Vì sao nên dùng lá dứa khi chưng yến ?

Tổ yến vốn là thực phẩm rất bổ dưỡng, vô cùng tốt cho sức khỏe của con người và thơm ngon. Khi kết hợp tổ yến cùng với lá dứa lại làm nên một món ăn rất bổ dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn cách làm tổ yến chưng đường lá dứa, ngon đúng điệu.

1. Công dụng ít ai ngờ của lá dứa

Lá dứa tươi không những dùng để làm gia vị chế biến các món ăn như xôi, chè, rau câu, đậu nành, bánh, kẹo… mà còn chứa nhiều công dụng quý giá khác như:

– Ổn định đường huyết và giải cảm.

– Giải quyết gàu.

– Hỗ trợ người yếu thần kinh.

– Trị bệnh thấp khớp.

Lá dứa giúp điều trị cho những người thần kinh yếu:

Rửa sạch 3 miếng lá dứa, hãm với 3 bát nước sôi và uống 2 lần sáng, chiều đều đặn sẽ có tác dụng bồi bổ thần kinh.

Lá dứa hỗ trợ cho những người tăng huyết áp:

Ngoài việc điều trị bệnh thần kinh yếu, lá dứa đun sôi với nước cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về huyết áp. Chỉ với 2 cốc mỗi ngày là đủ để đối phó với căn bệnh này.

Loại bỏ cảm giác lo lắng bằng lá dứa:

Với những người hay lo lắng hoặc căng thẳng, người ta cũng dùng nước sắc của lá dứa dại với liều 2 lá dứa to sắc với một ly nước. Lá dứa hiệu quả trong việc làm dịu căng thẳng từ các chất tannin.

Điều trị đau nhức khớp và bệnh thấp khớp:

3 lá dứa cùng một chén dầu dừa trộn cùng dầu bạch đàn giúp chữa đau nhức cơ bắp do thấp khớp, bằng cách xoa bóp và ngâm trong nước lá dứa ấm.

Lá dứa giúp tạo cảm giác ngon miệng: 

Những người gầy gò do biếng ăn và không có cảm giác ngon miệng thì lá dứa có thể là một giải pháp. Đun sôi 2 miếng lá dứa uống trước khi ăn 30 phút thường xuyên có thể giúp bạn tăng sự thèm ăn.

2. Tác dụng của tổ yến

Trong tổ yến có hai thành phần chính là Glycol và Protein, đây là những dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe chúng ta hàng ngày. Chính vì vậy mà các chị em phụ nữ thường kết hợp món tổ yến chưng đường phèn cùng với các nguyên liệu khác như: Nha đam, lá dứa, nhân sâm, hạt sen,… rất tốt cho những ai bị bệnh hen suyễn, ho ra máu, suy nhược cơ thể,…Ngoài ra thường xuyên ăn yến chưng đường phèn sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện hô hấp, tiêu hóa, tốt cho gan thận,…

3. Tác dụng tuyệt vời của tổ yến chưng lá dứa hạt chia

Ngoài những công dụng của lá dứa, món yến chưng lá dứa hạt chia giúp phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Yến chưng lá dứa hạt chia còn giúp tái tạo tế bào cơ và các mô da. Giúp da luôn mịn màng và tươi trẻ, đẩy lùi lão hóa.

4. Hướng dẫn cách chế biến yến sào chưng lá dứa và hạt chia

4.1 Nguyên liệu:

– ½ tổ yến tươi hoặc tổ yến đã tinh chế.

– 10 gram lá dứa.

– 1 thìa hạt chia.

– 300 ml nước.

– 20gram Đường phèn (có thể tăng giảm tùy theo vào khẩu vị).

4.2 Cách thức thực hiện món yến chưng hạt chia lá dứa:

Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm cho nở rồi cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Hạt chia ngâm nước khoảng 10 – 15 phút cho hạt chia nở đều.

Bước 4: Bạn cho tổ yến vào thố sứ, cho thêm lá dứa vào thố, rồi chưng yến khoảng 30 phút tùy vào lượng yến nhiều hay ít mà thời gian chưng cũng khác nhau.

Bước 5: Khi nước đã sôi thì hạ nhỏ lửa lại, chưng đến khi thấy sủi bọt tăm là được.

Bước 6: Sau đó cho đường phèn ngọt vào, cho tiếp hạt chia đã nở vàp với lượng vừa đủ, khuấy nhẹ.

Vậy là bạn đã có một món yến chưng hạt chia lứa dứa vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

5. Công thức chế biến món tổ yến chưng lá dứa, đường phèn

5.1 Để thực hiện món tổ yến chưng đường phèn nha đam lá dứa, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Tổ yến: 10gram.
• Lá dứa: 2 lá.
• Nha đam: 1 lá.
• Đường phèn: 5gram.

5.2 Cách làm yến chưng đường phèn, nha đam, lá dứa cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần:

– Đem nha đam đi rửa sạch, bỏ vỏ, xắt vừa thành các miếng để ăn, sau đó rửa sơ qua nước cho hết nhớt.
– Lá dứa, các bạn cũng rửa sạch với nước, sau đó buộc lại thành nhiều nắm nhỏ.
– Tổ yến các bạn đem ngâm cho nở lông, sau đó tiến hành nhặt thật sạch.

Chế biến:

Bước 1: Các bạn đem yến vừa sơ chế chưng với đường phèn như bình thường.
Bước 2: Đem 1 nồi nước nhỏ để nấu nha đam và lá dứa. Trong quá trình đun, sẽ có lớp bọt xanh nổi lên, các bạn dùng thìa hoặc muôi vớt hết ra ngoài. Đến khi nước sôi, vớt hết lớp bọt thì cho thêm đường phèn vào cho ngọt.
Bước 3: Sau khi đun xong nha đam và lá dứa thì tắt bếp đem múc ra bát rồi hòa cùng với tổ yến chưng đường phèn lúc ban đầu là có thể ăn được.

Cách dùng:

Với món tổ yến chưng đường phèn, nha đam và lá dứa này ngon nhất là khi uống lạnh. Chính vì thế, các bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức sẽ có mùi vị lá thơm của lá dứa, độ giòn của nha đam và dưỡng chất của tổ yến.

Trên đây là cách nấu tổ yến chưng đường phèn, nha đam và lá dứa các bạn có thể tham khảo và áp dụng qua. Hi vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích và giải đáp được thắc mắc vì sao nên chưng yến cùng với lá dứa. Hãy dành tặng món ăn ngon này cho gia đình và người thân bạn nhé! Chúc bạn thành công !