Có nên bảo quản Nấm Linh Chi trong tủ lạnh ?

Nấm Linh Chi mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe. Vì vậy, cách bảo quản nấm linh chi tốt, an toàn, không bị mốc hay hư hỏng rất quan trọng để đảm bảo chất lượng, không gây ảnh hưởng tới công dụng của nấm linh chi tới sức khỏe của người dùng. Và sau đây Sâm Yến Linh Chi xin giới thiệu một một số hướng dẫn cách bảo quản nấm linh chi không bị mốc khoa học nhất.

1. Lợi ích khi sử dụng Nấm Linh Chi

Nấm linh chi Hàn Quốc là loại nấm được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, thảo dược có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Không chỉ giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện hệ miễn dịch để cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh cho cơ thể. Ngoài ra, thảo dược này còn có tác phòng chống và điều trị các bệnh như tim mạch, tiểu đường, mỡ máu…đặc biệt là ung thư.

Nấm linh chi Hàn Quốc có rất nhiều công dụng nó không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn có tác dụng tăng sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh cho cơ thể.

Ngoài ra, thảo dược này còn có tác phòng phòng và điều trị các bệnh như tim mạch, tiểu đường, mỡ máu…đặc biệt là ung thư.

Bên cạnh đó, nấm linh chi còn giúp điều trị các bệnh về xương khớp, phù hợp với người cao tuổi, người còi xương, suy dinh dưỡng.

Đem lại vẻ đẹp tự nhiên tươi trẻ với làn da mịn màng nhờ tác dụng chống lão hóa. Tuy nhiên để loại thảo dược này phát huy hết được công dụng của mình thì cần phải có cách sử dụng và bảo quản nấm linh chi phù hợp để bảo toàn được những chất lượng tối ưu của nấm.

2. Những điều cần lưu ý khi chọn mua Nấm Linh Chi đạt chuẩn

2.1 Nấm linh chi tươi :

Bạn cần để ý màu sắc tươi và mùi thơm hấp dẫn mà nấm mang lại, không nên chọn nấm dạp nát có mùi ôi, vết cắt rủ ra mủ trắng sữa.

Đây là dấu hiệu nhận biết nấm độc, đối với nấm có phần mũ to ạn nên chọn loại nấm có cánh to mìn, dày, bóp nhẹ táy thấy cứng những nấm dày đặc ruột.

2.2 Nấm linh chi khô:

Để có cách bảo quản nấm linh chi khô bạn nên chọn những cây cầm chắc tay, lớp bào tử bên ngoài, không chọn những cây nấm bóng loáng và có màu ngả vàng : màu nghệ, không có đứt gãy, không có vết màu trắng, không chọn những cây nấm đã bị mối mọt ăn khi sử dụng sẽ gây ra những tác dụng không tốt.

2.3 Lưu ý khác:

Chính bởi giá thành đắt đỏ cùng với nhu cầu sử dụng của mọi người ngày càng tăng cao là lý do để cho những mặt hàng giả, kém chất lượng có cơ hội xâm nhập vào thị trường.

Do đó, chúng ta hãy là những khách hàng thông minh trong việc lựa chọn đúng loại nấm linh chi đạt chất lượng. Hoặc cách an toàn nhất đó là liên hệ với các cửa hàng uy tín, bán các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ rằng và có đăng ký với cơ quan nhà nước.

3. Nấm Linh Chi có nên bảo quản vào tủ lạnh hay không ?

Nấm linh chi khi được sơ chế để đóng gói là ở dạng khô, bảo quản ở nhiệt độ thường, tuy nhiên nhiều người vẫn cứ quan điểm rằng nếu để tủ lạnh thì thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, nấm sẽ không bị hư hỏng.

Tuy nhiên còn tùy thuộc vào từng trường hợp khác nhau để bảo quản, không phải cứ lúc nào bỏ vào tủ lạnh cũng sẽ giữ được lâu và mang lại hiệu quả cao.

Để bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh chúng ta cần phải thực thiện thêm vài bước nữa, đó là khi mua về phải phơi nấm cho thật khô rồi bọc bào trong bao kín.

Nếu có thể thì hút chân không càng tốt tránh cho nấm bị mối mọt, ẩm mốc giảm đi giá trị chất lượng của nấm. Sau khi thực hiện các bước đó thì chúng ta có thể bảo quản nấm linh chi trong tủ lạnh để dùng dần.

4. Những nguyên nhân dẫn đến Nấm Linh Chi bị mối mọt

Cách bảo quan nấm linh chi là yếu tố hàng đầu quyết định đến chất lượng nấm. Trong quá trình bảo quản nấm cần phải quy trình và điều kiện thích hợp để ngăn không cho các loại nấm mốc nhập.

Có rất nhiều các bảo quản nấm linh chi không bị mốc. Nếu nấm linh chi thái lát hàn quốc được sấy khô và đóng gói cẩn thận thì có thể bảo quản được trong 2 năm, bảo đảm nấm linh chi không bị mối mọt, ẩm mốc hay giảm chất lượng.

Nguyên nhân nấm linh chi bị mốc, có nhiều mùn cưa là do túi bọc không được bọc kín, cẩn thận bỏ ở nơi có độ ẩm cao. Khi đó, nấm sẽ bị mọt đục khoét vào bên trong thân nấm tạo thành những khe rãnh, từ đó làm giảm công dụng của nấm linh chi.

5. Cách xử lý Nấm Linh Chi bị mốc

Cách bảo quản nấm linh chi tốt nhất , sau khi thu hoạch nấm cần làm sạch đất bụi bẩn trên bề mặt. Nếu sấy khô bằng phương pháp truyền thống đem lật hết các mặt dưới của nấm có màu vàng kem và phơi từ 6 – 7 tiếng dưới ánh nắng mặt trời.

Ngày thứ hai tiếp tục lật mặt đỏ của nấm và phơi dưới nắng từ 4 – 5 tiếng rồi cho vào chỗ bóng mát để làm khô bằng quạt gió.

Ngày thứ 3 tiếp tục lật mặt vàng kem và phơi dưới nắng thêm 5 – 6 giờ nữa rồi mới cho vào chỗ mát để quạt gió làm khô. Và các ngày khác cũng như vậy đến khi nấm khô thì thôi, với cách bảo quản nấm linh chi sẽ bảo đảm không bị mốc.

6. Một số cách bảo quản nấm linh chi khác

Nấm linh chi có thể chế biến bằng cách ngâm rượu sẽ có thể sử dụng được trong thời gian dài và tiện dụng hơn rất nhiều so với việc cứ mỗi lần dùng là phải chế biến mất nhiều thời gian.

Một cách bảo quản nấm linh chi nữa và thuận tiện cho việc sử dụng hơn bằng cách bớt đi một công đoạn, chúng ta có thể cắt lát hoặc nghiền thành bột nấm linh chi sẽ dùng được lâu và mỗi lần sử dụng cũng thuận tiện hơn nhiều.

Với cách bảo quản nấm linh chi bằng cách chế biến luôn để dùng dần hoặc giảm bớt một công đoạn như trên thì mỗi lần sử dụng chúng ta chỉ cần đun nước nóng nấu như hãm trà đối với nấm linh chi cắt lát hoặc bột linh chi thì cho vào túi lọc rồi hãm trà. Nước sắc từ nấm linh chi cũng có thể dùng để chế biến thành các món ăn cũng rất tốt cho sức khỏe.

Nấm linh chi nếu là chính hãng và khi biết cách bảo quản nấm linh hiệu quả chi thì có thể bảo quản được đến 2 năm mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng. vì vậy khi chọn mua nấm linh chi cần chọn mua ở những địa chỉ có uy tín, tránh mua hàng kém chất lượng.

Qua bài viết sau đây, Sâm Yến Linh Chi hi vọng các bạn sẽ biết cách để bảo quản nấm linh chi như thế nào cho thuận tiện trong quá trình sử dụng lâu dài, đúng cách và mang lại hiệu quả cao nhất, tránh gây lãng phí.