Tác dụng của nước nhân sâm

Nhân sâm là dược liệu quý hiếm có vị đắng, không độc, có tác dụng đại bổ nguyên khí, giúp bồi bổ sức khỏe, năng cao thể lực cho con người. Khoa học phát triển, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy những tác dụng tốt của nhân sâm với cơ thể, nghiên cứu và chiết suất ra nhiều dạng khác nhau để tiện cho người sử dụng. Nhân sâm nước được chiết suất thông qua một qua trình kỹ lưỡng từ nhân sâm tươi 6 tuổi sang nhân sâm khô, rồi từ nhân sâm khô thành nước nhân sâm với số lượng Saponin tăng cao. Chính vì vậy sâm nước có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe. Vậy tác dụng của nước nhân sâm là gì, sử dụng ra sao? Hãy cũng samyenlinhchi tìm hiểu trong bài viết sau nhé!

1. Nhân sâm là gì?

Nhân sâm là loài thảo dược quý hiếm và rất khó trồng, có tên khoa học là (Panax Ginseng). Nhân sâm là một trong bốn loại thuốc quý  với sức khỏe con người từ lâu đã được biết đến qua nhiều sách y dược học. Trong Y học cổ truyền, nhân sâm đứng đầu trong tứ thượng dược thường xuyên được vua chúa sử dụng chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp, thường được sử dụng trong cung đình. Ngày nay, nhân sâm dường như đã không còn xa lạ với con người, nhân sâm là một loại thảo dược thiên nhiên quý giá chứa nhiều thành phần dưỡng chất quan trọng có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Công dụng của nhân sâm không chỉ được thừa nhận trong y học cổ truyền từ 1.500 năm trước mà ngay cả y học hiện đại cũng đã công nhận và chứng minh bằng các công trình nghiên cứu khoa học ngày càng sâu rộng trên khắp thế giới.

2. Các dạng chiết suất của nhân sâm?

      2.1. Nhân sâm tươi

Nhân Sâm tươi là một loại thảo dược quý dùng để nấu nước, ngậm, nhai hoặc chế biến các món ăn. Nhưng trên thực tế thì dùng vào món ăn và pha trà thì rất khó khăn cần sự tinh tế không phải ai cũng làm được điều này. Do đó, khi sử dụng sâm tươi làm quà biếu cho ba mẹ hay cấp trên vào những dịp mừng thọ hay lễ tết, cần nắm được một số đặc điểm nổi bật của nó để có được phương pháp bảo quản nhân sâm tốt nhất, và không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, nhược điểm của sâm tươi đó là không thể bảo quản được lâu trong ngăn tủ mát. Vì vậy khi các bạn mua sâm tươi thì thường phải đem ngâm hoặc chế biến luôn. Và đặc biệt cần lưu ý với các bạn là sâm tươi sau khi đã rửa sạch bằng nước thì rất dễ bị hư.

      2.2. Nhân sâm dạng củ khô

Nhân sâm tươi đủ 6 năm tuổi được chọn lựa kỹ lưỡng, sau đó đem đi hấp sấy đến khi tỷ lệ nước còn dưới 14% để tạo thành nhân sâm khô. Nhân sâm khô có thể dùng cho mọi lứa tuổi. So với nhân sâm tươi, nhân sâm khô có giá thành tiết kiệm hơn, bảo quản được lâu hơn ở nhiệt độ thường nên rất dễ sử dụng.

Nhân sâm khô giúp bồi bổ toàn diện, tăng cường sinh lực, chống lão hóa, tiểu đường, giảm cholesterol, phòng chống ung thư, điều hòa huyết áp, chống xơ cứng động mạch, giảm stress, tăng sức đề kháng, tốt cho gan thận và tăng khả năng miễn nhiễm.

      2.3. Nhân sâm chiết suất dạng nước

Nhân sâm chiết suất dạng nước là thực phẩm chức năng giúp tăng cường bồi bổ sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và trí lực, tăng khả năng làm việc, giúp đầu óc minh mẫn, sảng khoái, nâng cao hiệu quả năng lực làm việc, cải thiện tình trạng mất ngủ, tăng khả năng ghi nhớ và năng lực phân tích.

Nhân sâm tươi đủ 6 năm tuổi được chọn lựa kỹ lưỡng, sau đó đem đi hấp sấy đến khi tỷ lệ nước còn dưới 14% để tạo thành nhân sâm khô. Từ nhân sâm khô tiếp tục đem đi ép lấy nước tinh chất  để cho ra đời sâm nước, giàu giá trị dinh dưỡng. Chính vì vậy sâm nước có tác dụng vô cùng tốt đối với sức khỏe. Ngoài ra trong thành phần sâm nước còn có một số thảo dược quý giá.

Với cách chế biến ép lấy nước từ củ hồng sâm thì sản phẩm sâm nước vẫn còn lưu giữ nguyên vẹn những dược chất quý giá có trong nhân sâm. Hơn thế nữa, sản phẩm nước hồng sâm vô cùng tiện dụng, khi ở dạng lỏng thì cơ thể cũng sẽ dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng một cách nhanh chóng hơn. Đây là thức uống dinh dưỡng rất phù hợp với cuộc sống nhiều bận rộn như hiện nay.

      2.4. Cao nhân sâm

Cao sâm là sản phẩm tạo thành sau khi chiết xuất những tinh túy của củ nhân sâm 6 năm tuổi chất lượng tốt nhất. Những tinh chất của củ sâm sau những quá trình chế biến sẽ được cô đặc lại tạo thành keo màu cánh gián tạo thành sản phẩm cao nhân sâm. Cao sâm là dòng sản phẩm được nhiều người ưa chuộng dùng làm quà tặng hay quà biếu trong các dịp lễ tết vì chúng có mẫu mã sang trọng bắt mắt và chứa đầy đủ những tinh túy của củ sâm 6 năm tuổi và những thành phần thảo dược quý hiếm khác khi kết hợp trong cùng sản phẩm nên mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho người dùng.

      2.5. Sâm thái lát tẩm mật ong

Sâm thái lát tẩm mật ong được chế biến từ những củ hồng sâm 6 năm tuổi được chế biến bằng phương pháp hấp cách thuỷ, sau đó tẩm mật ong rừng nguyên chất phù hợp với mọi lứa tuổi, người già, phụ nữ và trẻ em. Sâm lát tẩm mật ong có màu vàng nâu đặc trưng, hòa quyện mùi thơm của sâm và mật ong rất hấp dẫn. Sâm lát tẩm mật ong có thành phần nguyên liệu từ hồng sâm 6 năm tuổi Hàn Quốc 79% (hồng sâm củ 70%, hồng sâm rễ 30%), mật ong giúp bồi bổ nguyên khí, tăng cường sinh lực, giúp tỉnh táo, duy trì và phục hồi sức khỏe. Sự kết hợp giữa nhân sâm và mật ong tạo nên hương vị thơm ngon cùng với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

3. Tác dụng của nước nhân sâm

      3.1. Tác dụng của nước nhân sâm so với các dạng chiết suất khác của nhân sâm (sâm tươi, sâm khô,…)

Nếu như nhân sâm tươi có thể không hợp với cơ địa, thể trạng của một số người thì nước uống nhân sâm lại là sản phẩm thích hợp với tất cả đối tượng, mọi lứa tuổi từ trẻ em tới người già, là loại thuốc uống bổ dưỡng đặc biệt dành cho nam giới, người bệnh, người bận rộn thường xuyên mệt mỏi, căng thẳng,… Ngoài ra trong quá tình chế biến từ sâm tươi thành nhân sâm khô, và từ nhân sâm khô thành nước uống hồng sâm đã sinh thêm nhiều chất Saponin có lợi, hiệu quả hơn đối với người sử dụng khi sử dụng những chiết suất khác của nhân sâm.

So với nhân sâm tươi, Nước nhân sâm có thể có tới 35 thành phần Saponin có lợi cho sức khỏe, vì thế, đây được cho là loại chiết suất của nhân sâm tốt nhất cho sức khỏe. Nước nhân sâm không chỉ có tác dụng cao và hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư mà trong một số trường hợp nó có thể ngăn chặn được sự phát triển của tế bào ung thư, dùng để bồi bổ sắc đẹp cho nữ giới. Với nam giới, đây là sản phẩm làm tăng chức năng gan thận, giải độc gan do rượu, hạ cholesterol máu, tăng sức đề kháng cơ thể, tăng sự trao đổi chất, khả năng làm việc trí óc, chân tay.

      3.2. Tác dụng của nước nhân sâm đối với sức khỏe

Nước hồng sâm rất tốt cho những người trong thời gian điều trị bệnh và sau khi ốm dậy, những người có thể trạng yếu vì uống nước hồng sâm sẽ giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể. Hơn thế nữa, nhân sâm có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, bồi bổ cơ thể toàn diện, nhanh chóng giúp làm đẹp da, kéo dài tuổi thanh xuân.

Giảm stress, giúp tinh thần, đầu óc tỉnh táo, làm việc hiệu quả, dẻo dai. Nhất là đối với những người thường xuyên làm việc với máy vi tính, người làm việc nặng, người mới ốm dậy, không ăn uống được, kích thích não hoạt động, tăng cường phát triển trí, giảm stress.

Nhân sâm hỗ trợ tốt trong việc ngăn chặn và đẩy lùi các nguyên nhân gây bệnh tiểu đường. Nhờ vào thành phần Saponin trong nước nhân sâm sẽ giúp loại bỏ các chất gây tăng đường huyết, từ đó làm hạ đường huyết.

Phòng chống và làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Điều hòa huyết áp hiệu quả, đặc biệt với người bị cao huyết áp, huyết áp thấp, phòng chống các bệnh về tim mạch, đột quỵ.

Đối với gan thì sâm nước có tác dụng đào thải độc tố, giải độc gan, hạ men gan, hỗ trợ các bệnh về viêm gan, xơ gan.

4. Đối tượng nên dùng nước nhân sâm

      4.1. Những người có sức khỏe và sức đề kháng yếu

Nước nhân sâm giúp bồi bổ toàn diện, bổ máu, tăng sức đề kháng và hoàn lực cho cơ thể một cách nhanh chóng.

      4.2. Những người hay bị stress

Ginsenosides tìm thấy trong Nhân Sâm có thể làm tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng và khắc phục tình trạng tính khí thất thường. Vì vậy mà Nhân Sâm là loại thảo mộc tuyệt vời trong việc chống stress.

      4.3. Người muốn ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Thành phần Saponin trong Sâm khô tăng cao hơn sau quá trinh sấy, có khả năng loại bỏ các chất alloxan hoặc chất streptozotocin là nguyên nhân gây tăng đường huyết, do đó dùng nước nhân sâm thường xuyên, đúng liều lượng sẽ giúp hạ đường huyết, giảm bệnh tiểu đường (đái tháo đường).

      4.4. Người lao động trí óc, làm việc căng thẳng cần tập trung trí tuệ

Dùng nước nhân sâm thường xuyên sẽ được bổ sung lượng canxi và kích thích trí não hoạt động dẫn đến tăng cường phát triển trí nhớ.

      4.5. Bệnh nhân đang điều trị ung thư

Nhiều kết quả cho thấy nước nhân sâm không chỉ có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư mà trong một số trường hợp nó có thể ngăn chặn được sự phát triển của các tế bào ung thư, kéo dài tuổi thọ của người bệnh.

      4.6. Nam giới có vấn đề về tình dục

Nước nhân sâm có thể tạo điều kiện thuận lợi cho sự cương dương và làm gia tăng số lượng cũng như chất lượng tinh trùng. Nam giới có thể sử dụng nước nhân sâm để điều trị chứng rối loạn chức năng cương dương, nâng cao đời sống tình dục.

      4.7. Những người hay hút thuốc lá và uống rượu bia

Các thành phần ginsenosides có trong nước nhân sâm có chức năng đào thải độc tố giúp đào thải những mầm bệnh ra khỏi cơ thể. Với tác dụng chống viêm, tác dụng tuần hoàn máu giúp tránh được các bệnh do bia rượu gây ra cho các bệnh liên quan về gan, phổi…

      4.8. Phụ nữ muốn cải thiện làn da

Các thành phần saponin có trong nước nhân sâm thúc đẩy quá trình tái tạo máu, tăng cường oxi giúp mạch máu lưu thông nên luôn làm da căng hồng tươi sáng. Giúp làm mờ vết thâm nám, hạn chế tàn nhang, chống lão hóa cho da.

      4.9. Người muốn phòng bệnh tim mạch

Nước nhân sâm có tác dụng làm huyết áp cao trở nên bình thường và ngược lại. Nhân Sâm giúp máu lưu thông tốt và ngăn ngừa sự kết dính tiểu cầu, nguyên nhân của bệnh tim mạch và bệnh xơ vữa động mạch. Lưu ý: nên nghe tư vẫn của bác sĩ, sử dụng nước nhân sâm với liều lượng hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.

5. Đối tượng không nên dùng nước nhân sâm

      5.1. Người khoẻ mạnh không nên dùng sâm

Người xưa thường bảo, đang khoẻ mạnh mà dùng sâm, chẳng khác gì ngôi nhà đang vững chắc lại đục tường cấy thêm cột vào để gia cố, như vậy không chỉ vô ích mà còn khiến ngôi nhà chóng hư hỏng hơn.

Quan sát lâm sàng hiện đại cho thấy, không có bệnh mà dùng sâm có thể làm huyết áp tăng cao, miệng khô lưỡi rát, đại tiện táo, chảy máu mũi và rối loạn chức năng nội tạng.

      5.2. Cao huyết áp, xơ mỡ động mạch, không nên dùng nhân sâm

Trong sâm có một số chất có tác dụng chống phân giải chất béo, ví dụ như aspartic acid, arginine… Do đó, khi dùng sâm, quá trình tích mỡ ở một số cơ quan và thành mạch máu sẽ có thể gia tăng, như vậy có thể gây nguy hiểm đối với người bị cao huyết áp và xơ mỡ động mạch.

      5.3. Phụ nữ đang mang thai nói chung không nên dùng nhân sâm

Theo quan niệm của Đông y học, phụ nữ khi có thai nói chung không nên sử dụng đến phương pháp “đại bổ”.

Nếu dùng quá nhiều các thứ thuốc bổ như nhân sâm, long nhãn, gà hầm… có thể sinh ra một số chứng bệnh ở tỳ vị, trở nên phiền táo, trong miệng mọc mụn… Chúng ta không thể nhận biết được ít nhiều, nên tốt nhất không nên tự ý sử dụng nước nhân sâm cho phụ nữ mang thai

      5.3. Không dùng sâm bừa bãi đối với trẻ em

Trong sâm có một số thành phần như panacen, panaquillon, panaxin, panax sapogenol… có thể gây ngộ độc. Trẻ em, nhất là trẻ sơ sinh, cơ thể còn non yếu nên rất dễ trúng độc.

Trẻ bị ngộ độc sâm, thường có các triệu chứng: hay kêu khóc, quấy nhiễu không yên, mặt nhợt nhạt, xuất hiện các vết tím bầm, co quắp, thở gấp, tim đập chậm, nôn mửa v.v…

Cho nên, khi sử dụng sâm đối với trẻ em, cần có sự hướng dẫn cẩn thận của thầy thuốc. Không nên sử dụng nhân sâm tùy tiện ở trẻ em.

***Cách giải độc nhân sâm

Đối với các phản ứng nhiễm độc nhân sâm, trường hợp nhẹ chỉ cần ngừng sử dụng là cơ thể sẽ dần dần hồi phục. Trường hợp nặng phải đưa ngay đến bệnh viện cấp cứu. Trường hợp ngộ độc nhẹ, có thể dùng củ cải hoặc hạt củ cải giã nát sắc uống, cũng mang lại hiệu quả nhất định.