Cách chăm sóc dinh dưỡng giúp người cao tuổi luôn khỏe mạnh

Theo số liệu điều tra quốc gia về người cao tuổi năm 2011, hơn 60% số người cao tuổi có tình trạng sức khỏe yếu hoặc rất yếu, cần người chăm sóc. Các bệnh mãn tính thường gặp ở người cao tuổi là: Bệnh mạch vành, tăng huyết áp, đột quỵ, đái tháo đường, ung thư, tắc nghẽn mạch phổi, thoái hóa khớp, loãng xương, sa sút trí tuệ… phải điều trị suốt đời. Do đó, việc chăm sóc sức khỏe người cao tuổi trong bối cảnh hiện nay rất quan trọng. Tổ yến đang là một trong những bài thuốc quý từ thiên nhiên mang lại cho con người. Ngoài có công dụng rất tuyệt vời với trẻ em, nam giới, nữ giới, phụ nữ có thai, tổ yến còn là món ăn bổ dưỡng đem lại nhiều tác dụng cho người cao tuổi.

1. Những thực phẩm người cao tuổi cần hạn chế

1.1 Giảm bớt khẩu phần ăn so với thời trẻ, trước hết là giảm chất đường, tinh bột

Nhu cầu năng lượng ở người 60 tuổi giảm đi 20%, ở người trên 70 tuổi giảm đi 30% so với người 25 tuổi. Và năng lượng từ ngũ cốc cung cấp 68%, các chất béo cung cấp 18% và các chất đạm cung cấp 14% tổng nhu cầu năng lượng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Người cao tuổi cần điều chỉnh chế độ ăn để giữ cân nặng ổn định, duy trì chỉ số BMI từ 18,5 – 22,9.

1.2 Giảm lượng chất béo và giảm muối

Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều Cholesterol như: nội tạng động vật, óc… Ngoài ra, nên hạn chế các thực phẩm có hàm lượng muối cao như các loại dưa cà muối, vì ăn muối nhiều có liên quan đến bệnh tăng huyết áp; những đồ ăn, thức uống gây mất ngủ như: Cà phê, chè đặc.

2. Những thực phẩm người cao tuổi cần bổ sung

2.1 Bổ sung thêm các loại đậu, lạc, vừng và cá

Người cao tuổi nên ăn các thực phẩm giàu can xi như: Cá, tôm, cua, … đề phòng bệnh xốp xương ở người cao tuổi. Nên ăn ít nhất 3 bữa cá/1 tuần, 3 quả trứng/1 tuần và ăn thêm sữa chua (dễ tiêu và có lợi cho tiêu hóa).

Ở đậu, đỗ, lạc, vừng và cá có nhiều chất đạm, ngoài ra chúng lại có nhiều chất dầu giúp đề phòng các bệnh về tim mạch. Không những thế, chúng còn có nhiều chất xơ giúp thải lượng Cholesterol.

Vậy nên, người cao tuổi nên ăn những món ăn như đậu phụ, sữa đậu nành, tào phớ… Mỗi gia đình nên có một lọ vừng lạc để bổ sung cho bữa ăn hằng ngày.

2.2 Bổ sung nhiều rau xanh, quả tươi

Người có tuổi cần chú ý ăn nhiều rau xanh để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón. Các chất xơ trong rau quả còn có tác dụng như cái chổi quét hết các chất bổ béo thừa đẩy ra theo phân, giúp cơ thể phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người cao tuổi là các vitamin và chất khoáng.

Nhu cầu chất xơ 25g/ngày, đặc biệt là chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm Cholesterol và đường máu, nó tốt với người tiểu đường, tăng huyết áp.

Người cao tuổi thường bị loãng xương và thiếu các vitamin, khoáng chất. Cần ăn các loại rau xanh hoa quả giàu vitamin và khoáng chất, mỗi ngày nên ăn 300g rau xanh và 100g hoa quả.

2.3 Bổ sung đủ nước

Người cao tuổi thường thường uống ít nước do sợ đi tiểu nhiều, mất ngủ. Nước giúp cho tiêu hóa tốt hơn và đào thải các chất cặn bã của cơ thể.

Uống từ 1.5 – 2 lít nước/ một ngày, cần chủ động uống nước không chờ khát mới uống. Nên uống nước trà xanh tốt cho tim mạch và các loại thức uống có tác dụng an thần như: Hạt sen, chè ngó sen…

Người cao tuổi nên sinh hoạt điều độ, ăn, ngủ đúng giờ. Để làm chậm quá trình lão hóa và duy trì cân nặng hợp lý bằng việc tập thể dục nhẹ nhàng hàng ngày.

Mỗi buổi sáng dậy vận động 30 phút, trưa nằm nghỉ hoặc ngủ 15 phút, tối nên đi bộ 30 phút giúp ngủ ngon hơn. Ði bộ là cách vận động tốt nhất, phù hợp với người cao tuổi và có thể phòng bệnh xơ cứng động mạch, và cải thiện tình trạng đau mỏi xương.

2.4 Về chế độ ăn của người cao tuổi cần lưu ý:

• Chia bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ, tạo không khí vui vẻ thoải mái. Khi ăn, cần nhai chậm nhai kỹ thức ăn.
• Nên ăn các thức ăn thực vật như: Vừng, lạc, đậu đỗ, rau xanh và hoa quả chín, ăn ít thịt thay vào đó nên ăn nhiều cá.
• Chế biến các món hấp, luộc nhừ thay thế các món rán, nướng.
• Nên ăn thay đổi thực đơn thường xuyên, tránh đơn điệu để bữa ăn sẽ ngon hơn.
• Các món ăn chế biến mềm, thái nhỏ, hầm kỹ để phù hợp với hàm răng yếu và dễ tiêu hóa.
• Không ăn quá no, nhất là vào buổi tối, sau khi ăn xong nên ngồi hoặc đi lại nhẹ nhàng trong vòng 30 phút sẽ giúp dạ dày nhào trộn thức ăn và dễ tiêu.

3. Yến sào – dinh dưỡng cần thiết giúp người cao tuổi luôn khỏe mạnh

Có thể nói, hiện tượng lão hóa không thể dừng lại theo thời gian, nhưng nếu biết vận dụng thời gian để tập thể dục và có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì chẳng những sức khỏe của người cao tuổi sẽ cải thiện mà còn làm quá trình lão hóa chậm hơn.

Bổ sung cho mẹ cha từ 3 – 5gram yến/ngày, sẽ là nguồn dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, bổ sung vi chất, nâng cao trí tuệ và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính của tuổi già (xương khớp, tim mạch..)

Không chỉ bổ sung 100% yến thật tinh khiết, sản phẩm còn bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, như:

• Collagen Type II: Giúp kiến tạo và nuôi dưỡng sụn khớp, trẻ hóa da, chống lão hóa
• Chondroitin: Là thành phần không thể thiếu của mô sụn khớp, giúp giảm các triệu chứng đau và nguy cơ viêm khớp
• Vitamin K2 : Đưa Canxi gắn thẳng vào xương, giảm nguy cơ loãng xương và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cải thiện sức khỏe răng miệng.

Những bệnh thường gặp ở người cao tuổi là suy yếu và lão hóa nên cần bổ sung những dưỡng chất tốt hơn để người cao tuổi có thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng để bảo vệ cơ thể.

Ngoài ra, bên cạnh việc sử dụng những loại chất bổ, thực phẩm dinh dưỡng thì người cao tuổi rất cũng cần kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp và tập thể dục thường xuyên để nâng cao chất lượng cuộc sống, tinh thần sàng khoái sẽ có ích cho sức khỏe.

4. Lợi ích đặc biệt của yến sào đối với người già

Công dụng đầu tiên, yến sào giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, bồi bổ khí huyết và kích thích khả năng tiêu hóa làm tăng cảm giác ngon miệng, tinh thần sảng khoải mỗi ngày.

Trong yến sào chứa nhiều thành phần, dưỡng chất quan trọng có tác dụng phát triển mô, cơ cũng như tái tạo nhanh vùng tổn thường ở người cao tuổi.

4.1 Yến sào – Cải thiện giấc ngủ và trí nhớ cho người cao tuổi

Rất nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết giúp ổn định sức khỏe cho người cao tuổi. Thành phần Sắt, Canxi giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, yến sào cung cấp kém, mage, đồng rất tốt cho hệ thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi.

Yến sào đặc biệt có tác dụng củng cố và tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận đó là căn bệnh nguy hiểm mà nhiều người cao tuổi mắc phải.

Vì thế, hãy tăng cường sử dụng yến sào để giúp tăng khả năng giải trừ độc tố có trong máu là rất cần thiết, từ đó cải thiện chức năng của thận.

Không những thế, tổ yến còn có tác dụng mà được nhiều người ca ngợi là có khả năng cải thiện chức năng tuần hoàn của tim ổn định hơn, hỗ trợ huyết áp ổn định, nhất là đối với người cao tuổi bị bệnh cao huyết áp.

4.2 Yến sào còn kích thích vị giác cho người cao tuổi

Vì thế, khi người cao tuổi sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp ăn uống ngon miệng hơn, khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể tốt hơn.

Từ đó, cơ thể người già sẽ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng hơn, hạn chế tối đa tình trạng rối loạn tiêu hóa, nhất là chứng táo bón. không nhũng thế dưỡng chất trong tổ yến còn giúp bổ phế giảm ho, làm tan đờm và cải thiện khả năng hô hấp cho cơ thể.

Thời gian gần đây, y học đã phát hiện ra rất nhiều công dụng của yến sào tuyệt vời chính là phòng ngừa và hỗ trợ rất tốt trong quá trình điều trị ung thư do sản phẩm này chứa nhiều dưỡng chất chống ôxy hoá quan trọng và tối cần thiết cho cơ thể của người cao tuổi.

Vì những công dụng trên, yến sào là món hoàn toàn thích hợp bồi bổ cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất nhanh.

Sản phẩm này còn đặc biệt có tác dụng với rất nhiều các trường hợp sức đề kháng đang bị suy giảm, bị bệnh lâu ngày hay người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ…

4.3 Yến sào có khả năng tăng sức đề kháng cho người cao tuổi sau phẫu thuật

Do có khả năng tăng sức đề kháng cao nên nhiều trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe nhanh hơn thì hãy lưu ý đến thực phẩm về yến nhé. Chỉ cần sử dụng yến đều đặn mỗi ngày, sức khỏe sẽ hồi phục nhanh chóng.

Những tác dụng tuyệt vời kể trên của yến sào đã được các nhà y học chứng minh đối với cơ thể người cao tuổi. Tuy nhiên, không phải vì sản phẩm tốt mà có thể sử dụng một cách tùy tiện, cần ăn uống một cách khoa học theo chỉ dẫn của y sĩ, bác sĩ để đạt được hiệu quả cao nhất. Nếu ăn quá liều lượng có thể gây ra tác dụng ngược và cũng có thể mắc phải một số sai lầm làm giảm hiệu quả.