Những sai lầm và vấn đề thường gặp khi chọn mua nấm linh chi

Những sai lầm khi sử dụng nấm linh chi thường gặp hiện nay không phải ai cũng biết. Nhiều người khi có nhu cầu sử dụng loại nấm này nhưng không biết cách sử dụng ra sao, liều lượng như thế nào, dùng với mục đích nào, cũng như cách chọn mua nấm như thế nào là chất lượng… Như vậy, khi sử dụng nấm linh chi sẽ không đảm bảo mang lại hiệu quả cao mà ngược lại có nguy cơ gặp tác dụng phụ. Dưới đây là những sai lầm thường thấy khi sử dụng nấm linh chi mà người tiêu dùng hay mắc phải.

1. Những sai lầm thường gặp khi chọn mua nấm linh chi

1.1 Cứ nấm linh chi là đều tốt

Đây gần như là quan điểm chung của nhiều người tiêu dùng khi xác định mua Nấm Linh Chi, nhưng thực tế nhiều nhà khoa học đã chứng minh được rằng dược tính của Nấm Linh Chi đỏ Hàn Quốc có thành phần dược tính khá tương tốt nhất,

Ở điều kiện môi trường sống hoặc phương pháp sản xuất khác nhau Nấm Linh Chi có sự khác biệt về hoạt tính sinh học, các Triterpenoids dao động từ không xác định đến 7,8% và Polysaccharides 1,1 – 5,8%, đó là điều quan trọng để chọn mua nấm linh chi.

Ở những quốc gia có điều kiện khí hậu khắc nghiệt thì Nấm Linh Chi khó có thể phát triển một cách tự nhiên, nên họ sẽ dùng nhiều biện pháp nhân tạo để nấm có thể phát triển, đăc biệt nếu Nấm không thuần chủng khó kiểm tra bằng mắt thường và chất lượng sẽ không tốt như Nấm thuần chủng không lai tạp. Do đó, điều kiện tự nhiên của Hàn Quốc thích hợp cho nấm linh chi phát triển.

1.2 Không quan tâm đến độ tuổi nấm

Không phải Nấm Linh Chi sống càng lâu càng tốt, tùy theo loại nấm khác nhau mà có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng mà thời gian thu hoạch Nấm Linh chi có khác nhau.

1.3 Không nhận thấy được mùi thơm của nấm

Nấm Linh Chi có mùi thơm của gỗ rất nhẹ đặc trưng tùy theo giống nấm nhưng phải thật tính ý chúng ta mới có thể cảm nhận được hương thơm này và không phải lúc nào cũng có thể ngửi được. Vì vậy mọi người cũng đừng quan trọng quá khi chỉ dựa vào mùi thơm để làm yếu tố kiểm định chất lượng nấm.

1.4 Không quan tâm đến vị đắng của nấm

Nhiều quan niệm rằng Nấm linh chi đắng mới tốt là sai lầm, going Nấm Linh Chi Việt Nam hầu như không đắng chỉ có vị nhẫn nhẹ nhưng chất lượng tốt dễ uống nên được người tiêu dùng ưu chuộng, câu nói thuốc đắng dã tật không phải lúc nào cũng đúng cho tất cả các trường hợp.

2. Những vấn đề thường gặp sau khi mua nấm

2.1 Nấm linh chi bị bể, có khuyết điểm

Điều này rất bình thường và hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng nấm vì trong quá trình trồng đôi khi có một số tai nấm vươn quá cao đẫn tới đụng lên tai nấm phía trên hay tai nấm mọc lệch qua một bên đụng vào tai nấm bên cạnh.

Các trường hợp đấy 2 tai nấm sẽ bị dính vào nhau nên khi người sản xuất tách ra nó sẽ có các điểm khuyết như vậy vẫn có thể dùng bình thường.

2.2 Nấm Linh Chi có màu không đồng nhất

Màu Nấm Linh Chi ở mặt trên thì gần như là giống nhau nhưng khác biệt là ở mặt dưới cũng hoàn toàn bình thường, sẽ thấy có một chỗ bị màu vàng kiểu như bị ố là do quá trình tưới nước bị đọng lại phía dưới gây hơi ố màu hoặc các tai nấm phát triển quá gần nhau nên một số chỗ hơi thiếu ánh sáng làm điểm đó sẽ bị đổi màu.

Hay trường hợp cùng một loại Nấm Linh Chi nhưng mặt dưới nấm lại khác nhau có tai màu trắng đục hay tai màu ngả vàng phía mặt dưới là do thời điểm môi trường nuôi trồng. Những trường hợp này vẫn dùng bình thường không hề ảnh hướng chất lượng Nấm Linh Chi

2.3 Tai nấm không đồng đều

Cùng một giống Nấm Linh Chi nhưng lại có tai to nhỏ khác nhau thì Nấm Linh Chi vẫn chất lượng và hoàn toàn dùng bình thường miễn sao được thu hái đúng độ tuổi. Cũng như màu sắc nấm ở phía trên vì môi trường nuôi trồng ở mỗi thời điểm sẽ cho ra thành phẩm có sự khác biệt.

2.4 Mùi vị của nấm

Tùy vào điều kiện thời tiết, khí hậu thay đổi trong năm mà có lúc Nấm Linh chi có mùi thơm và vị đắng nhẹ, có thời điểm thì vị hơi đắng hơn và mùi thơm hơn. Điều này cũng không ảnh hưởng đến chất lượng của Nấm Linh Chi.

Nên nhớ không phải lúc nào mùi đắng, độ thơm của Nấm Linh Chi lúc nào cũng phải như nhau, tùy vào thơi tiết, độ ẩm, mức độ sấy khô…sẽ khác nhiều cho nên không cần lo ngoại,

3. Giải pháp chọn mua nấm linh chi chất lượng

3.1 Kiểm tra thông tin, nguồn gốc khi mua Nấm Linh Chi

Bạn cần kiểm tra rõ thông tin xuất xứ trước khi quyết định mua Nấm Linh Chi. Hơn nữa, để lựa chọn được hàng có chất lượng tốt nhất, mọi người hãy nên chọn mua Nấm Linh Chi không sử dụng thuốc sinh trưởng, việc này không thể nhận biết bằng mắt thường nếu không có chuyên môn.

3.2 Lựa chọn thông qua hình hạng bên ngoài

Nấm Linh Chi chuẩn sẽ có hình mũ dạng thận, tròn hoặc hình quạt dầy. Có kích thước từ 5 – 20cm, cuống đình lệch, mặt trên của Nấm Linh Chi có những vòng tròn đồng tâm, mép lượn sóng và có màu nâu gỗ, mặt dưới có trắng đục, mịn và không bị thâm. Thớ cắt ngang của nấm có cơ cấu chắc, không mềm và xốp.

3.3 Nhận biết chất lượng và lựa chọn thông qua mùi vị

Khi chọn mua nấm linh chi bạn hãy thử ngửi mùi của Nấm Linh Chi, nó sẽ có mùi thơm đặc trưng dễ chịu, gần giống mùi thuốc bắc và có vị ngọt nhẹ cảm nhận được  nếu sản phẩm Nấm thu hoạch đúng tuổi và sấy đạt độ ẩm chuẩn ( 12% độ ẩm).

Nấm Linh Chi thơm khi cắt một miếng nhỏ ra nhai thử sẽ có vị nhẫn nhẹ và gây. Khi nấu nước vị đắng và gây này sẽ nhạt dần đi, chứ không mất hẳn sau 1 lần nấu, tuy nhiên lần nấu thứ 2 sẽ nhạt đi rất nhiều và màu vàng sậm gần như trà.

3.4 Nhận biết và lựa chọn thông qua màu sắc

Nấm Linh Chi đỏ chỉ đỏ đang trong giai đoạn còn đang  phát triển tức là còn tươi ( từ 1,5 – 2,5 tháng tuổi) sẽ có những vân vàng và trắng sen kẻ nhau, bóng loáng, đẹp như một bông hoa.

Nấm Linh Chi trưởng thành mặt dưới giữ nguyên màu trắng  đục tự nhiên, mặt trên màu nâu đỏ sậm, được che phủ nhẹ bởi lớp bào tử màu nâu. Khi thái (hoặc nghiền) thì quả thể Linh chi rắn, mặt căt mịn.

Không nên chọn mua loại Nấm Linh Chi có mặt trên bóng loáng, nâu xỉn. mặt dưới màu loang lổ, ố xanh ố vàng, hoặc các màu lạ, quả thể nhẹ, xốp, mối mọt.

3.5 Thông qua lượng bào tử trên tai Nấm mà đánh giá chất lượng của nấm

Nên mua loại nấm Linh Chi còn nhiều bào tử trong quả thể, vì ngoài quả thể Nấm Linh Chi thì dược chất còn  tập trung ở bào tử nấm rất nhiều.

Không nên chọn số sản phẩm hiện đang bán trên thị trường giá rẻ  không rõ nguồn gốc, chủng giống, có thể chỉ là xác của Nấm Linh Chi sau khi đã bị chiết suất hết dược chất hoặc có nhiều loại nấm mọc trên nguyên liệu độc hại, không đúng giống thuần chủng sẽ không có tác dụng mặc dù nhìn rất giống nhau nên không thể phân biệt.