Cách nấu cháo tổ yến thịt băm thơm ngon, cực kì bổ dưỡng

Người cao tuổi thường có sức đề kháng kém, rất hay mắc bệnh. Yến sào giúp bổ sung thêm năng lượng, tăng cường miễn dịch, tốt cho trí óc, thực sự là món ăn bồi dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến tổ yến như chưng đường phèn, nấu chè hạt sen, hầm gà… Trong đó, món cháo tổ yến thịt bằm vừa giàu dinh dưỡng lại rất thơm ngon.

1. Người già sử dụng yến sào mang lại công dụng gì ?

Những món ngon từ tổ yến là thực phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng. Ở người lớn tuổi, sự lão hóa diễn ra rất nhanh. Người già cũng dễ mắc nhiều bệnh do sức đề kháng kém. Vì thế, bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn sẽ giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả.

• Yến sào giúp tăng cường sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng chống nhiều bệnh tật.
• Yến sào giúp tăng cường chức năng gan, giúp tăng cường thải độc tố trong cơ thể.
• Người bị bệnh cao huyết áp sử dụng yến sào rất có lợi.
• Chúng giúp ổn định nhịp tim, ổn định huyết áp, tốt cho hệ tuần hoàn.
• Yến sào giúp tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể; cải thiện hệ tiêu hóa, giúp người già ăn ngon miệng hơn.
• Ăn yến sào tốt cho hoạt động của hệ hô hấp, giúp ngăn ngừa bệnh viêm phế quản.

2. Chế biến món cháo thịt bằm thơm ngon giàu dinh dưỡng cho người già

Cháo tổ yến thịt bằm là một trong số nhiều món ăn từ tổ yến rất bổ dưỡng cho người lớn tuổi. Và đặc biệt món ăn này cũng rất tốt cho trẻ em, phụ nữ có thai để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tổ yến sào tinh chế: 2 tai (khoảng 20gram).
• Thịt lợn xay: 100gram.
• Gạo: 1 chén (trộn chung gạo nếp và gạo tẻ).
• Nước lọc: 100ml.
• Các loại nguyên liệu khác: dầu ăn, dầu mè, gừng, rượu trắng, nước tương và gia vị.

2.2 Thực hiện:

• Gạo đem vo sạch, sau đó để cho ráo nước. Nên rang gạo sơ qua trước khi nấu cháo sẽ khiến cháo ngon hơn.
• Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt vào xào, nêm nếm vừa đủ.
• Tổ yến làm sạch, chưng cách cách thủy từ 25 – 30 phút. Nên chưng tổ yến trong bát sứ có nắp đậy.
• Cho gạo vào nồi, đổ nước, bắc lên bếp nấu cháo.
• Khi cháo nhừ, cho tổ yến đã chưng cùng thịt xào vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng sẽ đạt được nhiều hiệu quả nhất.

2.3 Công dụng cháo tổ yến thịt bằm:

Giúp người già bổ sung dinh dưỡng, nhanh hồi phục bệnh, cải thiện sức khỏe và tinh thần.

2.4 Liều lượng sử dụng:

• Tháng thứ nhất: Dùng hàng ngày, mỗi lần 5g.
• Tháng thứ hai: Dùng cách 2 ngày một lần, mỗi lần 5g.
• Tháng thứ 3 trở đi: dùng cách 3 ngày một lần, mỗi lần 5g.