Chế biến sâm tươi thành món ăn bồi bổ cho gia đình

Nhân Sâm tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn chưa biết hết công dụng cũng như chế biến sâm tươi như thế nào cho đúng cách ? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu với các bạn về cách thực hiện món ăn từ sâm tươi vô cùng đơn giản. Hãy cùng tham khảo nhé !

1. Gà ác hầm nhân sâm thơm ngon cực kì bổ dưỡng

Món ăn này có thể gợi nhớ với các bạn về chuyến thăm Hàn Quốc tuyệt vời và đầy kỉ niệm. Đây có thể là một trong những món ăn được yêu thích nhất.

Súp này tốt nhất là gà mái già 100 ngày. Bạn cũng có thể sử dụng thịt gà mượt màu đen, hoặc gà mái tơ. Vậy cách dử dụng sâm tươi Hàn Quốc nấu món hầm gà ra sao, cùng tìm hiểu nhé.

2. Nguyên liệu thực hiện món ăn (Dành cho 4 người ăn)

• 1 con gà ác đã làm sạch khoảng 1,2kg.
• 1 củ sâm tươi khoảng 100g.
• 2 củ tỏi.
• 5 quả táo tàu đỏ.
• 1 củ gừng vừa phải.
• 10 hạt sen (không có cũng được).
• 1/2 chén gạo nếp.

3. Thực hiện món ăn

Bước 1: Gà làm sạch, mổ moi, không mổ phanh.

Bước 2: Gạo nếp được vo sạch đã ngâm qua đêm. Hỗn hợp gạo nếp, sâm, táo, gừng, tỏi được nhồi vào bụng gà. Sau đó vắt 2 chân gà lại, khâu lại, buộc lại… sao cho hỗn hợp cố định trong bụng gà.

Bước 3: Cho gà vào nồi kín nắp, cho nước ngập con gà . Đun sôi rồi vặn lửa thật nhỏ .

Bước 4: Hầm gà trong khoảng 2 tiếng đến khi gà thật sự đã mềm. Nên hầm từ từ không nên gà nhừ quá nhanh như vậy không đủ thời gian tinh chất sâm ngấm vào hỗn hợp gạo nếp và thịt. Có thể cho vào nồi cơm điện, không nên dùng nồi áp suất.

Bước 5: Sau khi gà đủ độ chín, mềm, chúng ta sẽ vớt gà ra.

Cuối cùng: Khi ăn thì nêm thêm gia vị như: muối, hành lá, tiêu…tùy khẩu vị. Món này ăn nóng với kim chi thì thật tuyệt vời.

Lưu ý : Không nêm bất cứ gia vị gì cả, vì nếu thêm gia vị độ ngọt tự nhiên và hương vị của sâm sẽ bị mất.

Đây là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, ngay cả với người dạ dày kém. Cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc với các món ăn hằng ngày không những cung cấp những dưỡng chất quan trọng cho cơ thể mà còn có tác dụng phòng và chữa một số bệnh rất hữu ích. Chúng ta nên tận dụng loại dược thảo thần kỳ này đúng không nào ?