Một loạt những lợi ích sức khỏe có trong thành phần của yến sào

Yến sào cung cấp rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho chúng ta, nhiều năm trở lại đây tổ yến đang được ưu chuộng và là một trong những món ăn được biết đến nhiều nhất khi biết đến lợi ích của yến sào đối với sức khỏe, việt nam là trong số những quốc gia tự hào có lượng yến về làm tổ rất lớn.

1. Hệ thống miễn dịch của cơ thể trở nên mạnh mẽ hơn

Trong hàng trăm năm qua, văn hóa Trung Quốc đã ca ngợi những lợi ích dinh dưỡng của súp yến. Khả năng sinh sản ra các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, có tác dụng tốt cho làn da tốt hơn, phụ nữ mang thai và thai nhi khỏe mạnh hơn, tất cả đều được khẳng định là lợi ích của việc tiêu thụ súp tổ yến.

Bất cứ khi nào bệnh nhân ung thư trải qua hóa trị, trong quá trình hóa trị thì cả tế bào tốt và xấu đều bị tiêu diệt. Một số trong những tế bào tốt đó được gọi là tế bào B, đó là những tế bào bạch cầu tạo ra kháng thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tật.

Bởi vì các tế bào B này bị ảnh hưởng trong quá trình hóa trị, bệnh nhân trở nên dễ mắc các loại bệnh hơn, có thể xảy ra các tác dụng phụ trong quá trình hóa trị.

Một nhóm các nhà nghiên cứu đã tò mò về khả năng của yến sào trong việc có thể tăng cường hệ thống miễn dịch, vì vậy họ đã tiến hành một nghiên cứu và có kết quả như mong đợi.

Trong yến sào có chứa một loại protein nhất định trong đó giúp tăng tốc độ tạo ra các tế bào B, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Vì vậy, yến sào là thực phẩm dinh dưỡng phù hợp để bổ sung cho những người đang trong giai đoạn hóa trị, xạ trị.

2. Yến sào chứa các nội tiết tố quan trọng

Yến sào chứa một loạt hormone, hai trong số đó rất quen thuộc với con người: Testosterone và estradiol.

2.1 Testosterone

Testosterone là một nội tiết tố nam được sản xuất với số lượng đáng kể. Phụ nữ cũng sản xuất nó, nhưng từ 25 tuổi trở đi thì sản xuất ở mức độ thấp hơn nhiều, nếu sản lượng hormone này ít dẫn đến tình trạng lão hóa nhanh chóng .

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng testosterone trong yến sào làm tăng ham muốn tình dục, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, góp phần giảm mỡ và cải thiện chức năng não bộ, chống trầm cảm, đẩy lùi được tình trạng lão hóa.

2.2 Estradiol

Yến sào ăn được cũng chứa estradiol, một loại estrogen được sử dụng để điều trị các triệu chứng mãn kinh như bốc hỏa nóng bỏng và kích thích.

Estradiol cũng được sử dụng để ngăn ngừa loãng xương và đã được thực hiện trong kế hoạch điều trị cho bệnh nhân ung thư.

3. Yến sào giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt

Khi gặp các chấn thương giác mạc (lớp bảo vệ trên bề mặt của mắt), có thể rất đau đớn vì quá trình chữa lành chậm. Các tế bào sừng giác mạc chịu trách nhiệm cho sự chữa lành đó – chúng giữ cho giác mạc của bạn được khỏe mạnh và ngăn không cho nó bị đục do chấn thương hoặc các bệnh khác.

Vào năm 2011, các nhà nghiên cứu từ Khoa Giải phẫu tại Đại học Quốc gia Malaysia muốn biết liệu một số dưỡng chất có trong tổ yến có thể giúp cơ thể tạo ra nhiều tế bào sừng giác mạc hay không.

Vì vậy, họ ngưng tụ yến sào vào huyết thanh và tiêm cho thỏ. Kết quả rất khả quan – các bác sĩ nhận thấy rằng những con thỏ tiếp nhận được dinh dưỡng từ tổ yến, tập trung tạo ra nhiều tế bào sừng giác mạc hơn so với những con không có.

Trong khi còn nhiều nghiên cứu sâu hơn về vấn đề này thì nghiên cứu sơ bộ xác nhận những người đã dùng yến sào thời gian dài đưa ra nhận xét rằng: “Yến sào có thể cải thiện thị lực”.