Cháo gà nhân sâm Hàn Quốc – Bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh

Nhân sâm tươi luôn là một loại thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, là món quà trân quý. Với nhân sâm tươi, ngoài cách ngâm mật ong hay ngâm rượu quen thuộc thì còn một cách chế biến rất bổ dưỡng, đặc biệt là với người già, người bệnh ốm yếu đó là nấu cháo nhân sâm.

1. Cháo gà nhân sâm Hàn Quốc – Món ăn vô cùng bổ dưỡng

Từ lâu, Nhân sâm được biết đến như một loại dược liệu có giá trị dinh dưỡng vô cùng đa dạng. Tận dụng lợi thế đó, con người đã biến hóa nhiều cách chế biến để phù hợp với nhu cầu của mình hơn.

Thích hợp với người mới ốm dậy và người lớn tuổi, nấu cháo Sâm sẽ tạo nên một món ăn dễ dùng mà lại thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.

2. Hướng dẫn cách chế biến cháo nhân sâm

Tùy vào bạn sử dụng nhâm sâm tươi hay sâm khô thì sẽ có cách sơ chế khác nhau một chút. Nhưng nhìn chung bạn cần phải rửa sạch củ sâm cho hết lớp đất cát bên ngoài, nên dùng khăn hoặc bàn chải ướt chà nhẹ, không nên ngâm cả củ vào trong nước.

2.1 Nấu cháo có vị ngọt

Nguyên liệu cần có: 3gram Sâm sơ chế như trên, 100g gạo ngon và đường phèn.

Cho sâm và gạo vào nồi sứ hoặc nồi thủy tinh, đổ thêm nước vào hầm đến khi nhừ.

Nấu riêng đường phèn cho chảy ra rồi thêm vào cháo cho có vị vừa miệng là hoàn tất cách nấu cháo Sâm.

2.2 Nấu cháo có vị mặn

Nguyên liệu cần có: 3g Sâm, 100g gạo ngon, 100g thịt heo hoặc thịt bò băm nhỏ, hành lá và gia vị vừa ăn.

Cách nấu cháo Sâm như trên, chỉ khác là đến khi cháo gần chín thì bạn cho thịt vào nhé. Khi cháo nhừ thì tắt bếp, nêm nếm gia vị và rắt hành lá cắt nhò lên trên là hoàn tất rồi.

Nấu cháo Sâm vừa thuận tiện, vừa đơn giản, rất thích hợp cho người mới ốm dậy, người sau phẫu thuật, người gầy chán ăn, và người lớn tuổi.

Cháo sâm sẽ có hương vị thơm tự nhiên của sâm, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể chọn vị ngọt hay vị mặn. Bạn nên dùng cháo vào buổi sáng hoặc trưa, không nên dùng vào buổi chiều tối vì sẽ gây khó ngủ, mất ngủ.

Khi nấu cháo nhân sâm, bạn cần lưu ý không dùng cho phụ nữ có thai, người đang bị chướng bụng, tiêu chảy, lạnh bụng nhé.

Ngoài nấu cháo, bạn cũng có thể sử dụng nhân sâm ngâm mật ong để bồi bổ sức khỏe cũng rất tốt nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn !