5 món ăn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, mẹ bầu nên biết

Một trong số những vấn đề mẹ bầu hiện nay quan tâm hơn cả là làm thế nào giúp bé thông minh, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé ngay từ khi trong bụng mẹ. Mẹ bầu cần lưu ý ăn uống lúc mang thai để giúp bé yêu hấp thu các dưỡng chất quan trọng từ đầu. Mẹ đừng bỏ qua 5 món ăn cho mẹ bầu được “điểm danh” trong bài viết dưới đây nhé!

1. Chế độ dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu

 1.1 Bổ sung axit folic (vitamin B9)

Axit folic hay còn gọi là Vitamin B9 là một loại vitamin hết sức cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, việc uống acid folic với liều lượng thích hơp từ 3 tháng trước khi mang thai đến hết 3 tháng đầu của thai kỳ làm giảm đáng kể tỷ lệ thai nhi mắc các dị tật của ống thần kinh, một loại dị tật khá phổ biến ở thai nhi, như tật nứt đốt sống gây liệt chi dưới, đại tiểu tiện không kiểm soát, mất cảm giác chi dưới v.v.. hoặc nặng nề hơn như dị dạng thai vô sọ v.v…

Do đó ngoài việc bổ sung axit folic từ thực phẩm, ngay từ trước khi có kế hoạch mang thai chị em nên sử dụng thêm viên uống axit folic để bổ sung vitamin và dự phòng loại dị tật phổ biến và nghiêm trọng này. Bác sĩ sẽ giới thiệu liều uống cụ thể hằng ngày, liều phổ biến hiện nay (được Bộ Y Tế Mỹ khuyên dùng) là 0,8mg (800 mcg)/ngày.

1.2 Bổ sung sắt

Sắt tham gia vào thành phần của tế bào hồng cầu và đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy nên hết sức quan trọng, đặc biệt đối với thai phụ. Trong thai kỳ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo nên bổ sung khoảng 30mg sắt nguyên tố mỗi ngày để dự phòng thiếu máu.

Để uống đúng liều sắt cần thiết chị em cần phân biệt sắt nguyên tố và sắt hợp chất trong các loại thuốc sắt phổ biến trên thị trường, ví dụ để có thể cung cấp đủ 30 mg sắt nguyên tố mỗi ngày chị em phải uống đến 90 mg sắt fumarat hoặc 250 mg sắt gluconate.

Do lượng sắt thừa đưa vào cơ thể sẽ không được đào thải mà được tích trữ lại do đó việc uống sắt thường xuyên và liều lượng cụ thể cần phải được cân nhắc.

Việc uống sắt chỉ thật sự quan trọng nếu bạn thiếu máu thiếu sắt, nếu lượng sắt trong cơ thể của bạn ở mức bình thường thì việc bổ sung sắt không có ích lợi gì chưa kể trong trường hợp người mang gen bệnh thiếu máu tan huyết (thalassemia).

Mặc dù thiếu máu nhưng lượng sắt huyết thanh vẫn rất cao khi đó việc uống sắt là chống chỉ định. Bác sĩ sẽ dựa trên công thức máu, nồng độ sắt huyết thanh của bạn để ra chỉ định thích hợp.

1.3 Bổ sung canxi

Mọi người kể cả nam và nữ đều cần các khoáng chất thiết yếu hằng ngày, canxi là một thành phần khoáng vô cùng quan trọng, ngoài việc tạo xương và răng, canxi còn tham gia quá trình vận động, tuần hoàn, dẫn truyền thần kinh.

Khi bạn mang thai, em bé không thể tự tổng hợp canxi nên bạn là nguồn canxi duy nhất cho bé, và nguồn canxi này sẽ được lấy chủ yếu từ xương và răng của mẹ. Từ tuần thai thứ 29 trở đi bé sẽ lấy của mẹ trung bình 250 mg Canxi/ngày để phục vụ cho việc tạo xương.

Bởi vậy bổ sung canxi là điều không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu cả trước và trong khi mang thai. Ngoài chế độ ăn giàu canxi việc bổ sung thêm canxi qua viên uống là cần thiết.

Trung bình phụ nữ trước mang thai cần khoảng 800 mg canxi nguyên tố mỗi ngày để đảm bảo đủ lượng canxi cho cơ thể, trong khi đó phụ nữ mang thai cần bổ sung khoảng từ 1000- 2000mg và không nên quá 2500 mg canxi nguyên tố mỗi ngày.

Tuy nhiên cũng giống như viên sắt, các mẹ cần lưu ý giữa lượng canxi nguyên tố và canxi hợp chất, ví dụ trong 1000 mg canxi carbonat (thuốc canxi phổ biến trên thị trường ở dạng này) chỉ có 400 mg canxi nguyên tố.

Để hấp thu canxi tốt nhất, canxi cần uống với liều lượng và thời điểm thích hợp, tránh dùng chung với một số loại thuốc do đó để đem lại hiệu quả cao nhất khi uống bổ sung viên canxi bạn nên được tư vấn của các bác sĩ.

2. Món ăn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, mẹ bầu nên biết

2.1 Súp gà hạt sen cung cấp vitamin cho mẹ bầu

Thịt gà là nguồn vitamin A, C, E, B1 và khoáng chất;tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Ngoài ra, ăn thịt gà với liều lượng vừa phải còn giúp mẹ giảm stress, điều hòa nhịp tim và ổn định huyết áp hiệu quả.

Bên cạnh đó, hạt sen là vị thuốc quý giúp mẹ ngủ ngon, giảm stress trong suốt thai kỳ. Sự kết hợp hoàn hảo này mang đến một món ngon cho mẹ bầu với hương thơm vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng giúp mẹ bầu an thai và bồi bổ sức khỏe.

Đặc biệt, canh gà hạt sen còn rất tốt để khắc phục các triệu chứng đau lưng, đau bụng dưới, chán ăn trong thời kỳ thai nghén. Lưu ý khi chế biến món này, mẹ nên chọn thịt gà nhiều nạc để tránh tăng cân nhiều nhé!

2.2 Cháo cá chép có công dụng dưỡng thai cho mẹ bầu

Cá chép giàu protein và nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo…có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ. Cháo cá chép ngoài tác dụng dưỡng thai cho mẹ bầu còn là món ăn dinh dưỡng rất tốt sau khi sinh, nhất là đối với mẹ ăn uống kém.

Dân gian quan niệm nếu mẹ bầu ăn cá chép thì sinh con ra sẽ thông minh, da trắng, môi đỏ và thực tế cũng có nhiều mẹ bầu áp dụng và thấy được hiệu quả này.

2.3 Tôm xào măng tây cung cấp acid folic

Măng tây được mệnh danh là “rau thần” nhờ sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là lượng acid folic siêu “khủng” (180g măng tây chiếm 67% lượng acid folic bà bầu cần mỗi ngày).

Đây là vi chất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ; hỗ trợ quá trình hình thành tế bào máu và ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh của ống thần kinh như giảm nguy cơ khuyết tật ống thần kinh. Bên cạnh đó, chất xơ có trong măng tây còn giúp mẹ bầu ngăn ngừa chứng táo bón.

2.4 Trứng gà xào đậu non nhiều dưỡng chất cho mẹ và bé

Trứng gà chứa nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, kali, natri… đặc biệt là chất sắt;có tác dụng bổ máu và phân giải các chất gây ung thư.

Trứng gà xào đậu non với hương vị thơm ngon, giòn, dễ ăn sẽ là món ngon cho mẹ bầu vừa dễ dung nạp dinh dưỡng, vừa giúp giảm lượng cholesterol trong máu và hỗ trợ phát triển trí não của trẻ ngay khi còn trong bụng.

Các mẹ nên ăn trứng gà xào đậu non trong giai đoạn đầu thai kỳ để hấp thu toàn diện các dinh dưỡng và có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi nhé.

2.5 Tổ yến chưng đường phèn

Một số mẹ bầu khi mang thai luôn nghĩ đến đồ ăn. Ngoài những bữa chính, bữa ăn vặt với những bà bầu thèm ăn khá quan trọng. Việc chọn lựa món ăn vặt không đúng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ bầu. Chị em có thể bị thừa cân béo phì, hay cơ thể không được cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết…

Tổ yến được biết là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng giá trị cao với 18 loại axit amin, khoáng chất, protein… là một món ngon cho mẹ bầu không thể bỏ qua.

Trong đó, các loại khoáng chất như magie, canxi, sắt, kali… rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của bé và tăng cường sức đề kháng cho mẹ.

Hiện nay, ngày càng nhiều mẹ bầu đã và đang bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn để quả làm giảm các triệu chứng về trầm cảm, giảm cẳng thẳng, lo âu, mệt mỏi và thúc đẩy sự phục hồi thể lực, sức khỏe sau khi sinh.

Đặc biệt, món tổ yến chưng đường phèn này có vị ngọt dễ ăn, dễ hấp thụ, không chứa dầu mỡ nên thích hợp cho cả các mẹ hay bị nghén, chán ăn.

Hy vọng với gợi ý 5 món ngon cho mẹ bầu trên đây sẽ giúp thực đơn dinh dưỡng của các mẹ trong giai đoạn mang thai phong phú hơn. Suốt 9 tháng thai kỳ, khẩu vị của mẹ sẽ thường xuyên nên đừng quên tham khảo thêm những chia sẻ khác từ Sâm Yến Linh Chi nhé.