Tổ yến chưng nước dừa tươi hạt chia lá dứa thơm ngon

Hạt chia có công dụng giảm cân, chống béo phì: Hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Sử dụng hạt chia giúp bổ sung đủ năng lượng để vận động mà không cần ăn quá nhiều, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

1. Công dụng tuyệt vời của hạt chia

Hạt Chia dễ sử dụng chỉ cần ngâm khoảng 15 phút với nước nóng, hạt sẽ nở thành gel như hạt é, không màu, không mùi nên khi trộn chung với các thực phẩm khác thì không làm ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng, giúp món thêm hấp dẫn và hợp khẩu vị nhiều người.

Có thể dùng chung với các loại thực phẩm khác như nước trái cây, sữa chua, cà phê, sữa đậu nành, nước sinh tố…Người ta thường xay nhuyễn bằng máy xay cà phê rồi trộn vào oatmeal làm món cháo dưỡng sinh ăn sáng hàng ngày.

Với những người bận rộn, có thể ngâm hạt Chia sẵn bỏ tủ lạnh để sử dụng dần dần hai ngày. Cũng cần biết là dùng nhiều quá cũng không mấy tốt vì nó có chứa nhiều chất béo, lượng tiêu thụ Ω-3 hàng ngày theo khuyến cáo của FDA Hoa Kỳ là khoảng 1,1g và 1,6g.

Nói tóm lại hạt Chia là một loại thực phẩm lý tưởng, nhất là cho những người ăn chay trường (thuần chay – vegan). Chúng có thể ngăn ngừa các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, ung thư, hệ tiêu hóa và chống táo bón.

Hạt chia tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm.

Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng.

Tuy nhiên cũng có thể có một số phản ứng phụ đối với một số người như bị dị ứng hay cảm thấy cơ thể lưu giữ nhiều nước hơn bình thường, điều này cũng dễ hiểu vì hạt Chia dễ dàng hấp thụ nước.

Tất nhiên, đây cũng là một lợi thế, vì chúng có thể được sử dụng cho các mục đích hydrat hóa, giúp hydrate cơ thể. Riêng những người bị bệnh loãng máu hay dùng loại thuốc làm loãng máu như warfarin thì không nên dùng hạt Chia.

2. Công dụng vô cùng tuyệt vời từ yến sào

• Công dụng của tổ yến, yến sào với bệnh nhân ho, hen suyễn, hệ hô hấp yếu.
• Giúp giảm ho, tiêu đàm. Tốt cho những bệnh nhân hen suyễn, ho dai dẳng, ho ra đàm, và viêm phế quản
• Hỗ trợ trong việc cải thiện hệ hô hấp.
• Giúp phục hồi nhanh cho những lá phổi bị nhiễm trùng.
• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể thông qua thúc đẩy phân chia tế bào.
• Công dụng của tổ yến, yến sào với tim mạch, thận, lá lách
• Cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp.
• Điều hòa lưu thông máu đi khắp cơ thể .
• Cải thiện tình trạng thường xuyên đổ mồ hôi và các vấn đề về tiết niệu.
• Hạ nhiệt cơ thể cho những bệnh nhân bị sốt.
• Công dụng của tổ yến, yến sào với bệnh nhân sau khi bệnh, hóa trị, xạ trị.
• Tổ yến là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng thích hợp nhất để bệnh nhân có thể hấp thu tinh chất thiên nhiên một cách tốt nhất.
• Hỗ trợ tái tạo và tăng trưởng của tế bào giúp bù đắp lượng tế bào bị hủy diệt sau khi điều trị.
• Cải thiện tình trạng đau họng, khô họng, táo bón, buồn nôn ở bệnh nhân sau khi xạ trị.
• Giảm mệt mỏi, giúp phục hồi nhanh sau bệnh.

3. Học ngay công thức chưng tổ yến nước dừa, hạt chia và lá dứa

Yến sào chưng với nước dừa, hạt chia lá dứa là một trong những cách chế biến món tổ yến thơm ngon, đơn giản.

3.1 Nguyên liệu gồm có:

• Tổ yến tinh chế: 10gram.
• Nước dừa: 200ml.
• Nước cốt dừa: 50ml.
• Hạt chia: 3 thìa.
• Lá dứa: 2 cọng.
• Đường phèn: Tùy khẩu vị.

3.2 Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Bạn cho yến vào nước ấm ngâm khoảng 20 – 30 phút cho sợi yến được nở mềm đều. Sau đó rửa sạch.

Bước 2: Ngâm hạt chia

Hạt chia ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều ra.

Nước dừa bạn cho ra bát, lá dứa bạn cắt khúc.

Bước 3: Chưng yến

Bạn cho tổ yến vào bát nước dừa, cùng với lá dứa để lên trên, đậy nắp lại và chưng cách thủy trong khoảng thời gian 20 phút. Sau 20 phút bạn cho nước cốt dừa, đường phèn vào chưng tiếp 5 – 10 phút nữa là được.

Bước 4: Khuấy trộn hỗn hợp Tổ yến và hạt chia

Cho hạt chia đã ngâm nở vào phần Yến sào đã chưng rồi lấy ra chén, Khuấy trộn hỗn hợp hạt chia và Tổ yến cho đều. Sau đó là thưởng thức, tổ yến chưng nước dừa, hạt chia lá dứa dùng lạnh hay nóng đều ngon nhé.

Tổ yến chưng nước dừa một món ngon bồi bổ sức khỏe cho cả nhà trong ngày hè nóng. Chúc quý khách thành công và ngon miệng với món ăn này !