khi dùng nhân sâm cần đặc biệt chú ý không uống trà, ăn củ cải, đồ biển sau khi uống sâm. Bởi lẽ, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng.