Sử dụng tổ yến sào có tác dụng phụ không ?

Nhiều người thường mua tổ yến sào cho người thân khi ốm đau để nhanh chóng phục hồi như thể đây là “thuốc tiên” giúp trị bách bệnh. Tuy nhiên, nếu sử dụng tổ yến sào không đúng cách sẽ dẫn đến tác dụng phụ. Vậy tác dụng phụ của tổ yến sào là gì và cách ăn tổ yến sào ra sao mới tốt cho sức khỏe? Mời quý khách cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé !

1. Sử dụng tổ yến sào sai đối tượng dẫn đến hệ lụy khó lường

Mặc dù tổ yến sào sở hữu rất nhiều dưỡng chất quý giá với hàng loạt axit amin gốc tự do, protein,…. nhưng bản chất sản phẩm này vẫn mang tính hàn đặc trưng.

Theo quy luật kết hợp âm- dương trong thực phẩm cũng như nhiều khía cạnh khác của đời sống, khi cơ thể đang âm hóa lại bổ sung thêm nhiều sản phẩm mang tính hàn sẽ làm tăng mức độ âm hóa cơ thể.

Lúc này, việc bổ sung tổ yến sào vô hình trung không những không mang đến hiệu quả tích cực mà còn tạo nên nhiều tác hại không mong muốn cho người dùng.

Nói đến tác dụng phụ của tổ yến sào trong trường hợp dùng sai đối tượng thì những nhóm người đang bị hư nhiệt, phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, sản phụ mới sinh dậy và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi hoàn toàn không nên bổ sung sản phẩm này vào khẩu phần hằng ngày để đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe.

Tổ yến sào chỉ thích hợp với những đối tượng:

Ăn tổ yến sào có tác dụng hiệu quả đối với những đối tượng sau:

Trẻ nhỏ từ 12 tháng trở lên, tuy nhiên chỉ nên ăn 2 lần/tuần

Những chất dinh dưỡng trong yến giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ phát triển ổn định, tiêu hóa tốt, phù hợp với những bé biếng ăn, giúp hấp thu chất dinh dưỡng một cách tối đa. Ngoài ra, tổ yến sào còn giúp trẻ phát triển về trí tuệ, giúp trẻ thông minh hơn, hoạt bát hơn.

Đối với người bệnh, có thể suy nhược, ăn yến sào giúp hỗ trợ điều trị bệnh như bệnh ung thư, bệnh tiểu đường…

Với những người mắc bệnh ung thư khi sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp cho tế bào ung thư không phát triển thêm, sức đề kháng cao hơn. Với những người bệnh tiểu đường, yến sào giúp cho sức khỏe phát triển tốt hơn, nhanh chóng phục hồi tình trạng bệnh.

Phụ nữ mang thai

Tổ yến sào giúp cho cả người mẹ lẫn thai nhi khỏe mạnh, đặc biệt thai nhi phát triển tốt, thông minh hơn. Với phụ nữ sau sinh yến sào giúp các bà mẹ lấy lại vóc dáng nhanh chóng, chống rạn da.

Các đối tượng khác

• Chị em phụ nữ ăn tổ yến sào có tác dụng hỗ trợ làm đẹp da, điều tiết cân bằng nội tiết tố, giúp làn da trở nên mịn màng hơn, đồng thời giảm nếp nhăn.
• Đối với nam giới, ăn yến sào có tác dụng hỗ trợ tăng cường sức sinh lực.
• Khi vừa phẫu thuật xong, yến sào cũng có tác dụng phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
• Đối với những nhân viên văn phòng hay làm việc quá sức, thường xuyên bị stress,… yến sào sẽ là liều thuốc hiệu nghiệm khắc phục tình trạng trên.

2. Chế biến tổ yến sào sai cách, “lợi bất cập hại”

Việc sử dụng tổ yến sào nhìn chung cũng tương đồng như đa phần các sản phẩm dinh dưỡng khác. Một sản phẩm chỉ thực sự phát huy công dụng của nó khi chế biến và sử dụng đúng cách.

Bên cạnh việc tạo ra những tác dụng không mong muốn khi dùng sai đối tượng thì việc bổ sung tổ yến sào cho cơ thể sau quá trình chế biến cẩu thả cũng có thể ảnh hưởng đến thể trạng người sử dụng.

Thực tế cho thấy trên mỗi sản phẩm tổ yến sào thô đã sơ chế hoặc chưa sơ chế sau khi mua về đều phải rửa lại thật sạch trước khi bắt đầu chưng nấu.

Nhiều khách hàng đã chủ quan bỏ qua bước này vì tin tưởng vào các tên tuổi thương hiệu lớn, cho rằng yến đã được làm sạch nên không cần xử lý nữa.

Bên cạnh đó, không ít người dùng vì muốn tăng thêm dưỡng chất cho món yến chưng nên đã kết hợp và nấu chung tổ yến sào với các nguyên liệu khác nhau.

Việc nạp vào cơ thể cùng lúc một hàm lượng dưỡng chất quá nhiều có thể khiến khả năng tổng hợp các chất không hoạt động trơn tru, việc hấp thu diễn ra không ổn định cũng như quá trình đào thải sau đó trở nên khó khăn hơn.

Chế biến yến sào đúng cách:

• Khi chế biến tổ yến, cách làm được áp dụng nhiều nhất nhằm giữ nguyên dưỡng chất của tổ yến đó là chưng cách thủy trong một khoảng thời gian nhất định.
• Một số món ăn khác, bạn có thể chế biến riêng biệt, chưng tổ yến riêng, khi dùng có thể trộn chung với nhau không cần nấu cùng một lượt.
• Khi chưng yến sào không mở nắp thường xuyên vì sẽ làm tổ yến sào mất chất. Chế biến tổ yến sào ở nhiệt độ 70 – 80^oC và nên chưng đúng thời gian.
• Khi chưng yến sào không được dùng thố inox, nhôm để chưng yến. Nên dùng thố sứ có nắp đậy, vì thố sứ giữ nhiệt tốt, nắp đậy làm nhiệt trong thố không bị hao hụt đi, yến sào trong thố sẽ nở được tối đa, và ngon nhất.

3. Ăn yến quá nhiều và thường xuyên sẽ dẫn đến phản tác dụng

“Cái gì quá cũng không tốt”- tuy đây là một câu nói thông dụng trong đời sống nhưng trong trường hợp sử dụng những thực phẩm bổ sung dinh dưỡng với tổ yến sào là một điển hình thì điều này lại hoàn toàn chính xác.

Thực tế cho thấy tổ yến sào là một sản phẩm hữu ích với nhiều dưỡng chất quý giá. Đây là điều không cần bàn cãi. Tuy vậy, nó chỉ thực sự giá trị khi bổ sung vừa phải với liều lượng và thời gian hợp lý.

Đối với những người thể trạng khỏe mạnh, ổn định thì việc hấp thụ tổ yến sào không quá khó khăn nhưng những trường hợp người cao tuổi nếu sử dụng quá thường xuyên sẽ ảnh hưởng không tốt đến vấn đề tiêu hóa. Các triệu chứng chướng bụng, khó tiêu có thể sẽ xuất hiện và gây khó chịu cho người dùng.

Như vậy, nếu muốn tránh những tác dụng phụ của tổ yến sào khi sử dụng cho người cao tuổi thì chỉ nên dùng 2 – 3 lần/tuần với liều lượng khoảng 3 gram mỗi lần.

Tuy tổ yến sào là một sản phẩm cực kỳ tốt nhưng trong quá trình sử dụng cũng phải đặc biệt lưu ý một số vấn đề để đảm bảo sức khỏe người dùng cũng như phát huy được hết các giá trị dinh dưỡng mà sản phẩm này mang lại.

4. Lợi ích của tổ yến sào khi sử dụng đúng cách

Tổ chim yến được biết đến là một loại thực phẩm có chứa trên 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết rất tốt cho cơ thể con người, nhất là việc tái tạo máu, ổn định thần kinh, tái tạo tế bào chống lão hoá và ngăn ngừa ung thư.

Ngoài ra tổ yến còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn, thức uống bổ dưỡng, giúp bình phục sức khoẻ nhanh cho người sau khi mổ, phụ nữ sau sinh, bồi bổ sức khoẻ cho người già, trẻ em suy dinh dưỡng…