Tiêu chuẩn đánh giá tổ yến thô còn lông chất lượng

Khi đời sống ngày càng phát triển, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn, thì việc tiêu tốn một mức tiền khá lớn vào việc bảo vệ, cải thiện sức khỏe, nâng cao sức đề kháng là vấn đề đã trở nên rất bình thường. Và hiện nay rất nhiều người tiêu dùng đã lựa chọn yến sào làm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, đánh vào thị hiếu đó mà nhiều gian thương đã làm giả tổ yến, vậy làm thế nào để đánh giá được đâu là tổ yến thô nguyên chất còn lông chất lượng ? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có thể lựa chọn được sản phẩm tổ yến sào tốt cho sức khỏe nhé !

1. Đặc điểm nhận biết tổ yến thô

Tổ yến thô là tổ yến vừa mới được thu hoạch, còn nguyên chất chưa qua quá trình xử lý hay làm sạch, loại tổ này thường mỏng, màu trắng ngà hoặc nếu tổ yến già thu hoạch muộn sẽ có màu vàng nhạt, trên tổ yến còn nhiều lông có mùi tanh nhẹ đặc trưng.

Tổ yến thô nguyên chất được lựa chọn từ những chiếc tổ yến chất lượng, giữ nguyên vẹn hình dáng ban đầu, tổ yến vẫn còn khá nhiều lông.

Tuy có đôi chút bất tiện khi mua về phải mất thêm thời gian làm sạch, nhưng bù lại, tổ yến thô đảm bảo được sự nguyên chất tuyệt đối do chưa có bất cứ tác động nào cũng như có giá thành rẻ hơn so với yến rút lông.

Tổ yến còn lông loại thường có hình tam giác hoặc hình dạng lồi lõm, kích thuớc, trọng lượng không đồng nhất. Tuy trông không hoàn hảo về vẻ ngoài nhưng điều này hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng yến. Với những ai có nhu cầu mua yến về chế biến cho cả nhà thì đây sẽ là lựa chọn vô cùng tiết kiệm.

2. Những tiêu chuẩn để đánh giá tổ yến chất lượng

Tổ yến nguyên chất rất tốt cho sức khỏe do có chứa nhiều dưỡng chất. Nhưng thực tế hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp yến sào trên thị trường với chất lượng không thể nào xác định, người tiêu dùng lại lạc vào ma trận thật giả của hàng loạt loại yến sào.

Làm thế nào để người tiêu dùng có thể an tâm khi sử dụng loại thực phẩm vàng này, vấn đề này cách đây một vài năm đã trở thành mối trăn trở của rất nhiều chuyên gia.

Việc làm cần thiết nhất trong thời điểm hiện nay là phải có một quy định rõ ràng trong việc xác định tiêu chuẩn chất lượng cho yến sào.

Các loại yến sào trước khi được đưa ra thị trường phải trải qua một quá trình kiểm nghiệm khá phức tạp. Việc kiểm nghiệm này nhằm giúp đơn vị sản xuất có căn cứ để công bố chất lượng, xin giấy phép an toàn thực phẩm.

Việc kiểm nghiệm này là vô cùng cần thiết trong việc đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Bởi hiện nay, vì mức lợi nhuận khá hấp dẫn do yến sào mang lại.

Một số đơn vị kinh doanh sử dụng một số phương thức tẩm nhuộm yến sào giả như việc sử dụng các hóa chất tẩy trắng, ngâm tẩm để tặng trọng lượng tổ yến. Những chất độn, chất phụ gia này rất nguy hại tới sức khỏe, gây nên các căn bệnh ung thư nếu sử dụng thường xuyên.

Tuy nhiên, khách hàng cũng có thể xác định tổ yến thật giả thông qua một vài yếu tố cảm quan như nhận biết về trạng thái, mùi vị, màu sắc tổ yến trong quá trình chế biến.

Do đó, mỗi người cần trang bị cho mình những kiến thức sơ đẳng nhất để đảm bảo sức khỏe, tránh trường hợp tiền mất tật mang.

3. Nhận biết tổ yến thô qua hình dáng bên ngoài

Tổ yến thô còn lông giữ nguyên vẹn hình dáng ban sơ, có màu trắng ngà. Tổ yến mỏng, còn nhiều lông, lồi lõm do được chim yến chọn những vị trí góc vuông thanh gỗ làm tổ.

Tổ yến thô còn lông giữ nguyên vẹn hình dáng ban sơ, có màu trắng ngà. Được tiệt trùng bằng đèn cực tím trước khi đóng hộp.

3.1 Tổ yến còn lông tiêu chuẩn thường:

• Tổ yến mỏng, còn nhiều lông, lồi lõm do được chim yến chọn những vị trí góc vuông thanh gỗ làm tổ.
• Tanh nhẹ đặc trưng (mùi biển).
• Thời gian làm sạch tổ khoảng 60 – 90 phút và hao hụt khoảng 25% đối với người không chuyên.
• Thích hợp cho những ai có nhiều thời gian chăm sóc gia đình.

4. Đối tượng nào nên sử dụng yến thô ?

Tổ yến thô nguyên chất 100% thích hợp sử dụng bồi bổ cho mọi đối tượng. Đặc biệt là trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai, người đang điều trị bệnh,…

5. Dùng tổ yến như thế nào mang lại hiệu quả cao nhất ?

Chăm sóc sức khỏe cả gia đình bằng những tinh túy từ yến sào đang là một trong những xu hướng “hot” hiện nay. Ăn yến đã tốt, lựa chọn đúng sản phẩm chất lượng cao lại càng mang đến hiệu quả cao hơn. Yến sào có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng.

• Dùng tổ yến vào lúc đói sẽ giúp chất dinh dưỡng hấp thu nhanh và hiệu quả nhất. Tốt nhất nên dùng vào buổi sáng trước bữa ăn, buổi tối trước khi đi ngủ hoặc giữa các buổi.
• Chỉ nên dùng từ 3 – 5gram tổ yến trong một lần. Một tuần không nên dùng quá 3 lần tổ yến.
• Đối với người bị cao huyết áp, nên dùng tổ yến sào lúc đói, tránh để lạnh bụng gây khó chịu. Riêng với bệnh nhân tiểu đường, khi chưng yến bạn không nên cho nhiều đường phèn để tránh làm lượng đường trong máu tăng cao.