Nên chọn nước yến chưng sẵn hay yến nguyên chất chế biến thành món ăn ?

Yến sào được xem là một loại dược phẩm có công dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ có thai. Nhắc đến tổ yến, người ta thường nghĩ ngay đến hai từ cao lương, mỹ vị, món ăn được các vua chúa thời xưa tin dùng. Nhưng ít ai biết tất cả các món ăn hay nước yến đều được làm từ tổ yến thô – tổ của loài chim yến sống trên các đảo tự nhiên hoặc tại các nhà nuôi yến.

1. Yến sào thực phẩm thuộc hàng “Cao lương mỹ vị”

Yến sào là loại thực phẩm được mệnh danh là cao lương mỹ vị, được các vua chúa ngày xưa tin dùng nhằm bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng và phục hồi nhanh chóng khi bị bệnh.

Ở Việt Nam, từ khi yến sào xuất hiện thì chỉ có những gia đình giàu có mới có thể mua về sử dụng, nhưng hiện nay với việc nuôi yến trong nhà đang phát triển thì mọi người dân ai cũng có thể mua tổ yến về chế biến món ăn cho gia đình với giá cả phải chăng.

2. Tác dụng mà yến sào mang lại cho sức khỏe của từng đối tượng

Những thành phần như: Axit amin, nguyên tố vi lượng, protein hay các loại đường cần thiết cho cơ thể có trong yến sào chưng sẵn nói riêng và tổ yến nguyên chất nói chung đều có lợi cho cơ thể.

Các nhà khoa học đã chứng minh các chất có trong yến sào không gây ra tác dụng phụ đối với con người. Nếu dùng yến sào nguyên chất thường xuyên bạn có thể phòng tránh một số bệnh gây hại cho cơ thể như tiêu hóa, xương khớp.

2.1 Đối với người già và trẻ nhỏ:

• Đối với người già: Do tuổi cao, sức khỏe ngày một yếu đi dễ làm các tác nhân ở bên ngoài môi trường xâm hại đến cơ thể. Chính vì thế, người cao tuổi nên dùng sản phẩm yến sào có nguồn gốc rõ ràng, tổ yến xuất khẩu đi Mỹ để chống lại những tác nhân gây hại ấy. Làm giảm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn  dịch của cơ thể.
• Đối với trẻ nhỏ: Do cơ thể của trẻ nhỏ vẫn chưa có khả năng hấp thụ và tổng hợp chất dinh dưỡng nên việc sử dụng yến sào đối với trẻ nhỏ là vô cùng hợp lý.Yến sào giúp trẻ nhỏ phát triển trí não, tăng cường trí nhớ, tránh căng thẳng trong mùa thi. Trẻ nhỏ khoảng 7 tháng tuổi khi bắt đầu ăn dặm thì có thể cho trẻ sử dụng yến sào chưng cách thủy.

2.2 Đối với nam giới và phụ nữ, nhất là phụ nữ mang thai:

Yến sào không chỉ là thần dược của chị em phụ nữ, giúp họ giữ mãi nét thanh xuân, chống lão hóa da; mà chúng còn rất tốt cho những người mang thai vừa tốt cho mẹ vừa có lợi cho bé.

Đặc biệt, ở nam giới việc sử dụng yến sào có một công dụng rất tuyệt vời đó là giúp điều hòa sinh dục, cơ thể khỏe mạnh và vóc dáng cân đối hoàn chỉnh.

Từ những công dụng trên, người tiêu dùng đã có thể lựa chọn cho mình một thương hiệu yến nổi tiếng để tin dùng. Tuy nhiên.

Hiện nay có rất nhiều mặt hàng giả trên thị trường, người tiêu dùng tốt nhất nên nhờ sự hỗ trợ từ những người tân đẽ sử dụng tổ yến hay các chuyên gia để được tư vấn mua hàng chính hãng.

3. So sánh giá trị dinh dưỡng của yến chưng sẵn và yến nguyên chất

Để so sánh giá trị dinh dưỡng giữa các món ăn được làm từ tổ yến và nước yến thì rất khó nhận định. Bởi các món ăn được làm từ tổ yến đều được sơ chế bằng tay nên khả năng mất đi các chất dinh dưỡng là rất nhỏ. Dù là những món ăn cầu kì hay đơn giản thì việc sử dụng tổ yến thô làm nguyên liệu là tốt nhất.

Đối với nước yến, một loại thức uống cũng được chế biến từ tổ yến thô và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại.

Để cho ra những lọ nước yến chất lượng thì chúng phải trải qua rất nhiều giai đoạn kiểm định nghiêm ngặt và khắt khe. Chính vì thế mà bạn có thể yên tâm khi sử dụng nước yến.

Tuy nhiên, hàm lượng yến sào trong lọ yến chưng sẵn rất thấp, sản phẩm mang tính chất tiện lợi, cho nên các chuyên gia khuyên dùng sản phẩm yến sào nguyên chất nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ yến sào. Một tuần bạn chỉ cần sử dụng khoảng 5 – 10gram yến là được.

4. Hương vị của các sản phẩm có khác nhau

Các sản phẩm được làm từ tổ yến đều có hương vị đặc trưng riêng. Nếu các món ăn từ tổ yến vô cùng thơm mát thì nước yến lại có vị thanh mát.

Đều được làm từ tổ yến thô, nhưng vị của các món ăn và nước yến không thể hoàn toàn giống nhau được do quy trình chế biến sản phẩm khác nhau.

Không thể so sánh mùi vị của chúng mà phải nhìn vào cách nhận định tùy theo quan điểm cá nhân của từng người. Khách hàng có thể dựa vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình để lựa chọn sản phẩm yến cho phù hợp.

5. Yến tươi chưng sẵn mang lại sự tiện lợi

Sự tiện dụng ở đây đã được thể hiện rõ qua tên gọi của chúng. Có thể thấy, các món ăn được làm từ yến sào phải qua rất nhiều giai đoạn mới có thể cho ra thành phẩm. Trong khi, bạn chỉ cần mua những lọ nước yến về mở nắp là có thể sử dụng ngay.

Tuy nhiên, do điều kiện tự nhiên ở Việt Nam chúng ta thuận lợi cho việc phát triển ngành chăn nuôi yến sào, vì vậy sẽ không khó để chọn mua tổ yến nguyên chất đảm bảo chất lượng.

Mặc khác, khi chính tay chế biến các món từ yến sào thì ta có thể cảm nhận được rằng tổ yến mình chọn mua có phải “nguyên chất” hay không, cũng như các nguyên liệu kèm theo có đảm bảo an toàn không.

Vì thế, tuy quá trình làm ra những món ăn từ yến sào nguyên tổ tuy có cầu kỳ và hơi mất thời gian một chút nhưng nó lại được xem là một món ăn vương giả vừa bổ dưỡng lại sang trọng nếu dùng để đãi khách thì đây là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời.

6. Một vài lý do khiến bạn nên chọn tổ yến nguyên chất

6.1 100% thành phần của tổ yến là yến nguyên chất

Các công ty yến sào trên thị trường luôn xây dựng hình ảnh nước yến chưng sẵn của họ rất tốt cho sức khỏe, được làm từ yến thật tự nhiên không chất bảo quản,…

Tuy nhiên, những thông tin đó có thật sự chính xác? Hàm lượng nước và hàm lượng đường có vượt quá tỷ lệ cân đối cho lượng yến trong nước yến chưng sẵn?

6.2 Bạn có thể thoải mái sáng tạo tổ yến thành những món ăn độc đáo, thơm ngon

Thay vì dùng nước nước chưng sẵn với một mùi vị và công dụng hạn chế nhất định, bạn có thể dùng tổ yến sào để chế biến những món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của gia đình và có tác dụng tuyệt cho sức khỏe.

Nếu là một người yêu thích nấu ăn, đây sẽ là một cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng và thể hiện tình yêu với gia đình.

Bạn có thể chế biến những món ăn ngon từ yến sào như súp yến thả gà, súp yến sào bồ câu non, chè yến hạt sen, táo đỏ và long nhãn, yến chưng lê tươi trị ho ở trẻ nhỏ,…

6.3 Tổ yến nguyên chất là lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe

Không phải ngẫu nhiên mà yến sào được xem là cao lương mỹ vị để dâng tặng vua chúa bồi bổ cơ thể. Tổ Yến được hình thành từ nước bọt chim yến có công dụng tuyệt vời, dinh dưỡng trọn vẹn cho người dùng.

Mặc dù nước yến chưng sẵn cũng được làm từ yến, tuy nhiên qua nhiều dây chuyền công nghệ chế biến, đóng gói, bảo quản,… đã không còn giữ được hương vị tự nhiên và tác dụng kỳ diệu của tố yến sào nguyên chất ban đầu.

Tóm lại, xét về mặt nào bạn cũng thấy được giá trị của chúng. Nên bạn cứ thoải mái lựa chọn những loại sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn mà không cần phải lo nghĩ về sự khác nhau giữa chúng.