Thành phần của tổ yến mang lại những lợi ích gì ?

Có 2 loại tổ yến ăn được đó là tổ yến trắng và tổ yến đen. Tuy nhiên, chỉ có tổ yến trắng là có giá trị nhất. Các kết quả khảo cứu hiện nay cho thấy, trong thành phần của yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine…

1. Khám phá những thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến

Hiện nay, khi có nhiều người đang còn hoài nghi về thành phần dinh dưỡng cũng như công dụng của tổ yến, thì trong khi đó các nhà khoa học đã chứng minh và khẳng định lại rằng tổ yến sào như một thực phẩm dinh dưỡng mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho mọi đối tượng.

1.1 Theo các nghiên cứu của những chuyên gia dinh dưỡng đã cho ra kết quả rằng:

• Các nhà nghiên cứu đã chứng minh và công nhận, trong tổ yến có chứa hơn 30 loại acid amin cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ, phụ nữ, bà bầu, đặc biệt dược liệu giúp tăng cường sinh lực phái mạnh, bồi bổ sức khỏe người già.
• Thành phần sắt và canxi có cần thiết cho sự phát triển của hệ thần kinh, trí nhớ, cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Bên cạnh đó, tổ yến cũng được khuyên dùng cho bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cơ thể người mới ốm dậy.
• Các collagene cùng elastine được hình thành sau quá trình giải phóng threoninen, giảm nếp nhăn, tăng khả năng kháng bệnh cho làn da, tự phân hủy các tế bào da chết.
• Tổ yến nguyên chất được thu hoạch trực tiếp từ cụm nhà giàn tại các đảo yến Khánh Hòa đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Chúng tôi cam kết không sử dụng hàng trôi nổi, không pha lẫn tạp chất để đánh bóng sản phẩm.
• Bạn muốn tặng món quà cho sếp hay đối tác thật ý nghĩa, sang trọng.
• Bạn cần chăm sóc sức khỏe, thể hiện tình yêu thương, lòng hiếu thảo với cha mẹ, ông bà.

Khoa học chứng minh rằng chim yến tạo thành một số khoáng chất. Tuy nhiên, các glycoprotein có chứa một sự kết hợp của carbohydrate. Và protein đặc tính là những chất dinh dưỡng chính nó chứa.

1.2 Trong các tổ chim có chứa tất cả các axit amin quan trọng cho cơ thể chúng ta

Trong đó là các khối xây dựng cơ bản của protein. Cụ thể, sáu loại khác nhau của các axit amin được tìm thấy trong tổ yến. Là amide, humin, arginine, cystine, histidine và lysine. Toàn bộ mức độ axit mono-amino được tìm thấy trong đó là khoảng 6 %.

Toàn bộ protein trong tổ chiếm khoảng 85%, và chất béo là 0,3%. Ngoài ra, tổ yến có chứa tro 2,5 %, nitơ 10,3%. Và carbohydrate đó là lên đến mức 17,4%. Hơn nữa, nó có chứa một mức độ quan trọng của vitamin B1, lưu huỳnh, asenat và phốt pho.

Ngoài ra các sản phẩm về nước tổ yến cũng có công dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức để kháng thích hợp với người ăn kiêng và tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

2. Công dụng của những thành phần có trong tổ yến

Về công dụng của tổ yến đối với con người: Chúng ta cần tìm hiểu một cách khoa học các thông tin chi tiết về tác dụng các axit amin thiêt yếu và không thiết yếu có trong thành phần của yến sào theo các tài liệu nghiên cứu của giới chuyên gia dinh dưỡng, y học  trong nước cũng như nước ngoài:

2.1 Valine

Là axit amin cần thiết cho quá trình trao đổi chất và quá trình phục hồi của các cơ và mô cơ, giúp hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó còn phân hủy đường glucose có trong cơ thể.

2.2 Leucine

Là loại amino acid duy nhất có khả năng điều hòa sự tổng hợp protein của cơ. Leucine được phát hiện là có khả năng làm giảm sự thoái hoá mô cơ. Loại acid amin này còn có chức năng duy trì lượng hormone tăng trưởng để thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ.

2.3 Isoleucine

Loại acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian luyện tập thể dục thể thao. Đồng thời nó giúp điều tiết lượng đường glucose trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

2.4 Threonine

Chức năng chính của threonine là hỗ trợ hình thành collagen và elastin – hai chất liên kết các tế bào trong cơ thể. Collagen và Elastin tạo nên cấu trúc sợi rất bền của mô liên kết, dây chẳng, gân các mô cơ và da, làm cho các mô cơ, cơ của thành mạch máu và da lấy lại hình dáng ban đầu sau khi co giãn.

2.5 Methionine

Là acid amin chứa lưu huỳnh có tác dụng bảo vệ đặc hiệu tế bào gan, ngoài ra nó còn có tác dụng chống nhiễm độc. Methionine còn được dùng như một yếu tố ngăn ngừa tế bào gan thoái hóa mỡ.

Axít amin này đặc biệt cần thiết cho phát triển cơ bắp vì nó nhanh chóng phân hủy và đốt cháy chất béo, đồng thời tăng thêm lượng testosterone sinh dục nam. Ngoài ra, menthinine hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan.

2.6 Phenylalanine

Là một acid amin có chức năng làm giảm đau, chống trầm cảm, bồi bổ cho não, làm thần kinh hưng phấn và tăng cường trí nhớ, tác động trực tiếp đến não bộ.

2.7 Lysine

Nhiệm vụ quan trọng nhất của lysine là giúp khả năng hấp thụ canxi, giúp cho xương chắc khỏe, duy trì trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, do đó tránh được hiện tượng giãn cơ và mệt mỏi.

Ngoài ra, lysine còn có tác dụng giúp phục hồi sau chấn thương hay sau phẫu thuật; nó còn tổng hợp các hormone, enzym, và giúp cơ thể tạo ra chất kháng thể và điều tiết hormone truyền tải thông tin. Lysine cũng cho nhiều hứa hẹn trong việc chữa trị ung thư.

2.8 Tryptophan

Có hai chức năng quan trọng, một là được gan chuyển hóa thành niacin (vitamin B3), hai là cung cấp tiền chất của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cơ thể điều hòa sự ngon miệng, giấc ngủ và tâm trạng. Thiếu triptophan gây ảnh hưởng lớn đến tinh thần, suy giảm trí nhớ và dễ cáu giận.

2.9 Axit aspartic

Là tiền chất của bốn axit amin thiết yếu ở người là methionin, threonin, isoleucin, và lysin. Aspartate kết hợp với Arginine và Omithine giúp giải độc gan, trung hòa lượng amoniac dư thừa trong cơ thể.

2.10 Histidine

Giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp, hình thành màng chắn myelin, bảo vệ bao quanh dây thần kinh và giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa.

2.11 Glycine

Có tác dụng ức chế các dẫn truyền quá mức ở thần kinh tủy sống, giúp giảm đau, giảm mất năng lượng tế bào đốt sống và đĩa đệm.

2.12 Acid glutamic, Cystine, Alanine, Serine

Tác dụng tham gia tích cực vào quá trình chuyển hoá đạm. Một trong những tính chất của nó là góp phần bài xuất các sản phẩm có hại của quá trình chuyển hoá đạm ra khỏi cơ thể.

Cystine có nhiều trong cấu trúc xương ,các mô liên kết, da và tóc, Alanine giữ vai trò quan trọng trong chu trình glucose-alanine giữa gan và mô cơ. Serine đóng vai trò rất quan trọng  trong chức năng xúc tác hình thành các enzym.

Đặc biệt: Trong tổ yến còn có L-arginine với hàm lượng cao(11,4%) – có chức năng gia tăng lượng kích thích tố tăng trưởng HGG, làm nhanh quá trình hồi phục các tổn thương phần mền, điều hòa lưu thông tuần hoàn, cải thiện các rối loạn chức năng tình dục rất tốt đối với  đàn ông cũng như phụ nữ, nó giữ vai trò chính trong việc điều hòa chức năng tình dục.

2.13 Các khoáng chất khác

Các khoáng chất khác như :  Cu , Fe , Zn cần thiết cho cơ thể và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già.

Tổ Yến giàu canxi và sắt, các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan,brôm,đồng, kẽm, có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len.

Tổ yến chứa đạm cao nhưng luợng mỡ lại rất thấp (0 – 0.13%), phù hợp cho những người ăn kiêng và rèn luyện thể dục thể thao.

3. Công dụng của tổ yến đối với trẻ sơ sinh,trẻ em

Có thể nói, tổ yến thực sự là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, tổ yến phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng. Người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên…), vận động viên,… đều có thể ăn yến để tăng cường sức khỏe.Chúng ta có thể xem thêm về công cụng của tổ yến theo các chuyên mục chi thiết sau:

Bằng cách thúc đẩy hệ thống tuần hoàn máu, tổ yến thúc đẩy quá trình tăng trưởng và phát triển não bộ của trẻ, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng.

Tổ yến còn giúp cải thiện hệ thống hô hấp ở trẻ em và người lớn. Ngoài ra, nó giúp trẻ em, người lớn học tốt hơn và nhanh hơn. Bằng cách tăng mức độ tập trung của trí não.

4. Công dụng của tổ yến đối với phụ nữ mang thai

Tổ yến cung cấp các dưỡng chất giúp làm giảm mệt mỏi, thúc đẩy phục hồi cho người mẹ sau khi sinh và cung cấp nguồn dinh dưỡng cho thai nhi, giúp cho thai nhi phát triển toàn diện về thể chất và não bộ.

Phụ nữ có thể tiêu thụ tổ yến trong khi mang thai. Luôn hồi phục nhanh hơn và tốt hơn sau khi sinh con. Những phụ nữ này gặp ít hoặc không có rụng tóc. Trở nên mạnh mẽ hơn, và trải nghiệm giấc ngủ tốt hơn sau khi sinh con.

Là một nguồn giàu canxi cho phụ nữ mang thai. Tổ yến củng cố gan và phổi và tăng cường sự trao đổi chất. Đứa trẻ chưa sinh quá cũng có lợi ích từ súp mẹ tiêu thụ. Phụ nữ mang thai ăn món canh cho ra đời đứa con khoẻ mạnh với làn da đẹp mịn màng.

5. Công dụng của tổ yến đối với người cao tuổi và người bệnh

Bên cạnh việc tăng cường chức năng thận và phổi, tổ yến có thể làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch và làm sạch đờm. Ăn tổ yến còn tốt cho não bộ, chống bệnh mau quên của người già.

Một trong những lợi ích lớn đầu tiên của tổ yến là giúp cải thiện chăm sóc sức khỏe cơ thể nói chung. Nó tăng cường mọi khía cạnh của cơ thể, xương, mô và tế bào.

Thường xuyên tiêu thụ của các món canh sẽ làm cho bạn cảm thấy hoàn toàn khỏe mạnh. Nó thêm sinh lực cho hệ thống miễn dịch và để bạn có nguy cơ thấp mắc bất kỳ bệnh.

Ngoài ra, những món được chế biến từ tổ yến giúp củng cố toàn bộ hệ thống miễn dịch của con người. Làm cho những người đang mắc bệnh trở nên khỏe mạnh hơn.

6. Công dụng của tổ yến đối với sức khỏe tình dục

Cung cấp cho cơ thể một lượng tổ yến thường xuyên giúp cải thiện chức năng cơ quan nội tạng và nâng cao hiệu quả hoạt động cơ bắp, điều hòa lưu thông tuần hoàn và cải thiện sức khỏe tình dục.

Tổ yến có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng mà có thể bổ sung cho cơ thể. Như chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng. Nó chứa nước, carbohydrate, canxi, sắt, chất béo, đạm, protein và các axit amin. Chủ yếu cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

7. Vì sao nên ăn tổ yến?

Tổ chim yến là một nguồn tuyệt đối của thực phẩm và dinh dưỡng độc đáo. Nó là 100% tự nhiên nên khi dùng yến sào sẽ mang lại nhiều lợi ích.

Tổ chim yến được xây dựng chủ yếu trong quá trình chim mái đẻ trứng và ấp nở thành chim con. Đến khi chim con trưởng thành bay đi. Các tổ được tạo thành từ nước bọt của chim yến mẹ. Trong đó có một số chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.

Tổ yến là thực phẩm an toàn cho mọi lứa tuổi. Từ trẻ sơ sinh, trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn là nam hay nữ, già hay trẻ. Các món súp yến là hoàn toàn an toàn cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai.

Ngoài ra, các món canh yến được khuyến khích mạnh mẽ cho những người đang dưỡng. Các chất dinh dưỡng trong tổ có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi và làm lành nhanh hơn. Kể từ khi súp là một nguồn phong phú của thực phẩm và dinh dưỡng.

8. Tìm hiểu thêm về lợi ích của tổ yến trong Đông y

Trong nhiều thế kỷ qua, tổ yến đã được một nguồn duy nhất của y học cổ truyền. Nó được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh, dịch bệnh và trong quá trình điều dưỡng. Nó được nhiều người tin rằng các tổ hoạt động như chống lão hóa và chống ung thư thuộc tính.

Ngoài ra, các tổ yến canh được khuyến khích mạnh mẽ để hỗ trợ điều trị bệnh. Như hen suyễn, cảm lạnh, ho, cảm cúm, máu yếu, và ung thư.

Ngoài ra, nó đã được tìm thấy tiềm năng trong việc thúc đẩy ham muốn tình dục. Tăng cường sức mạnh thể chất, và hoàn toàn có hiệu quả như một loại thuốc bổ sức khỏe. Ngoài ra, các món canh được thực hiện để tăng tuổi thọ. Giúp hỗ trợ điều trị ho và hen suyễn rất hiệu quả.

Chúng tôi đã chia sẽ cho bạn một số kiến thức về thành phần dinh dưỡng, cũng như lợi ích mà tổ yến mang lại cho cơ thể con người. Hi vọng các bạn đã hiểu thêm được về các thành phần dinh dưỡng của tổ yến nhé !