Cháo thịt cua tổ yến giúp xương bé chắc khỏe

Với thành phần chứa đến 18 loại acid amin, (trong đó nhiều loại không thể thay thế mà cơ thể không tự tổng hợp được), hơn 31 nguyên tố đa, vi lượng với các khoáng chất cần thiết cho cơ thể…. hiếm có một loại thực phẩm nào lại có nhiều công dụng tốt với sức khỏe như tổ yến!

1. Nguyên liệu chế biến món cháo cua tổ yến

• Yến sào 30 gram(Tươi).
• Thịt heo bằm 150 gram.
• Cua biển 320 gram.
• Hạt sen tươi 50 gram.
• Cà rốt 1 củ.
• Khoai lang 1 củ.
• Khoai tây 1 củ.
• Hành lá 50 gram.
• Gạo 100 gram.
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê.
• Tiêu ¹/₃ muỗng cà phê.
• Muối ¹/₂ muỗng cà phê.

2. Cách chế biến món cháo cua tổ yến

Bước 1:

Cua rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Vớt cua ra, xé nhỏ lấy phần thịt cua. Thịt heo bằm cho ra đĩa, tổ yến nhặt sạch lông yến rồi ngâm nước cho nở.

Thịt heo bằm cho ra đĩa, tổ yến nhặt sạch lông yến rồi ngâm nước cho nở.

Bước 2:

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hạt sen tươi chẻ làm đôi.

Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đậy nắp nấu sôi. Khi gạo sôi, cho hạt sen vào nấu trước khoảng 15 phút. Tổ yến mình cho vào chén rồi thêm chút đường phèn đem chưng để giữ được hương vị.

Bước 3:

Cho tiếp khoai lang, cà rốt, khoai tây, thịt heo bằm vào nấu cùng cho rau củ mềm. Cuối cùng, nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào cho vừa ăn. Cho thịt cua, hành lá vào, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

Tổ yến mình chưng khoảng 15~20 phút là yến đã chín rồi.

Cháo cua tổ yến đã hoàn thành rồi đó, đợi nguội một chút, khi ăn cho ra chén rồi thêm tổ yến đã chưng là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn đầy đủ dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ hay người mới ốm dậy