Hướng dẫn cách nấu nước linh chi đúng nhất và bảo quản được lâu nhất

Nấm linh chi là một loại thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng trong việc chữa bệnh và nâng cao sức khỏe cho con người, nếu chúng ta không biết cách sử dụng và bảo quản thì linh chi sẽ không phát huy được hết công dụng của nó, bị lãng phí và mất hết tác dụng khi dùng. 

1. Hiện có mấy loại nấm linh chi?

1.1 Nấm linh chi xanh

Còn được gọi là Thanh Chi hay Long chi có màu xanh, nấm không chứa độc tố, tính bình, có vị chua. Thanh chi dùng trong các trường hợp mắt mờ, có tác dụng làm sáng mắt, bổ gan, thanh nhiệt giải độc gan, giúp ổn định hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ…

1.2 Nấm linh chi đỏ

Còn có tên gọi là Hồng Chi, Xích Chi hay Đơn Chi có màu đỏ. Nấm linh chi đỏ có vị đắng, tính bình, không chứa độc tố. Có tác dụng tăng cường trí tuệ, bổ máu, tốt cho hệ tim mạch, chữa trị chứng khó thở, đau tức ngực…

1.3 Nấm linh chi vàng

Còn được gọi là Hoàng chi hay Kim chi, màu vàng vị ngọt, tính bình, không độc, chuyên trị an thần, ích tì khí.

1.4 Ngoài ra, còn có những loại nấm linh chi khác như:

• Linh chi trắng: Còn gọi là Bạch chi hay Ngọc chi, màu trắng vị cay, tính bình, không độc, ích phổi, thông mũi, cường ý chí, an thần, chữa ho nghịch hơi.
• Linh chi đen: Linh chi đen còn được gọi là Hắc chi hay Huyền chi, màu đen vị mặn, tính bình, không độc trị chứng bí tiểu, ích thận khí.
• Linh chi tím: Còn được gọi với tên Tử chi hay Mộc chi, màu tím vị ngọt, tính ôn, không độc, đặc trị đau nhức khớp xương, gân cốt.

2. Hướng dẫn cách nấu nước linh chi đúng nhất

2.1 Nấm linh chi thành dạng bột mịn nấu chín hay hãm với nước nóng mỗi ngày

Trung bình dùng từ khoảng 5gram đến 10gram để tăng cường thể trạng sức khỏe nói chung, hãm cho đến khi nước trong, không còn vị đắng nữa là linh chi đã hết chất dinh dưỡng.

Cách hãm bột linh chi vào nước thật sôi để khoảng 5 phút uống luôn cả bã được các chuyên gia về thảo dược chứng minh là tốt nhất.

2.2 Nấm linh chi thái lát nấu nước

Ngày nay, nấm linh chi đã được sử dụng phổ biến hơn. Với chi phí hợp lý và hiệu quả nổi trội, nấm linh chi là sản phẩm được nhiều người tìm kiếm.

Nói về chế biến nấm linh chi, có rất nhiều cách nhưng đun linh chi lấy nước uống vẫn phổ biến hơn cả. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng nấm linh chi thái lát, cho vào nồi nước sạch. Đun sôi chừng 30 phút để các hoạt chất trong nấm tan hết, để nguội là có thể sử dụng.

Nguyên liệu:

50g Linh chi dùng được cho 10 người.

2.3 Thực hiện nấu nước linh chi

Đun nước thứ 1

• Cho 50g Linh chi vào ấm đun cùng với 1.000cc nước.
• Đun khoảng 2~3 phút rồi tắt lửa.
• Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi đun tiếp khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ.
• Đun đến khi nước cạn còn khoảng 800cc thì ta được nước đầu tiên.

Đun nước 2 và nước 3

• Sau khi được nước đầu lấy lát Linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi đổ nước vào đun như khi lấy nước đầu.
• Đổ lẫn nước đầu nước 2 và nước 3 để được 2.400cc nước linh chi rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.
• Cách dùng: Một ngày 240cc chia thành 80~120cc dùng làm 2~3 lần.

Sau khi được nước 3

Lấy bã Linh chi phơi khô đun lấy nước 4 hoặc dùng để tắm, rất tốt cho da và tóc.

3. Công thức nấu trà linh chi vừa ngon vừa bổ

Uống trà linh chi hàng ngày sẽ mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và phòng chống bênh tật rất tốt.

3.1 Trà linh chi hoàng kỳ

Với cách uống nấm linh chi này giúp bổ khí ích tỳ, dùng rất tốt cho những người bị suy nhược cơ thể, rối loạn lipid máu, giảm bạch cầu do dùng hóa chất chống ung thư.

• Linh chi và hoàng kỳ liều lượng bằng nhau, tán vụn, mỗi lần dùng 10g hãm với nước sôi trong bình kín.
• Sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

3.2 Trà linh chi ngân nhĩ

Cách uống nấm linh chi này giúp tư âm nhuận phế, chỉ khái trừ đàm, an thần ích trí, dùng thích hợp cho người bị viêm phế quản mạn, hen phế quản, suy nhược thần kinh.

• Linh chi và ngân nhĩ (mộc nhĩ trắng) liều lượng bằng nhau, sấy khô, tán vụn.
• Mỗi ngày dùng 10 – 15g hãm với nước sôi trong bình kín.
• Sau 20 phút thì dùng được, khi uống cho thêm một chút đường phèn.

3.3 Trà linh chi cam thảo

Trà linh chi bổ ích can khí, dưỡng can bổ thận, dùng rất tốt cho những người bị viêm gan mạn tính thể tồn tại, suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể.

• Linh chi 120g, cam thảo 100g, hai thứ đem sấy khô tán vụn, đựng trong lọ kín để dùng dần.
• Mỗi ngày lấy 20 – 30g hãm với nước sôi trong bình kín.
• Sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày.

3.4 Trà linh chi nhân sâm

Linh chi 10g, nhân sâm 5g, hai thứ thái vụn, hãm với nước sôi trong bình kín.

Sau chừng 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày giúp bổ ích cường tráng, dùng cho người bị suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, huyết áp thấp, thiểu năng tuần hoàn não.

Tuy nhiên, người bị tăng huyết áp không nên dùng loại trà này.

3.5 Trà linh chi tam thất

Linh chi 9g, tam thất 60g, hai thứ đem thái phiến, trộn đều với nhau.

Mỗi ngày dùng 15g hãm uống với nước sôi trong bình kín, uống thay trà trong ngày giúp bổ huyết hoạt huyết, dưỡng tâm an thần.

4. Công dụng của trà hay nước linh chi đối với sức khỏe

Dùng rất tốt cho người bị bệnh lý động mạch vành tim, tăng huyết áp, thiểu năng tuần hoàn não do vữa xơ động mạch.
Mỗi một cách uống linh chi khác nhau thì mang đến những công dụng khác nhau nhưng mục đích đều mang đến lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Nấm linh chi vốn được coi là tinh hoa của đất trời, xưa kia chỉ có vua chúa mới được sử dụng. Trong mỗi sản phẩm nấm linh chi chứa đến 119 dược chất.

Dưỡng chất này giúp cơ thể bổ sung nhiều dinh dưỡng. Dù là nâng cao sức khỏe, chữa bệnh hay làm đẹp, nấm linh chi đều phát huy công dụng vượt trội.

5. Nước linh chi sau khi nấu có thể uống trong bao lâu?

Qua khảo sát, chúng tôi thấy rằng có đến 70% trường hợp đun nước linh chi 1 ngày với số lượng nhiều. Sau đó đóng chai, bỏ vào tủ lạnh dùng cho 1 – 2 ngày. Bởi họ cho rằng cách làm này sẽ tiết kiệm thời gian, công sức. Hơn nữa, nấm linh chi để trong tủ lạnh sẽ dễ uống hơn.

Việc đun nước nấm linh chi đem bỏ vào tủ lạnh để dành dùng dần là cách phản khoa học. Tuy tiện lợi nhưng lại vô tình khiến tác dụng nấm linh chi mất hết. Đây là sai lầm khá nhiều người mắc phải hiện nay.

Nguyên nhân được lý giải là do thành phần nấm linh chi có chứa gần 200 hoạt chất tốt cho cơ thể. Do đó, nước nấm linh chi sau khi sắc sẽ trở thành một hệ thống đa thành phần.

Mỗi chất có trong  hệ thống này sẽ dẫn đến một phản ứng hóa học khác nhau. Sau khi xảy ra phản ứng chúng sẽ chìm xuống đáy, biến thành vật hóa hợp rất khó tan trong nước. Thời gian để nước nấm linh chi càng lâu, càng mất hết lượng chất dinh dưỡng vốn có.

Bên cạnh đó, nước nấm linh chi để lâu còn là môi trường lý tưởng cho các loại nấm, vi khuẩn, vi sinh…xâm nhập, phát triển. Việc sử dụng nước nấm khi này chỉ  có hại chứ không hề có lợi.

Nước nấm linh chi nếu bị mốc còn sản sinh ra chất aflatoxin. Đây là một chất độc hại có nguy cơ gây bệnh ung thư. Người dùng cần hết sức lưu ý.

6. Vậy, làm thế nào bảo quản được lâu nước linh chi sau khi nấu?

Để bảo quản nước nấm linh chi đúng cách, Sâm Yến Linh Chi có một số lời khuyên cho các bạn như sau:

• Nên uống nước linh chi ngay khi nước vừa đun sôi, nước còn hơi ấm hoặc đã nguội bớt. Tốt nhất là dùng ngày nào thì đun lượng nước vừa đủ ngày đó.
• Nước nấm linh chi nên để ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh. Tránh trường hợp vi khuẩn tấn công khiến nước nấm bị chua hoặc có mùi ôi, thiu.
• Nếu để nước nấm linh chi trong tủ lạnh quá 1 ngày, nước linh chi sẽ mất dần dược chất. Việc sử dụng nước nấm khi này sẽ trở nên vô tác dụng.

Công việc của bạn quá bận rộn, do đó bạn không thể đun nước nấm linh chi mỗi ngày được. Nếu đây là rắc rối của bạn, hãy mua cho mình một chiếc bình giữ nhiệt nhé. Chỉ cần bạn bỏ vài lát nấm linh chi vào, đổ nước sôi, đậy nắp là bạn đã có ngay một sản phẩm dinh dưỡng rồi đó.

7. Nấm linh chi dùng tốt nhất nên dùng lúc đói bụng

Tập thể dục nhẹ và uống nhiều nước làm tăng công dụng của nấm linh chi và giúp cơ thể thải độc tố nhanh. Kết hợp vitamin C làm tăng công dụng của nấm linh chi lên nhiều lần.

Vì nó giúp cơ thể hấp thu mạnh hơn những dược chất hảo hạng có trong Linh Chi. Các nghiên cứu cho thấy sinh tố C biến polysaccarides phức tạp thành những thành phần nhỏ hơn, làm cho cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.