Tìm hiểu về môi trường canh tác của nhân sâm Hàn Quốc

Tên gọi “nhân sâm Hàn Quốc” là do hình dáng của loại thảo dược này khá giống con người. Phần đầu và củ sâm dày, nhiều thịt, tương tự phần đầu và thân của người. Phần rễ dài và chia làm nhiều rễ con khiến người ta liên tưởng đến đôi chân. Theo như nghiên cứu của các chuyên gia, hình dáng “độc nhất vô nhị” này là do sự kết hợp tuyệt vời giữa khí hậu, địa hình, đất đai, những kinh nghiệm về canh tác từ lâu đời của người Hàn Quốc mà có được.

1. Nhân sâm Hàn Quốc hiện có mấy loại ?

Trên thị trường các nước nói chung và Việt Nam nói riêng, tình hình hiện nay có rất nhiều loại nhân sâm Hàn Quốc tự nhiên được bầy bán tràn lan bạn có thể dễ dàng phân biệt theo hình dáng, màu sắc và kích thước.

Nhân sâm Hàn Quốc chủ yếu và phổ biến hiện nay thì có 3 loại:

1.1 Nhân sâm Hàn Quốc trồng công nghiệp:

Củ to và đẹp được bán tràn lan nhà nước không kiểm soát được, vì vậy các sản phẩm giả nhái cũng rất nhiều, nên tìm các công ty, cửa hàng uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm nhân sâm nhập trực tiếp tại Hàn Quốc. Sẽ đảm bảo được chất lượng, vừa là nguồn gốc tự nhiên nhưng lại không bỏ nhầm chi phí để bồi bổ sức khỏe.

1.2 Nhân sâm Hàn Quốc núi mô phỏng nhân sâm Hàn Quốc thiên nhiên:

Được trồng trên núi, mô phỏng theo nhân sâm Hàn Quốc thiên nhiên, củ nhân sâm gần giống với sâm thiên nhiên và tính dược lý cũng như hàm lượng chất Saponin bên trông cũng được cho là gần với sâm thiên nhiên. Nhân sâm núi Hàn Quốc được nhà nước quản lý đặc biệt.

1.3 Sâm thiên nhiên còn gọi là ”thiên sâm”:

Tồn tại ngoài tự nhiên, rất hiếm. Việc tìm kiếm cũng rất khó khăn, cũng vì đó mà số lượng kiếm được rất ít, nhưng chất lượng mà “thiên sâm ” mang lại cho chúng ta một sức khỏe tốt và máu huyết lưu thông nhanh, bạn có thể cảm nhận được ngay sau vài lần sử dụng nhân sâm Hàn Quốc thiên nhiên.

2. Làm thế nào phân biệt được nhân sâm núi Hàn Quốc và nhân sâm Hàn Quốc nuôi trồng công nghiệp.

2.1 Nhân sâm Hàn Quốc núi ( samyangsam)

Được trồng ở các vùng núi, không che chắn, không phân bón, không thuốc trừ sâu được trồng mô phỏng theo nhân sâm Hàn Quốc thiên nhiên, được khai thác tối thiểu từ 5 năm đến 7 năm thường là 10 năm trở lên.

Củ nhỏ khoảng 5gram, phần đầu nhìn rõ để phân biệt năm tuổi, thân củ nhìn thô. Được quản lý đặc biệt như tài sản quốc gia rừng đặc dụng tổ, cơ quan kiểm soát chất lượng là: Tổng cục lâm nghiệp Hàn Quốc và viện phát triển lâm nghiệp Hàn Quốc.

2.2 Nhân sâm Hàn Quốc trồng công nghiệp:

Được trồng rộng dãi ở dưới chân núi, đồng ruộng có cơ sở canh tác, được che chắn và có các công trình thủy lợi..vv. Được sử dụng phân bón chất hóa học, thuốc trừ sâu. Thường thu thu hoạch không quy định bao nhiêu năm (thường là 6 năm), được tư do phát triển.

Kích thươc phần củ lớn từ 70 – 80gram có thể lớn hơn do được sử dụng phân bón. Phần đầu để phân biệt tuổi thường không thấy, rất khó phân biệt. Thân củ đẹp trơn chu, nhìn rất đẹp mắt. Cơ quan kiểm soát chất lượng là Cơ quan kiểm tra chất lượng nông nghiệp Quốc gia.

3. Thành phần cấu trúc của nhân sâm Hàn Quốc

3.1 Thân rể và củ chứa 32 hợp chất soponin triterpen

Trong đó có 30 chất là saponin dammaran, là thành phần hoạt chất có tác dụng sinh học chủ yếu của sâm. Hàm lượng saponin toàn phần rất cao đến 10,75% ở thân rể cây mọc hoang.

Còn có 7 hợp chất polyacetylen, 17 acid béo trong đó có acid palnitic, stearic, oleic, linoleic và linolenic, 17 acid amin trong đó có được 8 loại acid amin cần thiết cho cơ thể, 20 nguyên tố di lượng trong đó có Fe, Mn, Co, Se, K. các thành phần khác là glucid, tinh dầu. Trong thân rể tươi có daucosterol.

Nhân sâm Hàn Quốc có vị ngọt hơi đắng, tính ôn ấm vào kinh Tỳ và Phế, dựa vào tính vị này các Y gia đã cấu trúc nên các bài thuốc cổ phương ứng dụng vào điều trị như: Nôn mửa nhiều, tiêu chảy cấp.

Trong nhân sâm Hàn Quốc có thành phần saponin, được hiểu như là hoạt chất chính tạo nên những công dụng của nhân sâm Hàn Quốc. Sâm càng có nhiều thành phần này thì càng tốt.

Vì vậy, dù có nhiều nước trên thế giới trồng sâm nhưng Sâm Hàn Quốc và Triều Tiên được đánh giá là tốt nhất. Trong sâm tươi có khoảng 10 thành phần saponin nhưng sau khi qua các công đoạn sấy khô thành hồng sâm và bạch sâm, nhân sâm Hàn Quốc có thể có tới 35 thành phần saponin. Sau khi thành hồng sâm, giá thành sản phẩm có thể cao gấp 10 – 20 lần.

Chính bởi những công dụng thần kỳ đó mà Nhân sâm Hàn Quốc đang là một sản phẩm lựa chọn số một của khách hàng trong việc bảo vệ và chăm sóc sức khỏe hiện nay. Chúng tôi cam đoan chỉ bán những sản phẩm Nhân sâm Hàn Quốc chính hiệu, đảm bảo 100% về chất lượng.

3.2 Saponin là dược phẩm chính trong các thành phần hoạt chất của nhân sâm Hàn Quốc

Các thành phần chính của nhân sâm Hàn Quốc núi mà người ta quan tâm nhất là một thành phần có chứa ni tơ 12 – 16% tổng thành phần các chất hữu cơ được gọi là saponin. Ngoài ra trong nhân sâm Hàn Quốc có chứa rất nhiều chất hữu cơ và vô cơ.

Saponin được phân bố rộng rãi trong giới thực vật, saponin được biết đến như một chất chống ung thư, chống oxy hóa, giảm cholesterol hiệu quả.

Nhân sâm Hàn Quốc trồng trên núi có hàm lượng saponin cao nên được sủ dụng hữu hiệu trong việc chống mệt mỏi, tăng cường thể lực và nâng cao hệ miễn dịch.

Nhân sâm Hàn Quốc trồng trên núi có hiệu quả trong lọc máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và các bệnh người lớn. tác dụng chống ung thư và tiêu viêm vượt trội nên cũng giúp ích cho làm đẹp da và điều trị các bệnh về da.

Các tính năng dược lý khi sử dụng nhân sâm Hàn Quốc gồm:

• G-Rb1 : Chống viêm.
• G-Rb2 : Chống béo phì.
• G-Rg1 : Tăng cường chức năng miễn dịch, chống ung thư.
• G-Rg2 : phòng ngừa bệnh lẫn người.
• G-Rg3 : Chống ung thư, chống đông máu.
• G-Rh1: Bảo vệ gan.

4. Tìm hiểu thêm về môi trường canh tác của nhân sâm Hàn Quốc

Trong thời gian dài từ 5 đến 20 năm nhân sâm Hàn Quốc được trồng ở vị trí trên núi cao, có tốc độ tăng trưởng rất chậm, nhân sâm Hàn Quốc rất khó phát triển nếu không phù hợp về điều kiện ánh sáng mặt trời, đất trồng, nhiệt độ và độ ẩm.

Nhiệt độ vùng núi: Vùng núi mát mẻ với nhiệt độ mùa hè 20 – 25^oC.

Điều kiện rừng trồng: Nhân sâm Hàn Quốc được trồng trên vùng núi có mật độ tán cây khoảng 80 – 90%.

Loại rừng để trồng được nhân sâm Hàn Quốc: Rừng lá kim cây cối rậm rạp với hơn 20 năm tuổi mới được phép trồng, rừng lá dụng vào mùa đông là tốt nhất.

Đất: Đất trồng rừng phải giàu chất hữu cơ và độ dốc của núi phải đảm bảo để có thể thoát nước tốt, đất cát hoặc đất thịt pha cát hơi chua hoặc mùn.

Địa hình: Địa hình trồng là những vùng núi cao đạt 700m so với mặt biển.

Việc sử dụng đất để trồng cây nhân sâm Hàn Quốc đảm bảo độ đố, độ cao và độ cứng của đất có thể cây nhân sâm Hàn Quốc sẽ không phát triển tốt.

Vì vậy, Hàn Quốc đã lập ra viện nghiên cứu và kiểm soát nhân sâm Hàn Quốc để xem sét các yếu tố môi trường tổng thể của rừng trồng. Mọi hoạt động trồng nhân sâm Hàn Quốc núi thương hiệu Hàn Quốc đều được kiểm tra đặc biệt.

5. Sự phát triển của nhân sâm Hàn Quốc

Mùa xuân: Nhân sâm Hàn Quốc chủ yếu nảy mầm, đâm chồi tăng trưởng với tốc độ nhanh.

Mùa hè: Nhân sâm Hàn Quốc phát triển mạnh, hô hấp bằng lá, thân, củ. Quả nhân sâm Hàn Quốc chín vào tháng 7.

Mùa thu: Mùa này thường người Hàn Quốc bắt đầu thu hoạch nhân sâm Hàn Quốc. Lá sâm bắt đầu chuyển sang mầu vàng nhạt, chất dinh dưỡng bắt đầu di chuyển xuống rễ. Đây là thời điểm nhân sâm Hàn Quốc có nhiều chất dinh dưỡng nhất trong năm.

Mùa Đông: Mùa lạnh giá, băng tuyết phủ nhiệt độ có thể âm đến 15^oC. Đây là thời điểm sâm nghỉ ngơi của nhân sâm Hàn Quốc sau thời gian phát triển từ mùa xuân tới mùa thu.