Cách nấu chè tổ yến với hạt sen và táo tàu giúp đẩy lùi suy nhược cơ thể

Ngoài việc chế biến những món ăn mặn rất nhiều dưỡng chất từ yến sào, thì thực phẩm yến sào còn có thể được chế biến để tạo ra những món ăn ngọt và những món khai vị cho đời sống hằng ngày nhưng vẫn mang lại dinh dưỡng và rất ngon và bổ. Chúng ta cũng Sâm Yến thử tài nấu ăn nhé các bạn ! 

1. Thực hiện món yến chưng hạt sen táo tàu giúp ngon giấc

Táo tàu là một loại quả có vị ngọt, có rất nhiều tác dụng bổ ích: bổ huyết, an thần, suy nhược cơ thể… Nó không chỉ để chế biến món ăn hay nước uống mà còn là một vị thuốc giúp giảm độc tố cho một số loại thuốc đông y. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu một số món chè được kết hợp với táo tàu dưới đây nhé.

1.1 Nguyên liệu cần có để thực hiện món ăn

• Tổ yến thô khoảng 5 – 10gram.
• Hạt sen (bạn chọn loại tươi hay sấy khô đều được): 20gram.
• Củ năng: 10gram.
• Đường phèn: 3gram.
• Gừng tươi: vài lát mỏng.

1.2 Cách chế biến món ăn

Sau khi nguyên liệu được chuẩn bị xong tiến hành sơ chế nguyên liệu, hạt sen tươi lột bỏ lớp vỏ lụa, sau đó lấy bỏ tim sen, và ngâm nước sạch để hạt sen có màu trắng và nhìn cho bắt mắt.

Còn nếu mua sen khô thì ngâm nước nóng trong thời gian 1.5 giờ đồng hồ và sau đó mở lửa nhỏ đun cho đến khi nở mềm và vớt ra để ráo.

Củ năng gọt vỏ sạch, cắt hình hạt lựu, luộc lên 20 phút. Tổ yến sào thô nhặt sạch lông và ngâm nước để mềm trong khoảng 3 giờ. Gừng gọt vỏ cắt lát mỏng.

Cho hỗn hợp hạt sen, tổ yến và củ năng vào chưng cách thủy khoảng 10 phút, sau đó cho ½ muỗng cà phê đường phèn, và một vài lát gừng vào chưng thêm 10 phút nữa là được.

1.3 Công dụng của món ăn

Món chè yến với củ năng và hạt sen sẽ giúp bạn có thêm món ăn khai vị cực kỳ ngon và bổ dưỡng, nếu ăn khi còn nóng sẽ ngửi được mùi thơn ngon và ngọt mát của sợi yến và hạt sen. Nếu sử dụng món này thường xuyên sẽ giúp cho bạn có đủ dưỡng chất rất tốt để có một cơ thể khỏe mạnh.

Tổ yến chưng với củ năng và hạt sen sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe vì nó có tác dụng bổ phổi, làm đẹp da và có giấc ngủ sâu, cơ thể sảng khoái và không bị mệt mỏi, và đặc biệt sẽ kích thích vị giác ăn ngon miệng hơn.

2. Cách nấu chè tổ yến đậu xanh và táo tàu

Trong các món chè với táo tàu, nếu bạn đang bị thiếu máu thì món chè đậu xanh với táo tàu sẽ là lựa chọn phù hợp cho bạn.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm

• Đậu xanh( đã làm sạch): 50gram.
• Tổ yến đã tinh chế: 10gram.
• Táo tàu: 50gram.
• Hạt sen: 10gram.
• Đường phèn: 10gram.

2.2 Cách làm như sau

Bước 1: Đậu xanh, hạt sen cho vào ngâm với nước 3 – 4 tiếng trước cho mềm.

Bước 2: Cho đậu xanh và hạt sen vào nồi đun với lượng nước thích hợp, trong khi đun nếu có bọt thì các bạn vớt ra.

Bước 3: Bạn ngâm yến trong nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó chưng cách thủy 30 phút.

Bước 4: Khi đậu xanh chín thì bạn cho táo tàu vào ninh tiếp cho táo nở và chín. Sau đó bạn cho đường và nêm nếm sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn cho chè đậu xanh, hạt sen táo tàu ra bát, sau đó cho yến đã chưng lên trên. Bạn có thể cho thêm vài viên đá lên.

2.3 Công dụng của món ăn

Chè đỗ xanh với táo tàu có tác dụng bổ huyết và giải nhiệt mà cách nấu lại khá đơn giản.

3. Cách nấu chè tổ yến long nhãn với táo tàu

3.1 Nguyên liệu cần có:

• Tổ yến: 5 – 10gram.
• Long nhãn: 20gram.
• Táo tàu: 10gram.
• Đường phèn: 5gram.

3.2 Cách chế biến:

Bước 1: Long nhãn và táo tàu các bạn đem ngâm khoảng 10 phút cho mềm rồi mang rửa sạch. Gừng các bạn cạo vỏ, thái mỏng hay thái sợi cũng được.

Bước 2: Tổ yến đã tinh chế bạn chỉ cần ngâm vào nước ấm khoảng 20 phút. Sau đó chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Cho một lít nước vào nồi đun với đường phèn, chờ cho sôi và đường tan hết.

Bước 4: Khi đã tan hết đường thì các bạn thả long nhãn và táo tàu vào đun thêm 5 phút rồi cho gừng vào khuấy đều. Sau đó tắt bếp và đổ ra bát, cho yến lên trên và thưởng thức.

3.3 Công dụng của món ăn:

Món ăn trong các món chè với táo tàu này giúp các bạn có giấc ngủ ngon hơn, làm đẹp và điều hòa khí huyết…, đặc biệt với các chị em phụ nữ. Các bạn nên ăn món này vào buổi sáng hoặc tối trước khi ngủ.

4. Cách nấu chè tổ yến củ sen với táo tàu

Trong các món chè yến với táo tàu thì món chè củ sen này có cách làm đơn giản nhất.

– Nguyên liệu: Tổ yến 5g, 500g củ sen, 200g táo tàu, đường phèn.

– Cách chế biến chè củ sen với táo tàu:

Bước 1: Củ sen thái từng lát mỏng vừa miệng rồi rửa sạch với nước pha chút muối để củ sen được trắng.

Bước 2: Tổ yến bạn ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho sợi yến được nở mềm đều. Nếu là yến thô bạn ngâm khoảng 2 giờ sau đó dùng nhíp nhặt sạch lông yến.

Bước 3: Cho nửa lít nước vào nồi rồi cho củ sen đã được thái và táo tàu, đường phèn vào cùng. Sau đó bạn cho lên bếp và nấu cho nhừ.

Bước 4: Cho tổ yến vào thố sứ chưng cách thủy khoảng 20 phút.

Bước 5: Bạn cho chè ra bát và cho yến lên trên và thưởng thức.

4.1 Công dụng của món ăn

Giải nhiệt, giúp cho cơ thể khỏe mạnh, đẹp da… Món này nên dùng vào chiều tối và ăn trong lúc còn nóng.

Những món chè yến với táo tàu được kể tới trong bài viết trên đều là những món ăn có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Cám ơn các bạn đã quan tâm bài viết này và mong các bạn sẽ có thêm nhiều món ăn trong thực đơn của mình nhé !