Axit sialic có trong tổ yến và những công dụng tuyệt vời, bạn đã biết chưa ?

Tổ yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Đặt biệt, thành phần axit sialic có tác dụng tốt đối với trẻ em cũng như người có tuổi, Tổ yến giàu canxi và sắt, có các chất lợi cho não bộ thân kinh như mangan, brôm, đồng, kẽm và rất nhiều công dụng khác. Ngoài ra còn kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như se-len và cả sức đề kháng.

1. Vậy, thành phần Axit sialic là gì?

Tổ yến hay tổ yến là nguồn thực phẩm có chứa nhiều axit sialic phải kể đến đầu tiên. Hàm lượng axit sialic trong tổ yến thường chiếm từ khoảng 9% đến 15% tổng trọng lượng. Đây được xem là nguồn thực phẩm bổ dưỡng cho con người.

Axit sialic hay còn gọi là N-acetyneuraminic axit, là thành phần cấu tạo nên Ganglioside – phân tử tập trung nhiều ở đầu dây thần kinh, có chức năng dẫn truyền tín hiệu thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, hình thành não bộ ở trẻ, tăng cường hệ miễn dịch.

2. Axit sialic có trong tổ yến và những công dụng tuyệt vời

2.1 Đối với trẻ em

Axit sialic đóng vai trò thiết yếu trong quá trình hình thành não bộ của trẻ, đặc biệt đối với trẻ sơ sinh. Khả năng học tập, ghi nhớ và nhận thức của trẻ sẽ được cải thiện rõ rệt, nếu được bổ sung đầy đủ axit sialic trong chế độ dinh dưỡng.

Ngoài ra, axit sialic còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi một số vi khuẩn và virus gây bệnh ra khỏi cơ thể.

2.2 Đối với trưởng thành, người cao tuổi

Đối với các bệnh nhân ung thư, bổ sung axit sialic giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau các đợt xạ trị, hóa trị. Do axit sialic có tác dụng phục hồi nhanh cơ thể khi bị nhiễm xạ, tổn thương hồng cầu. Giúp cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi.

Giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận và bệnh dị ứng. Ngoài ra, axit sialic còn hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất của các tế bào máu trong cơ thể.

Tuy nhiên, hãy chú ý sử dụng các sản phẩm tổ yến một cách hợp lý. Bởi vì tổ yến tuy rất tốt cho sức khỏe con người. Nhưng cần lưu ý khi cho trẻ nhỏ dùng yến. Tuyệt đối không cho trẻ dưới 1 tuổi sử dụng yến.

Đối với trẻ trên 1 tuổi, nên cho trẻ dùng tổ yến với liều lượng thích hợp. Với người bị tiểu đường nếu muốn bổ sung axit sialic bằng tổ yến, nên lựa chọn loại tổ yến nguyên chất 100%.

3. Một vài lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng tổ yến

3.1 Không dùng cho trẻ 6 – 12 tháng tuổi

TUYỆT ĐỐI không cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi dùng tổ yến, lúc này hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, chưa tiêu hóa được các thức ăn chứa quá nhiều protein (chất đạm).

Vì vậy, cho bé ăn tổ yến vào khoản thời gian này không những gây ra sự lãng phí vì cơ thể không hấp thụ được hết các dưỡng chất từ tổ yến, mà còn có thể gây hại đến sức khỏe hệ tiêu hóa của bé.

Nếu có điều kiện, giai đoạn này sẽ cực kỳ tốt khi mẹ dùng tổ yến. Sau sinh, phụ nữ dùng tổ yến sẽ có tác dụng tạo nhiều sữa với nhiều chất dinh dưỡng.

Sữa mẹ nhiều và dồi dào dinh dưỡng sẽ giúp bé có sự phát triển toàn diện và tăng sức đề kháng cho bé. Bên cạnh đó, một bát yến chân làm sạch sấy rời chưng cùng đường phèn và hạt sen hoặc sữa tươi còn giúp mẹ mau hồi phục sức khỏe, giữ vóc dáng và giúp da căng mịn, sáng hồng.

3.2 Chỉ sử dụng tổ yến cho trẻ trên 12 tháng tuổi

Bé 6 – 12 tháng trong giai đoạn ăn dặm nên cứ cho làm quen với các họ rau, củ, đậu và làm quen dần với thịt, cá nên CHƯA CẦN dùng yến. Tổ yến chứa nhiều dinh dưỡng nên ăn sớm sẽ làm quá tải hệ tiêu hoá bé, gây nặng bụng.

Vì vậy, để cho bé cưng khỏe mạnh, phát triển toàn diện thì sau 12 tháng tuổi khi hệ tiêu hóa của trẻ bắt đầu được hoàn thiện thì các mẹ mới cho con ăn yến. Một chén Yến chưng với đường phèn sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn và bổ sung dinh dưỡng cho bé.