Khám phá các món được làm từ sâm nguyên củ khô

Nhân sâm một vị thảo dược quý của y học phương Đông, là món quà mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho con người. Dù được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Nhật Bản, Triều tiên, Mỹ…nhưng nhân sâm ở Hàn Quốc vẫn được đánh giá hơn cả về chất lượng cũng như tác dụng của nó đối với sức khỏe con người.

Nhân sâm có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Đây chính là lý do nó luôn được mệnh danh là thần dược trong y học phương Đông. Nhâm sâm có nhiều công dụng nhưng tùy vào mỗi loại sâm lại có những lợi ích riêng.

Tuy nhiên, nhân sâm nói chung đề có những lợi ích đối với sức khỏe như: Tăng cường sức đề kháng và khả năng miễn dịch; giải độc; chống lão hóa da; phục hồi sức khỏe do thiếu máu; giảm căng thẳng, mệt mỏi; hỗ trợ và cải thiện trí nhớ.

Chất lượng của nhân sâm còn phụ thuộc vào số tuổi của sâm và loại sâm. Có ba loại sâm chính là sâm tươi, bạch sâm và hồng sâm.

Sâm nguyên củ khô là gì?

Bạch sâm được chế biến từ những củ sâm tươi không đáp ứng đủ tiêu chuẩn về hình dáng và chất lượng để làm Hồng sâm.

Nhân sâm được bỏ lớp vỏ ngoài, trần qua nước sôi, sau đó ngâm qua đường một vài ngày rồi mang đi phơi đến khi lượng nước trong sâm còn khoảng 14%, và vỏ sâm chuyển sang màu trắng đục là lúc thành phẩm.

Bạch sâm hoàn thành. Bạch sâm được chia thành các loại như: bạch sâm khô nguyên củ, bạch sâm rễ, bạch sâm thân,… tùy theo hình dáng và nguyên liệu làm bạch sâm.

Thực hiện ngay món canh sâm khô hạt sen, rất tốt cho người cao tuổi

Canh nhân sâm hạt sen là một trong những món canh rất tốt cho người cao tuổi đặc biệt với những người hay bị mất ăn, mất ngủ, mệt mỏi, kém tập trung và cơ thể suy nhược…

Được chế biến từ nguyên liệu khá đơn giản như hạt sen, sâm tươi, đường phèn. Sau đó Nhân sâm đem bỏ vào bát nhỏ, đặt vào nồi hấp mềm rồi thái thành từng miếng mỏng.

Bỏ một ít hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm, đổ nước vào ngâm, rồi cho nước đường phèn vào đậy nắp, hấp cách thủy trong khoảng một giờ. Sau đó, bắc ra là có thể dùng được, hạt sen mềm bở, nước canh ngọt dịu.

Canh sâm nguyên củ khô nấu giò heo – Món ăn giúp thay đổi khẩu vị

Canh nhân sâm nấu giò heo là một mốn ăn rất được ưa thích không chỉ giá trị dinh dưỡng cao mà nó mang lại mà đây còn là món ăn lạ giúp thay đổi khẩu vị ăn cho cả gia đình.

Cũng giống như những món canh khác, sâm tươi nấu giò heo nguyên liệu gồm giò heo, nhân sâm và các gia vị cần thiết khác như tỏi hành, bột ngọt, đường…món ăn này rất dễ thực hiện và không mất quá nhiều thời gian khi chế biến.

Để thực hiện món ăn cần có:

Chuẩn bị một cái nồi với một lượng nước vừa đủ dùng bắt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi lên bạn cho giò heo và nhân sâm vào hầm. Nấu khoảng 1 giờ để cho giò heo mềm và nhân sâm tiết ra hết chất ngọt, nước canh có vị ngọt ngon.

Cách thực hiện:

Trong thời gian chờ đợi bạn tận dụng sơ chế hành, nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.

Sau khi nước canh sôi lên và giò heo đã chín mềm, có mùi thơm là bạn cho gừng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành vào và tắt bếp.

Và như thế chúng ta đã có một nồi canh nhân sâm giò heo đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Canh sâm dò heo rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Bởi vì khi ăn canh sâm sẽ làm cho tuyến sữa được kích thích và có nhiều sữa hơn cho con bú, và có tác dụng bồi bổ cơ thể sau khi mới ốm dậy.

Gợi ý một vài món ăn từ sâm nguyên củ khô

Ngoài những món canh được kể trên, sâm tươi còn được chế biến thành rất nhiều món canh bổ dưỡng khác như canh sâm nấu với tôm, sâm tươi nấu miến gà,…

Để biết thêm những thông tin quý giá và những mẹo vặt hữu ích hay những kinh nghiệm về sử dụng sâm tươi hãy truy cập trang website: samyenlinhchi.com hoặc đến trực tiếp các cửa hàng để chúng tôi có được cơ hội tư vấn cho quý khách hàng. Chúng tôi hân hạnh được phục vụ quý khách và luôn lấy uy tín khách hàng và chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.