Công dụng của tổ yến sào đối với trẻ em suy dinh dưỡng

Tổ yến sào là một giải pháp rất hiệu quả cho các mẹ giải quyết công việc rất khó khăn, tưởng chừng như bế tắc này. Trẻ suy dinh dưỡng khi ăn tổ yến sào, ngoài bổ sung thêm protein, canxi, các acid amin thiết yếu còn bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng và đa vi lượng quý có tác dụng tăng dịch vị, kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng qua màng ruột, giúp trè cân bằng các rối loạn dưỡng chất.

1. Tìm hiểu nguyên nhân trẻ bị biếng ăn – suy dinh dưỡng

Trẻ biếng ăn thường có biểu hiện: Không ăn hoặc ăn ít, chỉ ăn một loại thực phẩm nhất định nhưng ăn cũng không nhiều, có biểu hiện tiêu cực trong bữa ăn (khóc, phản đối kịch liệt, đập phá đồ đạc…).

Chính bởi không ăn được nên cơ thể của trẻ không được tiếp nhận các nguồn dinh dưỡng từ thức ăn nên khiến trẻ thiếu hụt chất dinh dưỡng, tăng trường kém, có ác cảm với bữa ăn và tâm lý khủng hoảng (bởi khá nhiều gia đình ép trẻ ăn một cách thái quá như đánh, mắng hoặc nhồi đồ ăn vào miệng trẻ) ảnh hưởng tình cảm của bé dành cho mẹ hoặc bà (những người cho trẻ ăn ),…

1.1 Nguyên nhân của hiện tượng biếng ăn ở trẻ có khá nhiều, nhưng phổ biến nhất là các nguyên nhân sau đây:

• Món ăn không hợp khẩu vị: Mẹ cần thay đổi món ăn trẻ chưa từng ăn bao giờ, nếu thấy bé hợp tác trong món ăn mới thì không xem đây là trẻ biếng ăn.
• Sức khỏe của trẻ không tốt, cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon nên chán ăn: Thông thường tình trạng này chỉ diễn ra khi trẻ ốm, mọc răng…sau đó trẻ tự ăn trở lại.
• Rối loạn tiêu hóa: Hệ tiêu hóa không hoạt động bình thường nên không hấp thụ hết chất dinh dưỡng, trẻ táo bón, tiêu chảy thường xuyên, không có cảm giác đói. Lúc này cần kích thích hệ tiêu hóa để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Trẻ suy dinh dưỡng nguyên nhân do trẻ biếng ăn, dẫn đến cơ thể trẻ không cung cấp được đầy đủ năng lượng và chất đạm hay yếu tố vi lượng để đảm bảo cho cơ thể phát triển hoàn thiện.

Suy dinh dưỡng gây nên hiện tượng biếng ăn ở trẻ, ngược lại biếng ăn càng làm cho trẻ suy dinh dưỡng. Đây là tình trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi.

Suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của não bộ trong giai đoạn trẻ dưới 6 tuổi, gây ảnh hưởng rất lớn cho sự phát triển của trẻ sau này.

Cho nên các bà mẹ có con trẻ suy dinh dưỡng (mặc dù chăm sóc con yêu rất kỹ), rất bối rối, tự hỏi: Nguyên nhân trẻ biếng ăn, Trẻ biếng ăn phải làm sao, làm thế nào, Giải pháp cho trẻ biếng ăn, làm gì khi trẻ biếng ăn,.v.v… và cuối cùng phải tìm đến các bác sĩ dinh dưỡng, Trung tâm dinh dưỡng, nhưng đôi khi không tìm ra giải pháp hiệu quả.

Trong dân gian, Tổ yến là nguyên liệu quý giá, trước đây chỉ vua chúa và những người làm quan chức trong triều đình sử dụng để bồi dưỡng cơ thể, chăm sóc sắc đẹp.

Tuy nhiên, hiện nay việc sử dụng nguyên liệu này trở nên phổ biến và dễ dàng hơn. Ngày nay, Tổ yến là nguyên liệu chế biến thức ăn vừa là một vị thuốc, trong đó có công năng chữa trị biếng ăn ở trẻ.

2. Tổ yến sào có công dụng gì đối với trẻ em suy dinh dưỡng – thấp còi

Theo PGS-TS Nguyển Thị Lâm – Viện phó Viện dinh dưỡng quốc gia: “Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Khi dùng tổ yến sào thường xuyên và đúng liều, sức đề kháng, khả năng miễn dịch của trẻ sẽ được tăng cường.”

2.1 Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tổ yến sào rất tốt cho trẻ em vì:

Tổ yến sào là nguồn bổ sung protein dồi dào cho bé, lại chứa đường galactose mà rất ít chất béo nên là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho trẻ.

Canxi và sắt trong tổ yến sào là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu, chúng hỗ trợ bé phát triển xương và tăng cường khả năng miễn dịch.

Các acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý trong tổ yến sào có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Nguyên tố hiếm như Cr có trong tổ yến sào dù hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột ở trẻ.

Các nguyên tố vi lượng trong tổ yến sào như Mn, Cu, Fe, Br… rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.

Ngoài ra, tổ yến còn mang lại những công dụng tuyệt vời đối với trẻ nhỏ như sau:

2.2 Kích thích hệ tiêu hóa, cung cấp khoáng chất cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ:

Theo nghiên cứu mới nhất, Tổ yến giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý để kích thích hệ tiêu hóa hoạt động ở tình trạng tốt nhất.

Các nguyên tố vi lượng chứa Ca, Fe là khoáng chất cần thiết cơ thể bé thường xuyên bị thiếu dẫn đến còi xương, thiếu máu. Đặc biệt hơn vi chất Cr qúy giá giúp kích thích tăng tiêu hóa và hấp thụ qua màng ruột.

Đây là nguồn thực phẩm cao đạm, ít béo mà còn tốt cho sự phát triển của xương, giúp tăng cường miễn dịch nhờ bản thân tổ yến chứa nhiều sắt. Chất đường Galactose không béo nên là nguồn năng lược cực tốt, ăn nhiều cũng không lo béo.

2.3 Tổ yến giúp trẻ tăng cường sức đề kháng:

Với những trẻ biếng ăn, còi xương nguồn vitamin C, A, nhóm B ( B1 và B12 ) có trong tổ yến sào giúp tăng cường sức đề kháng trẻ chống lại bệnh tật, chấm dứt hẳn tình trạng ốm vặt, cảm cúm hoặc nhức đầu…

2.4 Tổ yến kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc:

Thông qua việc kích thích hệ tiêu hóa, tổ yến sào còn giúp kích thích cảm giác ăn ngon, tăng sức khỏe, tăng khả năng lưu thông máu, từ đó trẻ ăn ngon, ngủ ngon giấc, không quấy đêm.

Mà theo như bạn biết, ở tuổi của trẻ, giấc ngủ có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển chiều cao cũng như trí tuệ, các hormon kích thích sinh trưởng chỉ tiết ra trong giấc ngủ của trẻ, chính bởi vậy, trẻ biếng ăn và chậm lớn thường quấy đêm.

2.5 Tổ yến giúp thể lực của bé phát triển tốt, năng động hơn trong các hoạt động vui chơi:

Trong Tổ yến có thành phần giúp kháng khuẩn hiệu quả, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm, sức khỏe tốt của bé sẽ chặn đứng mọi loại bệnh tật, vi khuẩn gây bệnh có nguy cơ tấn công trẻ trong thời điểm nhạy cảm như giao mùa, đất cát khi trẻ nghịch.

3. Bổ sung thêm khoáng chất và vitamin cần thiết cho trẻ

Bên cạnh việc sử dụng tổ yến sào, cũng phải có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, không ăn thiếu chất trong khẩu phần hàng ngày, các bà mẹ cần thiết cho trẻ ăn uống đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (đạm, đường, béo, rau xanh) để đảm bảo trẻ phát triển cân đối, nên thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và cần có chế độ vận động cơ thể cho bé hằng ngày.

Cùng với việc bổ sung yến – nguồn thực phẩm cao dinh dưỡng bạn cũng cần cho bé ăn uống đẩy đủ các loại dinh dưỡng khác cũng như chế độ sinh hoạt lành mạnh, tập thể dục thể thao cùng bé và tránh áp lực, căng thẳng trong vấn đề ăn uống và học tập mới cho hiệu quả cao.

4. Hướng dẫn sử dụng tổ yến sào cho trẻ đúng cách

Để đảm báo nguồn dinh dưỡng ổn định, bạn nên bổ sung một cách lâu dài và đồng đều, không cho ăn nhiều nhưng cần ăn đều. Trong thời gian đầu bạn nên dùng số lượng ít nhưng đều, ngày nào cũng dùng, sau đó giãn cách thời gian sử dụng, có thể là 1 tuần / 2 bữa yến.

Dùng yến thường xuyên (khoảng 2 – 3g/ngày) khoảng vài tháng sẽ giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cường quá trình kích thích tiêu hóa tốt hơn, cân bằng dưỡng chất trong cơ thể cho trẻ, giúp trẻ thèm ăn trở lại, khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.

Ngoài ra các dưỡng chất quý giá trong tổ yến sào còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường các kích thích sinh trưởng của tế bào, tác động tốt đến thần kinh và trí nhớ của trẻ …

Để tăng cường hiệu quả sử dụng món tổ yến sào, các bà mẹ cần lưu ý các điểm sau:

• Cho trẻ ăn tổ yến sào một cách từ từ, từng lựơng nhỏ (để tránh lãng phí) và duy trì trong thời gian dài (khoảng 2 – 3 tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt).
• Nên cho trẻ ăn tổ yến sào vào lúc bụng đói buổi sáng hoặc vào buổi tối, trước khi đi ngủ một giờ, để tối đa sự hấp thụ dưỡng chất quý giá trong tổ yến sào.
• Trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên ăn tổ yến sào. Giai đoạn này trẻ cần dinh dưỡng hoàn toàn bằng sữa mẹ.
• Tổ yến nên được chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng súp cho trẻ ăn rất bổ.
• Với yến tươi bạn nên chú ý khâu chế biến để làm sạch lông và bụi bẩn. Với tổ yến sào chế biến sẵn bạn nên chọn những thương hiệu nổi tiếng.
• Nên ăn thức ăn chứa tổ yến sào khi bụng đói như buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất hấp thu tối đa.

Hy vọng những thông tin trên đây của Sâm Yến Linh Chi về Tổ yến có thể giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc sử dụng Tổ yến với trẻ biếng ăn còi xương để giúp con phát triển cao lớn, khỏe mạnh.