Tác dụng của nhân sâm ngâm mật ong

Nhân sâm được biết đến từ thời cổ đại có thành phần tự nhiên, nhân sâm hoạt động hiệu quả trong việc giảm căng thẳng, mệt mỏi; thúc đẩy tái tạo tế bào bằng cách tăng lượng oxy cho các tế bào, làm tái lưu thông máu và giải độc cho cơ thể. Trong y học Trung Quốc, nhân sâm đã được sử dụng hàng ngàn năm để duy trì và phục hồi sức khỏe. Hiện nay, trong các ứng dụng y học trên toàn thế giới nhân sâm được sử dụng như một biện pháp khắc phục tại nhà, đó là sự kết hợp nhân sâm và mật ong, vừa có tác dụng tốt cho cơ thể, vừa là một cách hữu ích để sử dụng lâu dài.

1. Tác dụng của thành phần Saponin có trong nhân sâm?

      1.1. Saponin là gì?

Saponin chính là một loại hợp chất gọi là Ginsenoside. Saponion được phân loại bởi tác dụng của các hợp chất (ví dụ Ro, Ra ….). Do vậy để đánh giá chất lượng của nhân sâm không chỉ đánh giá mình chỉ số Saponin và còn phải dựa vào những saponin có ích cho sức khỏe của con người.

Trong nhân sâm lại có các dạng khác nhau của sâm, sâm ở dạng nguyên thủy chưa qua chế biến là sâm tươi, sâm khi đã qua chế biến thường được phân loại thành Bạch sâm, hắc sâm, Hồng sâm, Thái cực sâm …Trong các dạng nhân sâm trên thì Hắc sâm và Hồng Sâm có lượng Saponin cao nhất nên được đánh giá là nhân sâm tốt nhất hiện nay giá thành cũng cao nhất.

      1.2. Tác dụng đặc trưng của từng loại Saponin là gì?

Thành phần Saponin Ro: Có tác dụng phân giải rượu qua đó chống viêm gan và phục hồi hư tổn gan.

Thành phần Saponin Rb1: Đây là Saponin có thể kiềm chế hệ thống thần kinh trung ương vì vậy mà làm dịu cơn đau, khả năng bảo vệ tế bào gan.

Thành phần Saponin Rb2: Đặc trưng cho công dụng ngăn ngừa hạn chế bệnh tiểu đường, phòng chống xơ cứng gan, và đẩy nhanh khả năng hấp thụ của tế bào gan.

Thành phần Saponin Rc: Công dụng làm dịu cơn đau mặt khác làm tăng tốc độ tổng hợp protein.

Thành phần Saponin Rd: Đây là thành phần có tác dụng đẩy nhanh hoạt động của vỏ tuyến thượng thận.

Thành phần Saponin Re: Saponin Re giúp bảo vệ gan gan rất tốt đặc biệt là khả năng làm tăng tốc độ tổng hợp của các tế bào tủy.

Thành phần Saponin Rf: Các nhà nghiên cứu cho rằng thành phần này giúp làm dịu cơn đau trong các tế bào não.

Thành phần Saponin Rg1: Mang đến một tác dụng rất thú vị và đặc trưng cho nhâm sâm trong việc chăm sóc cuộc sống của chúng ta đó là khả năng nâng cao tập trung hệ thần kinh và chống mệt mỏi, stress

Thành phần Saponin Rg2: Có tác dụng hạn chế sự gắn kết các tiểu cầu máu, phụ hồi trí nhớ.

Thành phần Saponin Rg3: Công dụng của thành phần này rất vượt trội đó là khả năng hạn chế quá trình chuyển giao ung thư và bảo vệ gan.

Thành phần Saponin Rh1: Giúp Bảo vệ gan,hạn chế khối u, ngăn chặn gắn kết tiểu cầu máu.

Thành phần Saponin Rh2: Ức chế các tế bào ung thư và hạn chế khối u phát triển.

2. Tác dụng của nhân sâm ngâm mật ong

Tăng cường miễn dịch: Nhân sâm ngâm mật ong giúp tăng cường sức khỏe nâng cao thể lực và bồi bổ sức khoẻ cho mọi lứa tuổi.

Điều trị tiểu đường: Nhân sâm ngâm mật ong giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, giúp giảm xơ vữa động mạch. Nhưng những bệnh nhân tiểu đường chỉ nên sử dụng với liều lượng nhỏ.

Làm đẹp da, chống lão hóa: Nhân sâm ngâm mật ong giúp làm đẹp da, chống lão hóa tế bào, giúp kéo dài sự sống của tế bào, đẩy mạnh quá trình tạo ra tế bào mới, kéo dài tuổi thọ. Làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể, cải thiện chức năng của não ở người lớn tuổi.

Làm giảm stress: Nhân sâm ngâm mật ong giúp giảm cholestoron, chống mất ngủ giúp ngủ ngon, sâu giấc và làm cho tinh thần tỉnh táo, giảm căng thẳng mệt mỏi, lo âu.

Mát gan, giải độc: Kích thích ăn ngon miệng, cân bằng huyết áp, hỗ trợ và cải thiện chức năng gan, thận, hỗ trợ đào thải độc tố.

Tăng cường hoạt động não: Làm tăng chức năng não bộ, giúp phục hồi trí nhớ đang sút giảm.

Cải thiện hệ tiêu hóa: Nhân sâm ngâm mật ong là một chất chống vi trùng hiệu quả, rất có lợi cho toàn bộ đường ruột. Lượng en-zim hiện hữu trong mật ong có thể sản sinh ra một lượng nhỏ ô-xi già hy-đrô, có thể giúp trị viêm dạ dày.

Tăng cường chức năng tình dục: Nhân sâm ngâm mật giúp kích thích hormone, có thể làm tăng ham muốn tình dục. Điều này đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh và cho nam giới bị yếu sinh lý.

Điều hòa kinh nguyệt: Nhân sâm ngâm mật ong có chất lượng hormone cân bằng bằng cách điều chỉnh lượng estrogen được sản xuất ở buồng trứng. Cải thiện các rối loạn hậu mãn kinh, điều hòa kinh nguyệt.

Trên đây là những tác dụng của nhân sâm ngâm mật ong mà chúng tôi đã chia sẻ với các bạn. Ngoài ra nhân sâm ngâm mật ong còn là một phương pháp dùng để bào quản tốt nhất hiện nay mà nhiều người thường áp dụng.

3. Cách làm nhân sâm ngâm mật ong từ sâm tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ Nhân sâm tươi 1kg chọn loại 8-10 củ/1kg;

Nên chọn những củ to, rễ tự nhiên, không bị sâu thối hay mục nát;

+ Mật ong 1 – 1.5kg;

+ Hũ thủy tinh;

+ Các dụng cụ khác: xô, rổ, bàn chải, khay đựng,…

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa nhân sâm tươi

+ Củ sâm đem ngâm trong chậu nước 30 phút cho nhả hết đất cát, sau đó xịt nước mạnh lên sâm để cát, bùn trôi đi hết

+ Dùng bàn chải nhẹ nhàng đánh sạch theo chiều từ thân đến rễ để sạch hết đất cát, làm sạch nhân sâm để ngâm mật ong nên không cần quá cẩn thận, có làm đứt rễ nhỏ cũng không sao.

+ Tiếp tục ngâm trong banking soda (hoặc nước muối loãng) 30 phút cho hết du lượng thuốc trừ sâu trong nhân sâm. Đây là cách làm thông dụng của người Hàn Quốc, ở Việt Nam mình thấy đa số mọi người chỉ rửa sâm đánh bằng bàn chải rồi tráng lại chứ không ngâm.

+ Rửa lại sâm qua vòi chảy cho sạch.

+ Để vào khay cho thật ráo nước, có thể rửa từ tối hôm trước cho ráo nước để sáng hôm sau mới ngâm mật ong.

Bước 2: Cắt nhân sâm

+ Sâm tươi sau khi để ráo nước thì cắt riêng phần núm đầu và phần rễ phụ nhỏ, chỉ để lại thân.

+ Phần đầu và rễ phụ được tận dụng để sắc nước với táo đỏ uống dần. Sắc sâm với táo đỏ theo tỷ lệ 2:1, nếu muốn vị ngọt hơn, bạn có thể cho thêm táo đỏ nếu muốn. (bảo quản tủ lạnh nếu chưa muốn sử dụng ngay)

+ Phần thân và rễ chính cắt lát thật mỏng, mỗi lát từ 1-3g

Bước 3: Làm sạch bình

+ Rửa sạch bình thủy tinh với xà phòng, sau đó để bình vào trong nồi nước rồi đun sôi lên để khử trùng

+ Úp ngược bình trên giá có khăn thâm nước để bình được khô ráo.

Bước 4: Hướng dẫn ngâm sâm tươi với mật ong

+ Ngâm sâm tươi với mật ong theo tỷ lệ 4:6 tức là 750g sâm thì cho 1 lít mật ong là tỉ lệ trung bình. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ theo khẩu vị của mình.

+ Cho sâm vào bình rồi đổ từ từ mật ong vào bình, vừa đổ vừa khuấy đều lên, rồi đậy nắp thật chặt.

+ Để nhiệt độ thường khoảng 7 ngày là có thể dùng được

+ Khi ăn nên hòa 3-4 thìa sâm mật ong vào nước ấm rồi uống như trà. Nhai 1-2 lát sâm để tăng thêm công dụng, nên uống vào buổi sáng sớm, trước khi ăn từ 15-30 phút để có hiệu quả tốt nhất.

Trên đây là những bước cực kỳ đơn giản để có được một hũ sâm tẩm mật ong thơm ngon, bồi bổ cho gia đình, đặc biệt là những người lớn tuổi.

4. Cách làm nhân sâm ngâm mật ong từ sâm khô

Nhân sâm khô ngâm mật ong được xem là cách chế biến nhân sâm rất hiệu quả bởi có thể bảo quản lâu dài mà không giảm tác dụng. Để chế biến sản phẩm này đạt chất lượng tốt, bạn có thể áp dụng cách làm sau:

Nguyên liệu:

+ Nhân sâm khô thái lát 1-3g/miếng

+ Mật ong nguyên chất

+ Bình hoặc hũ thủy tinh có nắp.

Cách làm:

Cho nhân sâm khô đã cắt miếng vào lọ, hũ thủy tinh sau đó đổ mật ong vào ngập các miếng sâm rồi đậy kín nắp. Nhân sâm khô ngâm mật ong có thể bảo quản cả năm, mỗi lần sử dụng 1-2 lát sâm sau đó đậy kín nắp. Có thể dùng chung với sữa tươi, sinh tố để cải thiện vị giác.

Lưu ý: Để có được thành phẩm tốt nhất, khách hàng nên chọn những nguyên liệu nhân sâm khô, mật ong rừng nguyên chất đảm bảo chất lượng tại những đơn vị uy tín. Không nên mua sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, sản phẩm trôi nổi trên thị trường.

Nhân sâm khô ngâm mật ong còn hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm xơ vữa động mạch, kháng viêm và giảm viêm loét dạ dày, kích thích sự trao đổi chất của tế bào trên cấp, tái tạo tế bào nuôi dưỡng, thúc đẩy chống lão hóa, làm đẹp da, cho da khỏe mạnh, chống lại các vấn đề về da như Eczema, nếp nhăn và tàn nhang. Bên cạnh đó, việc kích thích hormone, tăng ham muốn tình dục, hữu ích cho phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh và nam giới yếu sinh lí.

5. Cách sử dụng nhân sâm ngâm mật ong

      5.1. Cách sử dụng nhân sâm ngâm mật ong

Cách 1: Nhai hoặc ngậm trực tiếp

Thông thường khi nhắc đến sâm ngâm mật ong thì nhiều người chỉ biết 1 cách duy nhất đó là ăn hoặc ngậm trực tiếp.

Với cách này, người dùng chỉ cần lấy một đôi đũa , sau đó gắp 2 – 3 lát sâm rồi đưa vào miệng nhai thật kỹ và nuốt cả bã.

Đây được xem là cách thông dụng nhất để sử dụng nhân sâm ngâm mật ong trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh.

Cách 2: Pha mật ong ngấm sâm với nước ấm

Với cách này, bạn sẽ sử dụng nước mật ong đã ngấm với sâm (nên ngâm lâu để chất sâm ra được nhiều) pha với nước ấm rồi uống.

Với cách này thì bạn cần phải ngâm mật ong với sâm trong 1 thời gian dài, tầm 2 – 3 tháng để chất sâm ra ngấm với mật ong được nhiều, uống như vậy mới chất lượng.

Cách 3: Đắp mặt nạ để làm đẹp cho phụ nữ

Cách này rất phù hợp cho phụ nữ muốn cải thiện làn da của mình, đặc biệt là làn da mặt. Nếu bạn muốn có một làn da hồng hào, mịn màng và chắc khỏe thì đây là cách cực kỳ tốt.

Với cách này, rất đơn giản bạn chỉ cần lấy một lớp mỏng mật ong nhân sâm rồi thoa đều lên mặt hoặc chỗ cần làm đẹp. Sau đó chờ khoảng 15 -20 phút rồi rửa sạch với nước ấm (chú ý là nên rửa với nước ấm nhé!!!).

Bạn có thể làm như vậy tầm 1 tuần 2 lần để cải thiện làn da của mình được mịn màng và chắc khỏe hơn.

      5.2. Chú ý cách bảo quản nhân sâm ngâm mật ong

Hãy bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Nhớ nắp phải đẩy thật kín hoặc bạn có thể để vào ngăn mát tue lạnh.

Nếu bạn bảo quản tốt thì hoàn toàn bạn có thể để được 2 – 3 năm.

Một điều chú ý Phúc An Gia muốn lưu ý cho bạn đó là sâm ngâm mật ong nên chọn là củ sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi và đặc biệt mật ong phải là loại chất lượng, 100% từ thiên nhiên.